适合慢性肝病患者的夏季祛湿佳品！

时值长夏，暑湿交蒸，实在难熬！

湿是中医的一个概念，又称湿邪、湿气。很多人觉得身困乏力，舌苔白腻，大便稀溏，这就是典型的湿气重的表现。《湿气论》云：盖闻坤土主湿，湿土寄旺四季，而春夏为甚，季夏为尤甚。湿生于土，本气属阴，阴为寒湿，后乃渐化为湿热。

湿气在临床分为内湿和外湿。

外湿多因气候潮湿、涉水淋雨、居住环境潮湿等外在的湿气侵袭人体所致；内湿则是由于脾虚失健、肺失通调、肾失温煦，导致水湿停聚。

为什么夏季更容易生湿？

夏季炎热，水汽蒸腾，湿气遇热则成为湿热，再加上夏季饮食不节，过食生冷，水湿内停，身上湿气就会尤为严重。

慢性肝病患者脾胃素虚，《金匮要略》 中对肝病治疗原则的论述： “见肝之病，知肝传脾，当先实脾”，“实脾则肝自愈，此治肝补脾之要妙也”。

乙型肝炎久病必伤及脾胃。脾胃为后天之本、气血生化之源，脾胃功能的好坏，直接影响病体的恢复； 脾居中州，是运化水湿的枢纽，而湿邪又为慢性乙型肝炎的主要元凶之一。

那么在夏季，该怎么祛湿呢？
了解这几种食材，让你畅快一夏。

1、绿豆。

《本草求真》有云：“绿豆味甘性寒，据书备极称善，有言能厚肠胃、润皮肤、和五脏及资脾胃”。清代王孟英在《随息居饮食谱》记载：绿豆甘凉。煮食清胆养胃，解暑止渴，润皮肤，消浮肿，利小便，止泻痢，析酲弥疫。浸罨发芽，摘根为蔬，味极清美。生研绞汁服，解一切草木金石诸药，牛马肉毒，或急火煎清汤，冷饮亦可。

绿豆制品多有清暑利尿祛湿的功效，如绿豆汤、绿豆糕、绿豆粉等。
不过要注意绿豆性寒，脾胃虚寒，容易大便滑泄者不宜服用。此外《遵生八笺》中记载：“绿豆淘净，下锅加水，大火一滚，取汤停冷色碧食之。如多滚则色浊，不堪食矣。”

2、赤豆：

也叫赤小豆，可做赤豆汤、赤豆粥或豆沙馅。

《本草纲目》称之“能利水消肿”。有利水除湿，通乳，解毒排脓的功效。赤小豆中含有的皂角甙成分可刺激肠道，因此它具有良好的利尿作用，此外赤小豆还含有蛋白质、脂肪、淀粉等成分。

单独煮水喝就有不错的祛湿功效。

3、扁豆：

《药性辨疑》“扁豆专清暑……消水湿”，《本草纲目》“止泄泻，消暑，暖脾胃，除湿热”。《中华本草》认为：白扁豆味甘，性微温。归脾、胃经，能健脾化湿，和中消暑。用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷腹胀，小儿疳积等。

扁豆具有健脾清暑化湿的功效，还可治疗急性、慢性腹泻等多种疾病，可与山药同煮，还可做扁豆粥、扁豆茶等料理，更可以炒后食用。

需要注意的是在烹饪扁豆时要做熟，谨防食物中毒。

杨明博，西安市第八医院肝病四科主任，医学博士，副主任医师，长安医学张氏肝病流派第四代传人。

全国疑难及重症肝病攻关协作组委员，中国医师协会中西医结合分会肝病专业青年委员会委员，亚太肝病诊疗联盟委员，中国中西医结合学会消化系统疾病专业委员会第一届脾胃治未病与中医外治法专家委员会委员；中国民族医药学会脾胃病分会理事；西安市中医学会肝病专业委员，陕西省保健协会脂肪肝学组委员。

主要研究方向为病毒性肝炎、脂肪肝、自身免疫性肝病、肝硬化及肝癌的中医药防治。先后在国际期刊上发表SCI学术论文3篇，国内核心期刊上发表学术论文20余篇，出版专著《支军宏临证精华》1部，《成冬生临证撷要》1部，荣获陕西省科技进步二等奖1项，西安市科技进步二等奖1项。目前主持陕西省科技厅课题1项，陕西省中医药管理局课题2项，西安市科技局课题1项，参与陕西省中医药管理局课题4项。2017年莲湖区优秀共产党员，2018年首届中国医师节被评为西安市首届“最美医生”。