烤鸭腿

材料：鸭腿2个、蚝油5g、盐5、g姜5g、洋葱50g、辣椒粉5g、孜然3g、蜂蜜10g

做法

1、准备好材料

2、把鸭腿收拾干净，用刀背在鸭腿上面拍几下切花刀，这样便于入味

3、姜切末，洋葱切块和末

4、用盐、蚝油、姜末、洋葱末、胡椒粉、孜然粉、蜂蜜、料酒、辣椒粉

5、调成味汁

6、均匀地刷在鸭腿上多刷几遍

用保鲜膜盖好，冷藏在冰箱2小时

7、取出再刷一遍味汁

8、空气炸锅180度预热5分钟，拉出炸篮，铺上大洋葱块

9、加鸭腿设置时间10分钟

10、时间到拉出炸篮，把鸡腿取出，两面都刷上蜂蜜

11、再把炸锅设置时间8分钟，时间到取出鸡腿

12、撒上孜然粉和辣椒粉即可。

炫彩鸡丁

用料：鸡胸块、胡萝卜根、玉米、青豆、姜；

做法

1.鸡丁用老抽，生抽，胡椒粉抓匀，少少淀粉水抓匀，少少花椒油抓匀，油包水腌制30分钟

2.蔬菜焯水八成熟；

3.炒鸡丁不用放调料，蔬菜只放盐；

材料

大黄鱼一条，生姜一块，葱1棵，生抽1.5汤匙，白糖1/4汤匙，盐适量，料酒适量

做法

1.黄鱼清洗干净，沥干水分，用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟

2.热油锅，把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄；关火稍冷却后再翻面，翻面以后同样的方法煎至另一面金黄

3.黄鱼身上放上姜丝和葱白，加入白糖、生抽，倒进半碗清水，大火煮开后转中小火，焖至酱汁即将收干

4.夹走姜丝和葱白，用葱花装饰，装碟