科技加持，山桐子渐成油品新贵
文/图 湖北日报全媒记者 黄中朝
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据相关数据显示，目前全省山桐子种植面积已经达到60万亩，成为油茶、核桃之后的第三大木本油料品种，主要涉及恩施、咸宁、襄阳、十堰和荆门等地区。
11月18日,国家发改委、国家林草局等十部委出台意见，明确在适宜地区积极推广山桐子等特色木本粮油树种,这标志着山桐子已经列入国家“十四五”木本粮油发展规划。山桐子是湖北土生土长的树种，在武陵山区、秦巴山区、幕阜山区和大别山区有许多野生树木，但长期以来埋没在大山无人识。作为一个新生的老宝贝，山桐子产业发展前景如何？湖北日报全媒记者走进恩施大山深处。
专家考察山桐子果。
山桐子被列入普通食品
山桐子，又名油葡萄，在湖北推广种植，与一位复员军人刘汉蓁有关。刘汉蓁是利川市沙溪乡齐跃村人，家乡野生山桐子随处可见，山桐子油早为川陕鄂民众食用。
2014年4月，国家林业局发布《山桐子原料林可持续培育指南》;当年12月，国务院办公厅出台《关于加快木本油料产业发展的意见》。这让他喜出望外，看到了背后的巨大前景。
山桐子含油率高达38%，油品中油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸含量达70%至81%，是一种健康食用油。
2015年，刘汉蓁首先吃起螃蟹，与人合伙成立湖北旭舟林农科技有限公司，致力于山桐子全产业链开发。到今年，已经累计投入2亿元，在利川市沙溪乡荷花村建设山桐子育苗基地，公司采取“613扶贫模式”（农户分6成，合作社分1成、公司分3成），在利川推广种植，种植成功后，这一模式逐渐推广到省内其他地方。
山桐子油本是区域性食品，能普及食用吗？2015年，公司联合湖北民族大学等高等院校和科研院所，启动新资源食品申报工作。2017年至2018年，完成了民间食用山桐子历史调查、毒理实验。2018年，公司向国家卫健委提交了山桐子食用油新资源食品申报评估报告；2019年12月，国家卫健委组织了山桐子食用油新资源食品申报专家答辩。
今年9月27日，从北京传来喜讯：根据《食品安全法》和新食品原料安全性审査管理办法，鉴于该产品具有长期人群食用历史，且国家粮食和物资储备局已发布相关标准《LST3258-2018山桐子油》，国家卫健委依据专家评审委员会技术评审结论，决定将山桐子油按普通食品管理，食用无限制，老少咸宜，还可作为食品添加剂使用。
撤掉了门槛，为山桐子产业化发展创造了条件，山桐子产业发展的春天来临了。
国家级技术中心落户利川
南橘北枳，植物对种植环境要求严苛。
我省在推广油茶、核桃、油橄榄等木本粮油时，无不历经许多艰辛，有的种植探索了几十年，仍水土不服。我省山桐子人工种植仅5年时间。现有的科研能力与人才能撑起这个新生的产业吗？
12年前，四川青川人工试种山桐子，并建立了种质资源库。2015年，湖北旭舟林农公司高起点介入，与湖北民族大学联手围绕山桐子优良品种选育、良种苗木繁育、高产优质丰产栽培技术、食用油精深加工等方面开展科技攻关。当年在利川市沙溪乡建立了万亩山桐子标准化种植示范基地，开展标准化栽培试验，为全国标准化种植提供了样板基地。
经过多年攻关，校企联姻在山桐子良种选育、种子萌发和嫁接技术上均取得突破，获得良种认定，成功选育出“鄂选1号”。获得多项国家发明专利授权，解决了山桐子有性繁殖技术难题，实现了工厂化育苗。特别是雌性株组培快繁的关键技术上取得重大突破，实现了组培苗批量化生产。山桐子嫁接方法获得两项国家发明专利，一举解决了山桐子嫁接成活率低的技术难题，枝接和芽接嫁接成活率95%以上，使山桐子产业经济效益显著提升。
2017年，中国林业产业联合会建立山桐子产业发展分会。2019年12月，由旭舟公司牵头的山桐子国家创新联盟成立。2019年，旭舟公司作为山桐子工程技术研究中心的甲方，和河南农业大学、湖北民族大学林学园艺学院、中国林科院亚热带林业研究所、湖北省林科院等科研院所签订了共建协议，组建了良种繁育、育苗栽培、组织培养、精深加工等四个科技攻关课题组。目前，山桐子工程技术研究中心共有教授12人，研究员2人，副教授8人。
11月8日，该中心通过国家林业草原局组织的专家评审，这意味着国家级的山桐子工程技术研究中心落户利川市。
可油可赏 一树两用
没有产量，特种种植就没有钱途。
湖北300多万亩核桃挂果率很低，一些地方亩均挂果仅25公斤；油橄榄也因挂果率低而备受困扰。这几年栽种的山桐子能挂果吗？许多人为此担忧。
“2015年栽的山桐子，早的2017年就挂果了，公司去年收果几十万斤，今年已收果实300万斤。以后收果将呈几何级增长。”11月中旬，刘汉蓁告诉湖北日报全媒记者。
记者看到，山桐子果实成熟后鲜艳无比，摊晾在公司仓库里，犹如一片红色的海洋。
11月8日，利川沙溪乡荷花村3组村民黄德本领着记者来到他的17亩林地。4年前栽的树苗，大的已长到碗口粗。“去年有3棵树挂果，今年十几棵。总共收果400多斤，卖了910多元。”黄德本对山桐子很有信心：“全部挂果后，一年收入4万元没有问题。
邻居黄元本今年收果比黄德本还多，同年栽的树，今年产果800斤，收入1600多元。黄元本介绍，山桐子是速生树种，一年可长1至1.5米，是“懒庄稼”。
2015年开始研究山桐子的湖北民大林学园艺学院教授陈耀兵说，湖北是山桐子的原产地。武陵山区、秦巴山区、幕阜山区和大别山区有许多野生山桐子树，在湖北种植山桐子，宜地宜树，不像别的外来树种，还有个适应性问题。如果选用良种，科学栽培和管护，完全可以实现稳产丰产。
据了解，山桐子是油材两用树种，列入了国家战略储备林目录。其开黄花、结红果，成熟后在树上可挂果5个月，具有很强的观赏性，还可成为一些城市和景区的景观树种。把山桐子种植与旅游观光结合，发展田园综合体，前景广阔。
第一条压榨生产线投产
目前，旭舟公司在恩施、咸宁、襄阳和十堰建有育苗基地和示范园。湖北另一家企业则在京山发展山桐子，目标也是要打造百亿产业链。那么，通过几年的发展，山桐子产业效益如何？
11月8日，国家林草局组织专家对利川的山桐子工程技术研究中心进行评审。一瓶瓶山桐子油样品引起专家们的极大兴趣，午餐是用山桐子油烹炒的菜品，大家品尝得津津有味。
据专家介绍，：“山桐子每10斤果榨一斤油，今年预估全国可出油2000吨。”
对比全国橄榄油年产量6000吨，起步很晚的山桐子产业，油品产量是发展50多年橄榄油的三分之一。山桐子油与橄榄油都是果肉油，可用物理冷榨方法生产特级初榨油，没有经过加热和化学萃取，保留了维生素等各类营养成分。
“目前，1斤山桐子油成本20多元，市场零售价30元左右，远低于每斤茶油70元、橄榄油100多元的零售价。这是老百姓吃得起的高档植物油。”上海市粮油科学研究所研究员陈慧说。
这些年来，旭舟公司与湖北轻工大学、上海粮油科学研究所合作，完成了山桐子油的初试、中试，生产出了色香味俱全的油品和化妆品，并研发出专用加工设备。10月底，第一条山桐油压榨生产线在利川沙溪镇建成并投入生产。
作为一种木本粮油，开发山桐子油，可保障国家粮油安全，更是一项绿色富民工程。这些年来，省政协、省林业局和省扶贫协会及恩施州、利川市均对山桐子产业给予关心和支持。中信集团和湖北长江产业投资集团与旭舟公司签订项目投资协议，高起点推进山桐子产业园建设。
相信不久的将来，普通消费者吃油，又多了一个新的选择。