有人称：“玉米喝了油，穗子壮如牛”，是真的吗？

马上又该种植春玉米了，因此，有些农户便开始了种植前的准备工作，该修理犁耙的在准备修理犁耙；该购买种子的在准备购买种子；该购买化肥的在准备购买化肥。不过，在有些乡村，农户们仅仅在准备修理犁耙和购买种子的工作，而不准备购买化肥。这就让人有些纳闷了。要知道，庄稼一枝花，全靠肥当家。现在的一些农户家里并没有多少农家肥，如果不购买一些化肥，还怎么能够使玉米生长呢？

出于好奇，我便向一个不打算购买化肥的李大哥进行了打听。李大哥告诉我说，他在春节前购买了一些食品厂处理的食用油，而这些食用油完全可以代替化肥，因此，他是不需要购买化肥的。

李大哥的说法令我非常惊讶，食用油属于油脂，怎么能够代替化肥施用呢？李大哥见我对他的说法很疑惑，便打开了话匣子。李大哥说：

食用油泛指棉籽油、葵花籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、大豆油、花生油以及动物油脂等。一般来说，食用油里除了含有脂肪以外还含有卵磷脂、蛋白质、维生素A、B、E、K以及锌、钙、磷、铁等元素，同时，部分植物油中还含有脂肪酸、矿物质等成分，因此，食用油的营养是十分丰富的。

在人们的印象当中，食用油是用来烹调食物的，是为人们提供营养成分的。其实，食用油也是能够当做肥料供植物吸收利用的，而且，利用效果非常好。

在古代的时候，农家除了能够生产农家肥之外，是没有化肥可用的。在一次“偶然”的“事故”当中，人们发现了食用油能够使庄稼增产的奇怪现象，于是，有条件的农户便将食用油当做“高级农家肥”对庄稼进行施用。

据称，在汉朝的时候河南某地有一位农户不小心将盛放食用油的坛子摔碎了，于是，食用油洒了一地。这位农户为了避免洒在地上的食用油给居住环境造成污染，便将洒上了食用油的地面挖了起来，然后，这位农户便将地面上挖出来的这些“油土”随意倒进了家门口的玉米田中。过了没多久这位农户惊奇地发现，粘附有“油土”的十几株玉米长得异常茂盛。到收获玉米的时候，这十几株玉米所结的玉米棒子是又粗又长。经过分析后这位农户猜测是食用油在这十几株玉米上起了作用。为了验证自己的猜测是否正确，在第二年种植玉米的时候，这位农户特意用食用油在十几株玉米上又做了试验，试验结果验证了自己的猜测，于是，食用油能够使玉米增产的消息便流传了开来。

严格意义上来讲，食用油能够使农作物增产的说法并不新奇。在以前，农村就有“玉米喝了油，穗子壮如牛”的说法。因此，在没有化肥之前，人们就经常利用榨油坊的油渣当做肥料给农作物施用，施用效果甚至会优于化肥。

不过，由于食用油很贵，给农作物施用食用油的代价要远高于化肥，因此，自从有了化肥之后，人们便不再采用食用油对农作物进行施用。许多年轻人便不知道植物油也是“肥料”了。

听李大哥讲到这里，我总算是明白了食用油也算是农业生产的“功臣”。不过，我又对李大哥提出了心中的疑问，那就是既然给农作物施用食用油的代价要远高于化肥，李大哥等乡亲们干嘛还要购买食用油当化肥给玉米施用呢？

李大哥见我又提出了这个疑问，便笑了笑对我说，他和众多乡亲们所购买的食用油是食品加工厂的废弃食用油，购买价格远低于化肥，因此，他们才会去购买食用油当做化肥施用呢！

李大哥说到这里，我算是彻底弄明白了李大哥等乡亲们准备给玉米施用食用油的确切原因。由此可见，农民朋友们还是蛮有智慧的呢！