山东省经典的特色名菜之一，萝卜丸子

萝卜的做法有很多，并且和别的菜搭配起来也非常美味，比如凉拌萝卜丝、猪肉萝卜馅的饺子和萝卜炖肉等等，当然，也有人喜欢在煮面条的时候加一点萝卜丝提鲜。

今天我们要将萝卜做成丸子，萝卜丸子是山东省经典的特色名菜之一，它的主要材料就是萝卜，然后再添加一些肉末之类的，经过油炸后非常的香哦。

具体做法：

1，青萝卜去皮切成丝，准备五花肉，切碎（用白萝卜也是可以的）。

2，大葱切碎粒

3，锅加热，不要放油，将葱碎在锅里炒几分钟，炒熟，铲起来。

4，萝卜丝剁碎，放在盆子里面加入面粉，鸡蛋，肉丁，一边加水一边和面。

5，搅拌好的丸子泥。搅拌的时候加盐，调料，葱姜蒜，如果干了放一点水，稀了放面粉......

6，把泥捏到手心，握紧，从虎口那里出来就是一个球形，直接用勺子挖出来，锅内油大约8成热时放到热油锅里面炸（中小火）

这个丸子也是一道很好的下酒菜，平时也可以当做小零食吃，还可以做汤哦。

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