市场||雄鸡唱响，涨声震天，还能狂多久？

昨天，农业农村部官网发布公告：湖南省怀化市鹤城区排查出非洲猪瘟疫情。众所周知湖南是全国生猪出栏大省，2017年湖南省生猪出栏量6116.3万头，位居全国第3，占全国生猪总产能的8.88%；同时，湖南省每年外调生猪数量为2000多万头，未来影响之大可见一斑。

自8月开始的非洲猪瘟疫情，截至今天，全国的19个省（市、区）已先后发生70余起非洲猪瘟疫情，其中南方地区12省（市）36起疫情；仅剩广西、广东、海南、青海、新疆暂时安全。此外，据统计，因非洲猪瘟导致扑杀生猪已达60多万头。而且，当前非洲猪瘟疫情仍然呈现蔓延扩散态势，后期情况仍具有不可控因素，全国生猪禁运导致的结果之一就是北方产区生猪价格走低，南方销区依然在上涨，南北分化越来越明显。

在非洲猪瘟疫情蔓延扩散这一重要助攻因素不断发酵和升级的背景下，肉鸡产品的替代效应持续发力，叠加肉鸡自2018年以来产业自身供需基本面持续紧张，再加上屠宰端、市场端产品库存当前普遍低处于低位的情况下，这几天经销端市场主体订货狂热，多个屠宰厂家订单应接不暇，计划排不过来，进而不断加大毛鸡收购力度，而原本毛鸡供给量基本面就处于紧平衡阶段，这下更倒逼毛鸡价格接连创造历史，使得当前阶段产品价格、毛鸡价格相互促进，正反馈上涨机制不断循环发挥作用，从而进一步加剧了肉鸡产品整体供需基本面紧张局势。产品价格连续几天狂飙突进，已然持续一周时间，同时基于人性的疯狂，当前产品涨价幅度已经失控。

如果按涨势节奏划分，将11月16日价格水平作为一个基准，那么截至今天，单冻大胸、原料大小胸、棒腿类、翅中类、翅根类、翅尖、全翅类这些肉鸡核心品项价格在将近一周的时间里累计平均上涨幅度超过2000元/T左右。例如：单冻大胸自14.80元/kg左右涨到现在16.40元/kg左右、棒腿130/150自16.00元/kg涨到现在18.40元/kg左右，翅根自16.00元/kg涨到现在18.50元/kg左右，整体疯狂程度令人瞠目结舌，叹为观止，一定要明白，这种节奏不是某个人从业多少年以来的你所认知的记录，而是新的行业历史记录。

虽然各种因素攒到一起，一起发力，既然发生了肯定有其必然性，但总是感觉当前节奏有点不踏实，一旦环境影响因素有变，突变或很很快来临，赌本大的估计很难快速抽身；如果屠宰端和市场端都没有做库存，都是快进快出，那么随行就市就罢了，这个时候大家损失都小。

基于当前产业各环节价格运行态势所应采取的基本对策，我想说的是：

人的一生所面对的，一边是风险，一边是收益，两者同等重要，在某些时候，应当把收益放在前面，而在另外一些时间，应当把规避风险放在第一位，比如现在。

全产全销背景下，今日最新产品价格对应毛鸡盈亏平衡点为5.43元/斤左右，当期实时宰杀效益已然处于盈利区间，这也是屠宰近期调价的核心支撑逻辑，如果顺势加大库存销售，则本月效益情况十分客观。

今日鸡苗价格再度暴涨，幅度0.20-0.30元/羽，山东区已至8.1元/羽，辽宁区已达8.2元/羽，已是行业最高记录，强态势格局明显。

预计接下来毛鸡供给情况仍然将维持紧平衡区间，如果最一线的需求端能接得住当前价格，那么超高景气状态就可能继续维持运行，或延续到到学校等团餐渠道放假从而导致需求有所下滑的那段时间，但今年春节早一点，如果非洲猪瘟持续发酵，那么接下来禽肉仍有需求利好支撑，强底部是确定性事件。

但是，如果从价格绝对值水平和需求端增量有所降温两个维度看，终端或接不住这个价格水平，或在压力下寻求其他替代品，那么这种疯狂态势一定会理性回调，不会再按这种节奏如此疯下去，吃不消啊！！！当前外部消费环境是什么情况，相信大家心理多少都有数吧！

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