唐朝第一药神送给你的一个食疗方，最适合三伏天喝，补精益气
时至夏日，药王孙思邈提到的夏日饮食之道，“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”，又说：“善养生者常须少食肉，多食饭”
“粳米为佳” 粳米是什么呢？据说孙思邈80多的时候还健如壮年， 最擅长食养。没想到推荐的第一食物竟是它
（夏至之后开始阴生，大米是水稻，生于水，属阴，借助这样的食材来生阴）
粳米是大米的一种，通常大米分为粳米和籼米。米粒一般呈椭圆形或圆形。
粳米，有近7000年栽培历史，是主要产于中国北方地区的大米，主产区在东北。米粒呈椭圆形，较短、较粗，半透明，表面光亮，腹白度较小。这种米口感较粘稠，最适合煮粥，味甘、性平，补脾胃、养五脏，适合长期食用。
正是这样一种稀松平常的食材，不仅成为我国人民补充营养的重要主食，其汤更是治疗虚症的食疗佳品， 因而具有“世间第一补'的美称，历代医家对粳米功用论述颇多，诸如：生津、益气、止烦、止渴、止泻、补中、壮筋骨，益肠胃;
食养食疗专著《随息居饮食谱》就十分推崇米汤的补养功效，认为浓稠的米汤，可以代替人参汤，用以治疗虚症。米粥营养丰富，又容易消化，便于吸收，所以医药学家常以米粥作为配合药疗的调养珍品。《随息居饮食谱》就强调说：“病人、产妇，粥养最宜。”经常食用米粥，是最简便的食养之法，
粳米医书记载：
1、《别录》：主益气，止烦，止泄。
2、《千金·食治》：平胃气，长肌肉。
3、孟诜：温中，益气，补下元。
4、《日华子本草》：壮筋骨，补肠胃。
5、《滇南本草》：治诸虚百损，强阴壮骨，生津，明目，长智。
6、《纲目》：粳米粥：利小便，止烦渴，养肠胃。炒米汤：益胃除湿。
在《伤寒论》113方中，有7个方剂用到了粳米，如附子粳米汤、白虎加人参汤等。
正是因为粳米有保胃气的作用，经水熬制的米汤更有补津液之效，所以在配方里才用搭配其它药材食用以保胃气。著名经方家陈修园说过整部《伤寒论》，概括起来有六个字：保胃气，存津液。小小的米汤，竟抓住古籍最精髓之处，不容小觑。
许多文人墨客也深受其益，吟诗作赋，大加赞誉。
北宋文人张耒，认为每日清晨吃米粥是进食补养的第一妙诀。他在《粥记》中写道：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。”
北宋文豪苏东坡，也经常食用米粥以调补，他的体验是夜晚吃粥更妙，他说：“粥既快美，粥后一觉，妙不可言也。”
在民间也是被广大智慧的劳动人民所用，据说在长征的时候，大家都是想尽办法给病号弄些白米汤恢复身体。
可是我们往往因为它的平凡而被忽略掉了，正如同水常常忘记它的重要性。甚至西方营养学称为没有营养的碳水化合物。却忽略了它成长过程中的自然能量，天地人合的自然产物。
很多人说，五谷为养，可是为什么我吃了那么多，却没有什么效果呢。 这又是为什么呢？我们吃的究竟是什么呢？
我们应该明白，如同中药，不是药方不对，辩症有问题。而是药材不再是典籍里的生长环境和成长方式，自然也不具备那样的属性。同样食材也是如此，我们必须明白为什么要去吃它，吃的是什么。
病从口入，养从食起，如果我们吃进去的是泡在农药化肥中长大的，终日不见阳光，那你就是在给肚子添放垃圾，甚至是毒药，我们吃的是什么，是食材生长的土地、环境和自然的能量，而吃就对自然能量的转化。
所以生长的环境和种植方式就非常重要！在过去还没有农药化肥的时候，药典中对入药的产地有明确的要求，比如怀药一定是指的河南怀庆府的地铁棍山药，包括黄芪，党参、很多药材都有指定的产地，因为只有这样的环境、土壤， 水源、日照才 有这样在的能量。食材也是如此。
其次，就是种植方式。过去的时候是“物竞天择” ，地生雨养，一切都是靠天来决定，周边生物环境非常好，大自然具有最高智慧。而现在呢，有了基因排序，转基因，机械化的时代来临了，随之的农药、化肥、大棚作业都来了。看似农业的进步，毁掉的根本却是我们的大地和健康。看似高产，而产出来却是……
千年农耕文明不见了，也只有比较偏远的地区，比如内蒙赤峰，还可以见到自然留种、人畜农耕，地生雨养的自然食材、而这些由于产量低，成本高，偏远难运输，又很难和市场上好看又高产的竞争。
“ we are what ,we eat'
”吃“也是一种农业行为，是为自己的健康投票。从细细口味食材的口感及细微的差异，感觉这些差异的背后，溯源到背后的种植方式和加工方式，产地的风土人情等。
所以不仅要会吃，还要吃对！为家庭餐桌采购是一个家庭主人必备的生活技能。每一款食材直接决定了家人的健康。餐桌应该是爱的表达，选对食材，为家人做多样的美食，一定是会生活中最温暖的阳光。
说到粳米，最受欢迎的莫过于五常稻花香，但是自从稻花香名气在外后，市场上价格参差不齐的稻花香，连超市里都差异很大。稻花香三个大大字的背后有很多陈米变身为新米， 拼配，仿冒，以次充好。甚至连南方的稻花香也出来了，以稻花香的名义出现种种假冒伪劣产品。
稻花香米是品种，五常是产地，东北的稻花香口感都非常好，能吃到五常稻花香真是难得啊。
自古五常米就为帝王粮，连挑剔的禧太后都指定吃五常大米。“一顿五常米，浑忘酒肉香” 五常稻花香因期独特的口感与营养美味，成为米中的极品，但是五常也不是所有土地都可以种植的，对水源和土壤有很高的要求，尤其是水源，所以五常稻花香产量也是有限，所以你吃到的是真正的“五常稻花香”吗？
为什么是五常稻花香
寒地黑土，北纬45度黄金产区。冰天雪地是这里冬天的面貌，但也正是因为这样的天气，大雪才给了大地冬眠体养的能量，也冻死了很多害虫。黑土高达1米多，甚至可以到达2米，还需要什么外界物质（怕的是随便的破坏）
145天的生长周期，昼夜温差大，糖分要以充分转化。
比完了正宗五常米，再升级的就是五常中的产地了，黄金产区往往都有个重要i的因素——水好。水太凉“剩饭不回生”就实现不了，所以不能是井水，还不能是有污染的 水源。
当然基因和种植方式是非常重要的：建议水您选择自然种植没有农药化肥的食材，才真正能在这片环境中体现它最大能量。
可以不配菜的米饭
第一次了解它，是源于去朋友家里做客，朋友的做饭的风格和以往不一样，几乎没有用什么特别调料，朋友说自然食材就是最好的味道。最不可思议的是那个我没有进门就在楼道里飘香的米饭，盛出来后透着油油的亮光，颗粒分明，晶莹玲珑。
而我居然忽略了其它的材，直接可以不配菜也能吃两碗，连我们家挑剔的小朋友都开始爱上这口饭
不过后来带宝贝去外面吃饭的时候，宝贝说外面的饭都没有妈妈做的好吃。我想这是对妈妈最大的肯定吧。
这下妈妈更爱给做饭了。同样这份简单的米饭也为我带来了健康和快乐。在此为大家下面分享几种食谱，愿我们共同感受这份食材带来的气息
蒸 饭
米饭是大家都我很少用白米蒸饭，基本上都是配上糙米，或者小米一起做成二米饭，也可以加点藜麦，杂粮做成杂粮饭
饭蒸好后就可以呈现各种形式，为生活带来美和享受！
平日家里聚会也可以将大米做成精美的茶点，如果米饭吃不完的还可以做成美味的炒米饭，或者做成米饼或者米披萨
粳 米 粥
据说,诗坛寿翁陆游，享年八十有六，他深受米粥补养之益，从中悟出吃粥养生是延年益寿最简便有效的妙法。他专门写了一首《食粥》诗，大力赞颂：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”做粥的原料最好是粳米（大米的一种），因其性甘平，是健脾胃、培中气的良药。
天下第一补——粳米粥，最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益。粥养也是我国主要药膳疗法
粳米山药粥
是我国主要一道药膳疗法，有“神仙粥”的美称，不仅滋阴补精，还可健脾养胃，强壮身体，长期食用还可以美白肌肤的功效。特别适合于身体虚弱，亚健康人群。
荷叶茯苓粳米粥：
这是一道符合夏至的时令粥；对于脾胃虚寒的建议用在小米粥中可以入粳米来做二米粥。
操作：先将荷叶1张（鲜、干均可）煎汤去渣，把茯苓50克同洗净的粳米或小米100克加入药汤中，同煮为粥。喜甜者出锅前将冰糖入锅。
功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）
米浆和 米茶
炒米茶，在中医有记载“孩子吐奶，用焦米茶冲服之。
将粳米炒成金黄色后不仅可以作为香酥茶点，还可以泡茶喝。也被称为 玄米茶，糙米茶对帮助消化，降低血糖，及减肥瘦身都非常适用。
家里有宝宝的可以煮成米浆或米糊，给主宝做辅食，但是婴儿虽然不会说话，却是最会挑食材的。制作精力汤和谷物奶，粳米也是必不可少的。
4、米酒或醪糟
用稻花香米做的米洒或者醪糟，更是美味！
晚上睡不好觉，睡不沉，整夜都是梦，早上起来昏昏沉沉？那是因为你身体津液匮乏，血养心养不好。白天多喝米汤，补充津液，晚上就容易睡的好。
感冒了，没有食欲，又出不来汗？这时候来一碗热热的大米汤，不仅助汗源，也能帮你恢复胃气，快速恢复食欲。
动不动口腔溃疡？提醒你厥阴肝经津液已经明显不足，也是提醒你要养成喝米汤的习惯了，津液补充好了，还会犯口腔溃疡吗？
脸上气色太难看？嘴唇颜色发白发粉？这提示你身体津液大伤，每天好好喝米汤，坚持下去，这个问题定能有改善！