早上是养肝“黄金期”，坚持吃5类早饭，有助肝功变好
肝脏是人体的重要器官，它以代谢为主要的功能，而且在身体里起着去氧化、储存肝糖、分泌性蛋白的合成等许多作用。我们熟知的胆汁也是由肝脏来制造产生的。
正所谓“一日之计在于晨”，早上是一天的开始，新的红日冉冉升起之际，把握住早上的时光，也就把握住了这一天的寸金光阴。同样的，早上也是一天养肝的“黄金期”，同样的养护方法，在中午或者晚上，可能都没有太大效果，而在早上，却很有效果。
这可能是因为，老人常常说，“早饭是一天三顿饭当中，最重要的一顿饭，需要我们精心搭配”。查阅许多文献资料后发现，确实是这样。早饭搭配好，我们能够吸收很多营养，所以，李兰娟推荐有5类早饭，如果我们常吃，或许对我们的肝功能大有裨益
一、水果类
我们都知道，常吃水果有助于身体健康，所以我们经常买一些水果食用，但是通常情况下，我们都是把水果作为饭后甜点，或者是下午茶来吃。
但是我们不知道，有一些水果我们可以放在早饭里来食用，例如，苹果，香梨，小番茄，菠萝，红枣，香蕉等等，这些水果对我们的肝脏大有好处，如果放在早饭吃，则益处加倍。
对于幼儿，我们可以把水果打成水果泥或者水果汁，再适度加热，让水果泥或者果汁尝起来是微厚热食，并且酸甜可口。这样有助于宝宝们娇嫩的肠胃吸收。
如果是成年人，我们可以把苹果和香梨切成小块，香蕉切成片加在面包中，把小番茄挤上沙拉酱，菠萝用温的盐水泡过，红枣则可以煮在粥里。
二、养生汤羹类
早上醒来刚起床，正是身体各项器官在经历了一夜长长的深度休眠后，慢慢苏醒活动的时候，身体里的血液流动速度开始加快，心脏脉搏的跳动速度也开始加快，神经开始变得兴奋，视力也由模糊逐渐转为清晰。
这个时候，喝一碗热乎乎的汤或者羹，可以一扫身体的困倦，让我们神清气爽，记忆力和专注力大大增强，使我们精力充沛的开启一天繁忙的工作。
我们只知道喝热热乎乎的汤羹可以让我们的肠胃变得温暖、变得很舒服，但是，我们真的知道该喝什么样的汤羹能有助于肝脏功能变好吗？有的汤羹太过油腻，有的汤羹没有营养，盲目的选择反而使我们得不偿失。下面，我列举了一些对肝脏有好处的汤羹。
红枣桂圆汤，红枣桂圆汤的熬制方法十分简单，红枣桂圆去核，清水煮三十五分钟后加入红糖即可，红枣桂圆汤不仅可以护肝，还具有美容养颜，补血养气的效果。我们可以多熬一些，放在保温杯中，这样不仅早上养肝，在繁忙工作中也可以滋补身体。尤其是气血亏的女性，更应该多喝。
香菇玉米排骨汤，香菇玉米排骨汤的做法要比红枣桂圆汤稍稍麻烦些，但是单看名字我们也知道，香菇玉米排骨汤的营养要更高。喝了汤，不仅可以养肝护肝，还补充了膳食纤维、蔬菜、钙质。
比起甜甜的红枣桂圆汤，清淡微咸的香菇玉米排骨汤也更受大家欢迎。其做法其实也并不太复杂，香菇切片，玉米切块，排骨切成小块，一同放在高压锅中通电煲二十分钟，吃的时候可以适当的再加一点点盐调味，又鲜又清淡。
如果条件允许，也可以煲海参粥或者燕窝羹汤，海参粥具有良好的补肝益脾的功效，肝主目，肝气旺则眼睛明亮,不易疲劳。海参粥的做法也十分简单，海参切碎后与大米小米一起煮，煮熟后再加入一些作料，如食用盐，白胡椒粉等等即可。
三、豆类食品
有很多普通的食物都有补肝的功效，可以多吃豆类和豆制品。豆类食品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等一些豆类作为最重要食材经过再次制造而做出的美味。大多数豆类食品是用大豆的豆汁凝结而成的豆腐和它的再次制造的成品。
豆类食品常常出现在我们餐桌上，比方说小葱拌豆腐，日本豆腐，奶豆腐，豆浆，酱油拌黄豆，豆面饼，豆腐丝，腐乳等等，有时候还会以零食的形式出现，如豆腐干，豆乳饼干，豆奶，豆奶粉等等，豆制品做出的零食美味可口，深受小朋友们喜欢。
早在战国时期以前，百姓们就把大豆(当时候被称作菽)当作为他们的重要干粮。百姓们曾经多次为称颂大豆而作歌:''中原有菽,庶民采之。采菽采菽,筐之谷之。七月烹葵及寂''。
豆类食品以其美味，易消化，做法多样，广受食客好评。我们也知道豆类食品的营养价值很高，它的营养价值主要体现其丰富的蛋白质含量上，豆类食品所含的人体必需氨基酸和动物蛋白极其类同，相同的也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，并且含有维生素Bl、B2和纤维素。
它的一优点就是豆类食品中胆固醇的含量少之又少，是广为称赞的低胆固醇食物。所以，有专家建议肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病的病人可以多吃豆类和豆类食品。对于身体健康的人群来说，单调地获取营养是不被认可的，豆类食品可以做为蛋白质的来源之一，豆类食品是也是平衡我们日常膳食的一个关键食物。
多食用豆类食品对我们的肝脏也有很多好处，豆类食品中富含的氨基酸和蛋白质，可以帮助我们抵抗预防一些肝脏类的疾病。豆制品还具有解毒清热、润燥生津的好处。
早饭时喝一杯豆浆，或是吃一个豆面饼，都会养护我们的肝脏，久而久之，我们的肝功能会越来越好，进而使我们的身体更加健康，整个人也会越来越精神，有气色。
四、鱼类
鱼也是我们餐桌上常常出现的食物，不过吃鱼我们一般是在中午或者晚上，很少有在早上吃鱼的，因为，一般做鱼都是大菜、硬菜。但是，我们有没有想过，在早上也可以适当的吃一些鱼肉呢？
吃鱼对我们的肝脏也有许多好处，因为鱼不仅蛋白质含量比较高，并且脂肪的含量很少，有利于提高我们人体的免疫力。相比畜禽类的肉，鱼肉中的蛋白质更容易被我们吸收，利用率更高。
鱼类肉质中富含多种多样的不饱和脂肪酸，例如DHA，是我们大脑发育不可或缺的物质。不仅仅可以预防胆固醇在血管内壁上附着积攒，提高大脑功能，增强判断能力，抑制大脑老化之外，还可以有效防止并舒缓动脉硬化与冠心病。鱼类抗紫外线的能力也特别的强，科学研讨发现，一星期吃三次鱼可保护皮肤不受紫外线所伤。
在早上吃鱼也是一个不错的选择，我们不必做那些红烧鲤鱼，酥锅鱼等等的硬菜、大菜。而是简简单单的蒸一下，或是煮成软软和和的鱼糜，拌在粥里喝下，就既简单又有营养了。
如果鱼肉吃腻了，也可以做香煎巴沙鱼柳，老人小孩都喜欢吃。做法也十分简单。鱼身抹上胡椒粉，放在锅里两面各煎五分钟，香喷喷的香煎巴沙鱼就出锅啦！
五、茶类
野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。岩下维舟不忍去，青溪流水暮潺潺。茶从古至今都是中华人民酷爱的饮品，可以说，中国人就是在茶水的滋养下一代又一代传承下来的。
茶的种类有许多许多，茶的功效也有许多，从神农尝百草时起，人们就陆陆续续发现了茶的许多好处，不可或缺的，饮茶对我们的肝脏有很多好处。
例如菊花茶，用开水冲泡，待凉饮之。有清肝明目的功效，君白菊可以清热解毒，保肝明目。喝绿茶也可以养护肝脏，乙肝患者尤被推荐饮用绿茶。而且绿茶还可以有助于延缓衰老,是最好的选择。另外一种是枸杞茶了,枸杞是一种非常有营养的茶
茶的种类很多，如何选茶，选好茶是我们应该知道的事情，当我们明白什么茶应该在什么时候喝，我们喝茶的效果也就事半功倍了，不但可以品尝好茶，还可以养肝护肝。
在早上，喝粥喝汤腻了时，不妨换成清淡的茶水，一杯好茶，足以使大脑拥有一天的清醒，涤荡心灵的污垢，品味当下的美好生活。
总结：
李兰娟是我国现代著名的医学大师，她从事传染病学方面的工作，在医学上造诣很深。她擅长各类肝炎，感染性疾病、新发突发传染病诊治，尤其是肝衰竭、病毒性肝炎、肝病微生态的研究。
所以李兰娟院士对于如何养肝应当是有着全国内最高的理解，我们应当按照她的方法进行食疗，养护我们的肝脏。肝脏对于人体，就像零件对于机器，养护好了肝脏，才会有一个健康的、能跑能跳，免疫力强的身体。
清晨是一天的开始，让我们行动起来吧，用美食治愈心灵，舒缓一天的好心情，品味美食的同时，也预防可能会发生的各种疾病，在细水长流的日子里，使身心越来越轻盈。