中国三大名肉。第一来自老北京，第二来自老广东，第三来自浙江省

在吃货的世界都是纵使卿负我，亦不负美食，美食除了解一时之饥，还可流连忘返。都说生活需要仪式感，恰恰小编发现中国三大名肉，还不快带上刀叉了解一下老北京酱肉、广式腊肠、浙江金华火腿。

第一，老北京酱肉

酱肉说白了就是猪肉加上酱料和调料而已，而重点就是这酱料是什么酱呢？是甜面酱，调料又是什么呢？是香辛调味料。他也是腌制类生肉制品的其中一类，是经自然风干而成的，其色泽美观，风味浓郁，就是因为添加了甜面酱，所以称酱肉。老北京酱肉在在我国具有悠久的历史，它们的产生与茶叶一样都是偶然发现的，相传一位书生与妻子开肉店，一日不甚将肉煮烂，侥幸将烂肉酱涂于肉上出售，不料肉味更加鲜美，从此一传十 十传百，生意红火。在一位养生吃货面前小编可以负责任的说这些酱肉不仅不含防腐剂而且满满的蛋白质；在一位追求色香味俱全的吃货面前小编必须例出酱肉的几大特点：

一，易于加工。这样吃货们也可以自己动手制作。

二，风味独特，口感良好，并且可以调制不同的风味，只要你喜欢。

三，自然风干，不经过烟熏工艺，安全卫生并存。

第二，广式腊肠

广式腊肠是将瘦肉切丁配以辅料， 在灌入天然肠衣再经晾晒烘烤而成，吃货们是不是之前纠结过腊肠表皮可不可以吃呢？是可以的，它们也是猪的一部分。广式腊肠的独特在于高温高湿环境下加入较多的蔗糖和酒，它们外形美观、香味醇厚、皮薄肉嫩等特色。广式香肠也是纯天然无添加，不必担心含有防腐剂，老少皆宜。腊肠是在北魏《齐民要术》的“灌肠法”的影响下出现的，流传至今，具有悠久的历史和深厚的文化背景。

第三，浙江金华火腿

顾名思义，是浙江省金华市的特产，是经过数十多个月发酵而成的，满足人体所需的氨基酸，其色泽鲜艳，红白分明，重点是瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口。更有趣的是不同季节加工的火腿都不一样，重阳至立冬的叫“早冬腿”，立冬或小雪至立春的叫“正冬腿”，而立春至春分的又叫“早春腿”，春分后腌制的叫“晚春腿”。相传是乡亲们慰劳将士，撒盐腌制猪腿给予携带，因为腌制成的猪腿色红似火，便称火腿。又有民间流传水灾时海水倒灌，被淹死的猪经过海水里天然亚硝酸盐和氯化钠的处理后，乡亲们挖掘出来发现肉嫩鲜美，红白分明，故称火腿。