有一种谷物,竟然是疏肝理气的良药,很多人还不知道!
很多中医临床上特别爱用麦芽,消食炒麦芽,理气生麦芽,十个方子里,五六方少不了大麦芽。
生麦芽性平,能疏肝,可以说是一味非常好的疏肝之品。也正因如此,古今诸多医家都擅用麦芽。生麦芽疏肝之用,任何人均可。
对于生麦芽的疏肝解郁功效,中国近代医学家张锡纯在《医学衷中参西录》中云:大麦芽性平,味微酸,虽为脾胃之药,而实善舒肝气(舒肝宜生用,炒用之则无效)。盖肝于时为春,于五行为木,原为人身气化之萌芽(气化之本在肾,气化之上达由肝,故肝为气化之萌芽),麦芽与肝为同气相求,故善舒之。
故凡遇“肝郁”的患者,张氏喜欢用生麦芽,而不用柴胡。
妙处在于:虽然他认为“升肝之药,柴胡最效”,但对于许多患者,多表现为“肝郁不升,胃气不降”,对此情况,是“取生麦芽升肝,但不妨碍胃气之下降”;柴胡虽然能升肝,但同时也使胃气上逆;
目的之二是取生麦芽之萌芽生发之性,与肝木升发,具有同气相求的作用,使肝气郁结宣通”;
用生麦芽的目的之三是取生麦芽之甘、平,归脾、胃经;具有行气消食,健脾开胃之功效,在解肝郁的同时不忘顾护中焦脾胃,顾护人体的气血生化之源泉。
麦芽是一种中药的名称,是由麦子加工后,将麦粒泡水,在保持适当的温度下,过段时间麦粒就会长出幼芽出来,最后拿去晒干后进行用药。
《素问·金匮真言论篇》云:“东方色青,入通于肝……其味酸,其类草木,其畜鸡,其谷麦”。可见麦是入于肝经。”
《本草求原》载:“凡麦、谷、大豆浸之发芽,皆得生升之气,达肝以制化脾土,故能消导。凡怫郁致成膨膈等症,(麦芽)用之甚妙,人知其消谷而不知其疏肝也。”
诚如张文甫先生所说,“凡植物之芽,与甲乙象形,芽之初生如甲,芽之成形如乙,甲胆乙肝,与春日生发之气相同。”
故凡芽者,皆可疏肝理气,如生麦芽、生谷芽、稻芽等。
生麦芽能疏肝,其性平,无寒热之偏,比较适合肝病患者长期调养之用。
凡由肝郁引起的各种病症,见病变部位出现痞、满、闷、胀、下坠、疼痛,以及口苦、纳差、情绪郁闷等自觉症状,舌苔白而不缺津者,均是生麦芽的适应证,一般用量为10~30克。