品饮笔记——Alberfeldy 20yo 艾柏迪

Alberfeldy 20yo, 1978/1998 (50%, DL OMC, 297 Bts.)

总分：80

Nose：甜甜的香草、柔和的奶油，加上大量花香与木质清香，初始的香气属性十分宜人，一点点柑橘暗示、浅浅的烧烤橡木桶，10分钟后带出了偏沉的焦烤麦芽，蜂蜜与烤苹果的糖甜感越来越浓，泛出一种舒服的稠度，20分钟的焦烤麦芽和微微动物毛皮显得越发浓郁，并飘出一丝瓜果、莓果风味，持续浓烈的直驶超过40分钟依旧凝聚不散 23

Palate：初入口尽是谷物与酒精刺激，和香气差异颇大，麦芽甜慢慢释出，烧烤橡木桶也逐渐清晰，但口中的麻辣感持续存在，加上白胡椒，感觉油脂不足而有些乾涩，多喝些，刺激性依旧强盛，完全属于酒精的刺激，单宁感也随之增加，等刺激稍退，少许乳脂浮出，调和出淡淡的可可与麦芽牛乳 19

Finish：中，淡淡的烧烤，单宁和酒精的刺激延续在舌面，少许麦芽甜、可可，但是微涩 19

Comment：刚旋开瓶盖，优质的陈年香草甜便悠悠的传来，在杯中迴转一两圈，添加了柔和的奶油油脂，并慢慢幻化作清雅的花香与木质，十分轻柔可喜，随著时间消逝逐渐转沉，烧烤橡木桶和焦烤麦芽加深了浓稠感，其间更增添一丝美妙的瓜果甜，延续长而缓，很让我欣喜并沉醉的香气属性。

可惜入口立即变质，完全和香气不搭嘎，一入口的刺激除了吓我一大跳外，也将可能的风味展现全数压抑，不怎麽甘心的多喝些，依旧是酒精与胡椒的满口刺激，不是只有50%吗？为什麽强烈至此？

真是不可思议的体验，香气与口感几乎是两回事，不会是因为sample摆太久了吧？

用一杯酒，讲一个故事