这被过去老百姓称作“幺子”的红高粱，已知也有上百年种植史。在过去这高粱浑身都有用，高粱杆不要折断了，因为可以做大锅盖啊，大盖子，放馒头，放饺子，放煎饼。
但是高粱难种难管理难收成，长三四米那么高，没有机械化可以用，除非像我们这样纯粹的农人全身心守护在农田。但亩产也仅约200来斤左右。可供分享的有限，只能分享与像您这样用心在看这段说明的有缘朋友。高粱种植于大连普兰店，是当地传统古老红高粱的自留种，这被过去老百姓称作“幺子”的红高粱，已知也有上百年种植史。
使用废弃的秸秆、稻壳、碳化稻壳、木屑、农场废弃的果蔬、酵素、红糖水、土著菌按一定比例搅拌均匀覆盖好发酵，来制作堆肥。
将堆肥扬到地里，用大型翻土机将地上生长的青草搅碎，连堆肥一起均匀翻入30～50公分地下。
草刚萌芽时候，孔槽是关键的，需要避免高粱的幼苗被草包围就绝产了。划拉两遍，高粱长高之后就不用管了。
高粱不能粗暴脱粒，是手工一点点刮下来，因为高粱头可以做扫帚炊帚，刷锅扫地好用。当然主要还是那个老高粱米，那个已经被遗忘的老味道，实在是养人的食粮啊。
此高粱米脱壳，未经抛光等美化处理，无法避免会有破粒，碎面，偶或有一点高粱头上的细枝末节。只需用清水漂洗一两遍，便会干净。为此，我们发出的每袋高粱米，都会有多送，请知悉，介意勿拍。
高粱有非常高的药用价值，用来蒸饭，熬稀粥，还可磨粉用于制作糕团、饼等。具有燥湿祛痰、宁心安神的功效，高粱对于消化不良、湿热、妇女倒经、胎产不下有很好的缓解和治疗作用。
高粱的适宜人群非常广泛，尤其适合小儿消化不良、脾胃气虚者、大便溏泄者食用，对于粘性较强的高粱，非常适合肺结核病人食用。但是糖尿病人不适合吃高粱，而且大便干结和便秘者也不适合吃。
这老幺子红高粱一长就是三四米高，是最高的粮食，火性炎上，接受阳光也最充足，属火。
红高粱，红色属火；性温，属火；味香甘，涩（略苦），属火；五谷各入五脏，红高粱才是属火，入心的那个。常人的衰老是五十岁开始，眼花了，就是肝先衰了，然后六十岁心又开始衰了，没心气了干啥都没劲了，不耐烦重，喜欢躺着比较舒服。。。因此，高粱米特别适合这个年龄段的老年人。而现在的我们，很多不用六十岁，心气就衰了，无法有规律的作息，以及各种生活工作压力下，“若忧悲，血气懈惰，好卧”。
所以作为几千年中华传统的五谷之一，高粱真不应到现在却淡出了日常的食谱。当然，既是五谷为养的粮食，是不分老幼的。这老高粱的米汤也是我家孩子特别喜欢的辅食之一。淘然农场老品种高粱米 ，自然农耕第六年，限时促销：2斤：28元，原价：35元，5斤：55元，原价：59.8元，包邮，点击下方小程序购买▼▼▼
