活力木构，古老酒厂的涅槃重生
项目位于西班牙中北部的城镇萨唐（Sátão），庄园的景色令人惊叹，在葡萄园的柔和起伏的山坡上，整个庄园的美景尽收眼底。远处，这座大房子俯瞰着50公顷的自然景观，如同守护者般拥抱着它，注视着它。一条小河蜿蜒而过，是当河（Dão River）的一条支流，界定了西南部的庄园边界。
和其他故事一样，这里传说中讲述的是僧侣、修士以及罗马人曾经在这里居住过。这一切都是为了寻求更优良的葡萄树和葡萄酒的品质。在庄园的最南端，有一个现有的仓库，客户想把它改造成一个酿酒厂。
项目重新配置了现有的建筑，将破旧的建筑改造成一个2500平方米的酒厂：Adega da Taboadella。在负责葡萄酒生产和酿造的技术团队的指导下，该项目的特点是有两个大的中庭，在这里进行葡萄酒的生产和陈酿。
在建筑北侧，有一个收获葡萄的到达“码头”，可以有条不紊、精确地进行葡萄的收放与处理。在重力的作用下，葡萄经过一个生产系统和一系列关键工序，最终转化为葡萄酒。然而，虽然这些都是工业方法和过程，但人们手工酿造的精神和基本因素一刻也没有被忽视，人为的把控与照料将是高品质葡萄酒酿造的永恒原则。
建筑师在入口的上方预留了一大片区域，用于接待游客和品鉴葡萄酒。就像一个观景台，俯瞰着庄园和大房子，这个大阳台将是一个享受休闲的地方，喝着好酒，欣赏着美丽的葡萄园和美妙的风景。同时，精心设计的游客动线与葡萄酒生产线的工作路线分开，无论是葡萄酒专家还是葡萄酒爱好者的动线都不会与员工动线发生交叉或冲突。
蒸馏大厅，或称“大桶厅”（The Vat Hall），正如其名，容纳了一整排15个不锈钢的红葡萄酒大桶，8个不锈钢白葡萄酒大桶和一排10个连排的外敷水泥的大桶。酒桶的上方设有夹层，工作人员可以实现用重力充填原料，从而简化了流程，并确保了精确的执行，从而获得所需的理想品质。
在大厅入口上方的夹层中，有一个实验室和其他用于葡萄酒酿造实验的区域。在陈酿大厅，将在第一阶段容纳400桶优质葡萄酒，而整个宽敞的空间最终可以储存800桶葡萄酒。
技术设备和存储区域位于建筑的后部，直接服务于前部的功能和生产区域。建筑师注意到每一项活动和过程，以确保环境的可持续性，保护现有的资源，但最重要的是关注未来并使之更加美好。
由此产生的光和影是设计中持续关注的另一核心问题。和葡萄酒一样，平衡和和谐是照明设计中必不可少的。光只在必要的时候存在，而阴影将创造酒厂需要的环境和温度。
建筑与场地、场地和景观有机地联系在一起，在阳光下整个庄园的金色辉光，给人们带来不同寻常的感受。建筑的结构与木包层，在时光中将慢慢变成银色，这赋予Adega da Taboadella酿酒厂的独特个性，如同这个独特的地方及其生产的独特产品一样。这是一个曾经被古人认可的地方，它将再次被我们以及未来的人们认可和欣赏。
Quinta da Taboadella酿酒厂像凤凰一样涅槃重生，恢复活力，但最重要的是，它也与时俱进，使生产的质量与美学及良好的品味相结合。酿酒厂生产的葡萄酒将是环境、景观和人类在这些方面相互结合发挥到极致的造物：来自Dão的优质葡萄酒。
▼建筑模型
▼总平面图
▼底层平面图
▼二层平面图
▼屋顶平面图
▼立面图与剖面图
▼立面图与剖面图
▼立面图与剖面图
▼立面图与剖面图
项目信息
地点：葡萄牙, Viseu, Satão
日期：2018 – 2020
建筑师：Carlos Castanheira
葡萄牙办事处：CC&CB – Architects, Lda。
建筑师：Carlos Castanheira
项目协调员：Orlando Sousa
项目团队：Inês Cabrita / Nuno Rodrigues / Jorge Pinheiro / Fernanda Sá / João Figueiredo / Armando Sousa / Diogo Pinho / Ricardo Fernandes / Luisa Felizardo / Sara Cabral
3D 模型和效果图：Germano Vieira / Sara Noronha
工程结构：Paulo Fidalgo / HDP / Construction and Engineering Projects, Lda.
水系统：Pedro Nunes / Diameter & Cálculo Construction and Engineering Projects, Lda。
电气：Luis Matos / Igemáci Engineering, Lda。
消防安全：Fernandes da Silva / Xamix – Safety and Engineering, Lda.
暖通空调：Pedro Coelho Lima / Coelho Lima – Engineering, Lda.
建筑公司：Brita Costa, Lda。
建筑面积：3728.50平方米
摄影：Fernando Guerra / FG+SG I Fotografias de Arquitectura