非遗美食——南雄酿豆腐 / 开普饭

说到梅州客家美食在各个平台搜一下 "五华酿豆腐" 一定会出在你眼前五华酿豆腐以其独特材质和制作烹饪手法口感细腻香甜最富盛名深受各方人士喜爱五华酿豆腐酿豆腐,是客家三 ...

春到清明必踏春,很多人都知道清明是个踏春的好季节,但其实啊,清明节自古就是一个"美食节".经过春天的风抚雨润,芽的绿.鹅的黄.螺的肥.一树树的花开--清明时节,各地极具春色的美食一 ...

韶关山水神奇瑰丽:既有地质奇观丹霞山,南北分界线南岭,广东最高峰石坑崆,还有新丰江源头云髻山,广东第二大人工湖--南水湖.瑰丽的山水如此多娇,四季变幻,如同一幅幅色彩纷呈的油画--丹霞山绿色盈翠:南岭 ...

天气辣么热没有胃口对不对?多少小伙伴表示只想抱着冰镇果汁吹空调,在沙发上葛优瘫?在热得没胃口的季节,小编只想来点好吃的!想我大韶关可玩的景点多多,其实开胃好吃的美食也不少. 曲江区酸笋田螺煲打头炮 ...

香菇肉末蒸酿豆腐香菇榨菜切碎放入肉末中:调蚝油.鸡精.生粉,拌匀:豆腐放在盐水中煮一下,捞出沥水后切成小方块:用勺子将豆腐中心挖空后,将肉末香菇榨菜馅料酿入:平底锅热油,将酿豆腐煎金黄,摆上碟:生抽 ...

芝麻酱拌西葫芦食材:西葫芦1根,盐2克,芝麻酱2勺做法: 1.西葫芦洗净,擦成丝: 2.两勺芝麻酱加入盐,拌匀: 3.芝麻酱中加少许白开水泄开,泄的时候朝一个方向搅拌,直至泄匀: 4.将芝麻酱加入 ...

红烧山药排骨材料: 排骨500克.山药200克.腐乳1块.黄豆酱1勺.八角1个.桂皮1小块.葱3段.蒜瓣2个.姜3片.老抽.料酒: 做法 1.山药洗净去皮,切滚刀块.切完泡淡盐水中备用,防止氧化变色 ...

茄丁酿豆腐材料:长茄 .老豆腐 .青豆.葱姜蒜 .生抽. 蚝油.白糖.胡椒粉.盐做法: 1.茄子切丁,用少许盐腌10分钟,出水后稍挤出水后,用油煎成金黄色盛出. 2.豆腐切丁,用中火煎定型并成金黄 ...

豆腐烧鱼材料:鲤鱼500g.北豆腐200g.八角适量.桂皮适量.葱5g.姜5g.生抽5ml.老抽4ml.料酒5ml.冰糖5g.干红辣椒1个.盐适量.面粉适量.香叶适量做法: 1.鱼去除内脏,清洗干 ...

茄汁酿豆腐材料:豆腐,香菇,虾仁,胡萝卜,西红柿,番茄酱,油,盐,味极鲜,蚝油,料酒,淀粉,白糖做法 1.把香菇洗净切小颗粒 ,胡萝卜洗净切小丁洗净 .西红柿洗净切小丁. 2.把豆腐切成长方形,用 ...

清蒸梅子鱼材料:梅子鱼13条,蒸鱼豉油1勺,盐少许,料酒适量,油少许,老姜1小块,葱适量做法: 1.把买回来的梅子鱼去掉腮和内脏,清洗干净后放入少许的盐和料酒腌制10分钟. 2.取一盘子下面放上葱 ...

凉拌猪腰材料:猪腰一对:香菜:小葱:花生米:大蒜:生姜:小米椒:料酒:生粉:盐:生抽:胡椒粉:糖:麻油做法: 1.这是两对猪腰,买的时候可以让卖肉的给你处理下中间白白的地方,处理以后就不会有味道, ...

非遗美食——南雄酿豆腐