东北那旮沓说的乱炖怎么做

东北那旮沓说的乱炖，也叫烩菜，烩菜就是把自己喜欢吃的菜按先后顺序放进锅里一起煮。你别说味道还真的很不错的。主料五花肉150土豆一个胡萝卜两根红椒两个洋白菜一小棵玉米一根干粉条一小把调料酱油25克黄酒5克盐3克葱姜适量八角两个桂皮一点点红椒和洋白菜掰成小块，土豆、胡萝卜切滚刀块，玉米切段备用。

五花肉切一公分的小块备用。

炒锅放少许油烧热，下肉中火煸炒几分钟至肉全熟并且出油。

放姜片和酱油、黄酒大火爆香，下热水放八角、桂皮和盐，葱段、煮开后关小火，盖锅盖慢慢炖半小时，把肉炖软。

接着放土豆和胡萝卜，玉米，中小火再炖五分钟。干粉条洗净后直接入锅，中小火再煮十分钟。最后开大火，放红椒块和洋白菜炒一分钟就成了。粉条一般都是用热水泡软了才放，这次我直接放，这样出来的口感比前者更筋道，口感更好，这个看大家自己的喜好了。热水要一次性放够，因为后边还要炖很多菜，而且炖好的菜也要有一些汤，所以水量要把控好，别烧半小时一揭锅盖，就几块肉在锅底粑着呢，水没了！

食用醋中所含的氨基酸，不但能促进糖类、蛋白质等新陈代谢的顺利进行，还可以分解体内脂肪，而且还可因此可起到良好的减肥效果。醋含有挥发性物质及氨基酸等，能刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，增强消化功能。公/众/号/综合百科