那些跨界“饮酒”的大佬们
建议
去年疫情爆发，当时白酒基金依旧表现稳健，让酒水行业进入更多人的视线。从去年下半年开始，越来越多其他行业资本以不同的方式入局酒水行业。
其实，跨界“饮酒”并不是什么新鲜事，早期就有娃哈哈做酱酒、汇源集团买酒庄、复星入股青岛啤酒、天士力投资国台、联想做葡萄酒......但自从去年下半年来，似乎进入了一个小高峰。字节跳动、元气森林、华为、汉堡王、吉野家.....纷纷与酒水行业搭上关系。
有成有败的
早期探路者
一件事情的成功，很多时候都需要天时地利人和。比如，如果娃哈哈的酱酒坚持到了去年，会不会是另外一番景象？
2013年娃哈哈进入白酒行业，与茅台镇金酱酒业合作，成立贵州省仁怀市茅台镇领酱国酒业，推出领酱国酒，据说当时斥资了150亿元。此后又延伸了领香国酒等产品，横跨浓香、酱香，价位从低端到中高端都有涉及。
不仅如此，娃哈哈还一度宣布与茅台镇的老掌柜、国宝等十余家酒厂达成初步合作意向，并拟在仁怀市投资打造2000亩“娃哈哈白酒工业园”。
后来，事关劳动争议的裁判文书披露“领酱国酒业在生产中曾采用发包给相关人员组织生产”，而非自行生产。彼时正值白酒行业深度调整之际，虽然领酱国酒业进行了诸多调整，但依然“水土不服”，以失败告终，最终不得不卖身。
知名酱酒研究专家权图在接受采访时表示，跨界做酱酒，不仅需要在产能上做巨额、长期投入，对标飞天酒体做大单品，而且还需要长期坚持做品牌，即使娃哈哈做酱酒是在最近两年，依然也难以成功。
3C巨头联想旗下的子公司佳沃曾涉足葡萄酒领域，并且曾组建全新的团队负责，一时风光无两，但最终也不得不暂停，并发布公告称：“整个佳沃集团未来将会专注做水果和动物蛋白（海鲜和肉类）。”汇源集团也涉足葡萄酒产业，在法国购买了多座酒庄，此前我们也对此进行了报道（汇源的果汁退市了，汇源的葡萄酒去哪儿了？）。众所周知，破产的海航也曾入局过酒水行业。
难道入局酒水行业的大佬们，最终只有失败或者默默无闻的结局吗？其实并不尽然，当然也有做得风生水起的。
提起此前跨界“饮酒”最成功的案例，莫过于复星集团以及天士力集团。2017年，复星集团便入股青岛啤酒，后来成功套现。2020年，复星集团旗下的豫园股份又相继收购金徽酒、舍得集团股份，成为它们的新主人。早在1999年，天士力曾在茅台镇收购一家老字号酒厂，并在此基础上累计斥资40亿元、花费20余年，打造出如今号称“茅台镇第二大酿酒企业”的国台酒业。后来，天士力又在河北昌黎投资新建了葡萄酒酒庄。
不同角色、各怀目的的
后来入局者
从2020年下半年开始，各方业外资本以不同的方式进入酒水行业。
2020年11月，元气森林（北京）食品科技集团有限公司新增多个“你可真行”商标，国际分类包含食品、啤酒饮料等。在荣耀被出售之前，华为已经提交了多条有关“荣耀”商标的注册申请，涉及领域中包括啤酒饮料。伊利、蒙牛两大乳业巨头自2020年11月以来也新增多条商标申请信息涉及酒类。
它们是真的要开始做酒了，还是出于商标保护的目的进行的申请？除了注册酒水相关的商标，更多的企业则是将经营业务扩大到了酒类。
2021年3月，无锡菜划算网络科技有限公司成立，由杭州菜划算网络科技有限公司全资控股，阿里巴巴（中国）网络技术有限公司持有后者约24.07%的股份，经营范围包括食品经营、食品互联网销售、酒类经营、网络技术服务等。
同月，汉堡王（中国）投资有限公司发生工商变更，许可经营新增“酒类经营”“出版物零售”等。厚雪（北京）酒业有限公司也发生工商变更，新增股东字节跳动关联企业北京量子跃动科技有限公司为股东。资料显示，厚雪酒业是一家酒类产品生产商，经销白酒、果酒、黄酒、食醋、料酒等产品。
4月，吉野家（中国）投资有限公司发生工商变更，法定代表人由安井昭裕变更为奥河健一，经营范围新增酒类经营、食品经营（销售预包装食品）等。零食连锁专卖店来伊份也获酒类商品经营许可证。
大手笔的还属永辉超市。此前，1月份永辉超市发布公告称，因公司业务发展需要，拟设立酒类业务的子公司，专门用于承接和运营酒类业务。公司名称暂定为福建咏悦汇商业管理有限公司，注册资本1亿元。资料显示，早在2019年底，永辉超市就提出计划单独孵化酒类项目，并针对这一垂直品类进行数字化转型工作，通过构建产品矩阵体系、店中店改造、全渠道营销等模式，持续加码永辉超市酒类项目布局。当时还开始招募酒类品牌入驻。
今年，海尔智家迭代了欧洲版APP 功能，将依托全球最大葡萄酒平台Vivino为葡萄酒爱好者提供红酒识别、购买等服务，且兼容海尔、Candy、及Candy旗下Hoover的所有产品，方便用户管理家电。而硅谷葡萄酒智能平台Vinovest（伟诺红酒）完成千万美元A轮融资，投资方面包括Tribe Capital，Hustle Fund以及来自字节跳动、腾讯、谷歌等高管的天使投资。
当然，也不乏一些有趣的跨界创意。比如，特斯拉发售龙舌兰酒，几乎在很短的时间内售空；钟薛高与马爹利联名推出“度数”雪糕，雪糕内含有40°的马爹利鼎盛V.S.O.P干邑白兰地。
北京卓鹏品牌营销咨询有限公司董事长田卓鹏提到，造成不同行业企业跨界“饮酒”的主要原因有几个方面：第一是名酒品牌表现很活跃，哪怕是在后疫情时代也是如此，致使酒水成为不少企业拓展主业的首选；第二是白酒上市企业在资本板块表现强劲，有很强的抗风险能力；第三是近几年来酱酒热的带动；同时，前期成功样本的带动也是原因之一，比如天士力集团。他提到，跨界“饮酒”的企业重点关注的名酒、酱酒、光瓶酒三大板块。