调酒师迷思 谁发明了摇酒壶？

摇酒壶是最常见的调酒工具，用法不必多说，今天聊聊摇酒壶的来历。

首先，可以肯定的是，调酒壶的历史比您想像的更远！第一个鸡尾酒调酒器的历史可以追溯到公元前7000年的南美，要知道那时候中国还是母系社会，当时被用作密封饮料的密闭容器的正是——葫芦。

说到鸡尾酒的混合，早在公元前3500年，埃及人就在他们的发酵谷物混合物中添加了香料，使它们变得更美味。这种做法听起来比我们今天使用的摇酒壶摇动鸡尾酒还要厉害，那个时期，中国还处在新石器时代。

这一扯就太远了，我们聊聊现代摇酒壶。

在19世纪末的某个时候，鸡尾酒的摇酒壶才问世。由于没有准确的历史记载，很难说明准确时间，因为最早期的摇酒壶其实就是是由两个玻璃杯组成的波士顿摇酒壶。

有专利号记载的请看下图

第一个已知的摇酒壶专利是1872年12月24日由William Harnett取得的。他发明了一个可以一次调6杯酒的设备，看起来有点像加了弹簧的俄罗斯转盘，或是左轮手枪。

搞起来像这样，话说虽然一次可以调6杯，但也得有人点才可以呀！

到了1877年10月30日，芝加哥人W.H Trepus发明的摇酒壶就出现排气孔了，倒酒时，按下通风孔的螺帽可以使更多空气快速进入摇壶，使得酒液得以更快速倒出。

后来，摇酒壶随着“鸡尾酒"这个词一同来到了欧洲，诞生了法式摇酒壶。

1882年8月29日，A. Eggers 发明组合摇壶，带有一个鸟喙型过滤器。这个设计很像是一个,,,搅拌杯。

1883年1月30日，W.H Murphy的专利比较有意思，在摇壶外侧加入了一个弹簧过滤器。摇酒的时候需要拔掉过滤片。

但这些设计，都因为过于复杂，没有流行开来。

1884年，爱德华·豪克（Edward Hauck）的专利最为靠谱，他在法式摇酒壶的盖子上加装了过滤器，发明了三段式摇酒壶。它被称为Cobbler摇酒壶，因为那是当时最受欢迎的鸡尾酒，正是[sherry cobbler]，（sherry cobbler是用雪利酒、糖、冰、橙汁或柠檬汁做成的，是那个时代最流行的鸡尾酒之一）。

一开始摇酒壶以银作为材料，20世纪初不锈钢出现后，很快成为制作摇壶的材料，直到现在也是首选材料。

在1920年代的美国禁酒令时代，摇酒壶诞生了许多不同的形状和设计，在爵士时代的生活方式中，摇酒的技巧和饮酒习惯就和学习最新的舞步一样重要。

1924年9月30日，Louis W. Rice 发明了一个内置穹顶型挤汁机的摇壶，为了防止受到禁酒令牵连，Rice给自己的摇壶命名为“Beverage Shaker”饮料摇和器。

1933年，William Mair Rolph发明名为“The Rapid”的家用搅拌壶，这个摇酒壶内置一个搅拌机，除了果汁饮料，该设备还可用以搅拌Martini一类酒饮，很像多可必料理机。

在禁酒令之后，摇酒壶达到了流行的顶峰。它们出现在电影中，并与电影明星的迷人生活联系在一起。那个时候调酒器已成为美好生活的象征。

但是在1941年，随着美国进入第二次世界大战，调酒器的产量受到了严重的影响，因为金属全都用于制造成了——炮弹，以前用于制造调酒器的公司和设备也用于制造炮弹和其他战争物资。

用电影《活着》里的台词，二战的胜利，就差你这个摇酒壶啦！~臭弟弟

之后也设计出各式各样的摇酒壶

比如：

老爷车摇酒壶

企鹅摇酒壶

调酒师摇酒壶

飞机摇酒壶

美式马丁尼摇酒壶，还带杯子哟

北极熊摇酒壶

子弹摇酒壶

公鸡摇酒壶

火箭摇酒壶

火车头摇酒壶

这些摇酒壶，由于实用型不强，已经成为装饰品，从欧洲的二手市场可以买到，一只老式摇酒壶价格约在100—400欧元左右。

也有一些新设计的摇酒壶，看起来更酷，但实用性也不是很强

鲨鱼摇酒壶

香槟摇酒壶

还有这个大腿摇酒壶

我真不知道该说什么了//