日照特色美食攻略，这些具有地方特色的民间美食每一口都是熟悉的家常味道

美食是认识一个城市最直接的方式，川菜麻辣鲜香，苏菜精致细腻，那么好客日照的美食又有什么特色呢？接下来小编就要给大家揭秘一下。

一、文心笼包

小笼包有着悠久的历史，在西班牙语的菜单上这样解释：“中间加肉的中国面包”。因此，小笼包的重点在于它的馅和皮的配比，而日照的文心笼包恰好具备这一优点。首先，在选材上，小笼包不论是肉馅还是素馅都选用最新鲜的食材；其次，在做法上，文心笼包皮薄馅多，汤汁丰盈；最后，在信誉上，店老板以诚信为先，受到食客的热烈追捧。现在日照的文心笼包已经很少了，只有在莒县的少数包子铺里，还能看见它的踪影。

二、涛雒羊肉面

涛雒羊肉面是最能表示日照的美食之一。揉面的力度，煮面的时间步骤，都有严格的要求，煮好面条，淋上墨鱼熬煮的高汤，再浇上几滴秘制白醋，简直让人口水留下三千尺！全日照涛雒羊肉面数一数二的当属莒州全羊汤饭店，超级美味。

三、水晶蒸饺

在我看来，水晶蒸饺是饺子的颜值中担当。晶莹剔透的饺子皮，Q弹滑嫩，里面是香气四溢的独特馅料，轻轻咬上去，瞬间美味炸开，给人满满的幸福感！可惜的是，因为饺子皮做法繁杂，想吃的话只能去一些多年老店，像德泰大酒店等。

四、烤鱿鱼

烤鱿鱼大家经常能吃到，在烧烤摊和一些小店都有做的。但日照的烤鱿鱼是选自日照海洋现捕的鱿鱼，十分新鲜，吃起来肉质肥美，别有风味。大家可以去大学城的夜市来几串烤鱿鱼，味道十足又便宜。

五、西施舌

西施舌，内陆的朋友可能听都没听过，实际上它是一种贝壳类，长得比平常吃的花蛤会更大。日照的海里盛产西施舌，而且吃起来很是鲜美，尤其是清蒸后，西施舌的鲜美被完全锁住，吃起来十分美味，一般餐厅都会采用这种做法。比如主打活海鲜的连锁店巧克力渔家，很多客人都会来这里点清蒸西施舌

六、老醋蛰头

老醋蛰头鲁菜中的精华所在，有着长远的年份，做法简单，但对于调料的把握要十分精准，吃起来可以比得上饕餮盛宴。酷夏时分，吃一口凉拌的老醋蛰头，让人食欲大振。能把老醋蛰头做的正宗的当属前王院海鲜食府，他家做的鲁菜中的胶东菜系是最地道的。

七、皮皮虾

皮皮虾，不管蒸煮煎炸，都能做出最好吃的美食，让吃货们欲罢不能。从四月到六月，渔民开始大量渔捞皮皮虾，大家一定要来日照和皮皮虾来一场美食的约会哦！作为店内食材都是活海鲜的巧克力渔家，他家的椒盐皮皮虾和清蒸皮皮虾价格实惠，味道也很不错。