9块包邮的酱香酒，跟万元茅台比差在哪里？
宴请小聚，酒自然少不了，目前市场中，常喝酒的会发现酱香白酒的价格，参差不齐。
贵的如茅台成千上万，便宜的酱酒低至9元。为什么会有那么大的价格落差呢？这篇文章告诉你！！
酱香酒价格为何差距如此之大，首先要了解的是酱香酒为何会这么贵？
酱香酒的大曲坤沙工艺是白酒酿造中最为复杂，耗时最长，成本最高的酿造工艺！相比其它香型的酒更具有收藏价值，随着年份增长价值越高，一瓶1935年贵州茅台镇出厂的茅台白酒，2011年9月以1070万的价格拍卖成交，成为中国白酒之最！
如此高的收藏价值，引得名酒爱好者争相购买，酱香酒的需求量大了，顺势就出现了很多不良商家浑水摸鱼，大量的酒厂接二连三的盖起，酱酒的品质也就有高有低，参差不齐！
影响酒的品质不单单是原料，更多的是酱酒的生产工艺，出现大量的碎沙酒、翻沙酒、串沙酒等不正宗的酱香酒。而正宗的坤沙酒工艺则在市场上由于生产周期长、产量低、成本高被孤立难寻！！这四种酱香酒工艺有何不同？哪种是最好的呢？
坤沙——正宗酱香酒工艺
【坤沙】坤也作“捆”，是完整的意思。所谓坤沙就是指该酒用的是完整的高粱做原料，坤沙工艺是酿制酱香型白酒工艺中最好的一种，也就是常说的正宗酱香型白酒。
按照传统的“12987”工艺进行生产，酒的原料只有高粱小麦和水，从端午节开始制曲，到重阳节开始下沙制作，整个生产周期长达1年。一年中经过2次下沙（投料，红缨子糯高粱），9次蒸煮，8次发酵，7次取酒。五斤粮食一斤酒的出酒量，最终的基酒，还需要经过5年以上的窖藏，进行大小两次勾调确定好口感味道后才能装瓶出厂。
坤沙酒口感：浓漆味，入口酱味响亮，微苦带甘，酱香中透着淡淡的焦香、花香，在口中逐层释放，层次细腻，回味幽雅且长。
碎沙——酱香酒的速成工艺
【碎沙】麸曲酱香工艺，是指用100%的碾碎的高粱进行酿酒。可以理解为酱香型白酒的速成工艺，相对于传统的坤沙一年的周期，碎沙酒的周期则要短得多，而且出酒率还要高很多。因为不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的酒取完了。
这类酱香型白酒酿造成本比较低，虽然酿造出来的酒好入口，香味比较大，整体还是比较协调，但是和坤沙工艺的酒相比要单薄不少，酒体层次感也比较单一空杯留香的时间短，容易出现杂香味。
碎沙酒口感：酱香较明显，入口酱香发闷，不响亮，无漆感，但是入口柔和不苦，略发甜。一般头段无酱感或只有微微酱感，逐步到中段发力但还是绵软无力，基本无层次或者层次模糊，极其轻微焦香或者无焦香，带略微模糊的花香或无花香，回味干净且非常短暂。
（蒸粮前高粱粉碎）
翻沙——速成快捷的取巧工艺
【翻沙】工艺是指把坤沙工艺经过九轮蒸煮、七次取酒后丢弃的酒糟，再加入新的高粱和药曲中进行再取酒。翻沙工艺酿出来的酒没多大价值，和酒精酒相比，这个酒只是多了一点酱香味。
翻沙工艺的生产周期很短、成本低、出酒率高，但酒的品质差且酱味不足。外边很多人卖的二三十元的酱香型白酒，基本上就是翻沙工艺酿制出来的。
翻沙酒口感：辣口，头中缺格或偏格，无焦苦香，只有糟臭露头，已无酱型，只有略微残留的一些酱香风格或直接偏格回味给人浓香感。
（9轮蒸煮后不要的丢糟）
串沙——挂羊头卖狗肉
【串沙】工艺则是比翻沙工艺还差，串沙工艺是将坤沙工艺的九轮蒸煮、七次取酒后，把丢弃的酒糟再加入食用酒精进行取酒。自从酱香酒的国家标准（GB/T：26760）出台后，此方法酿造的酒已经不符合酱香酒标准，被淘汰！
串沙工艺酿出来的酒品质非常差，毫无价值可言，对人体健康更是无益。像大家在网上看到的“9.9元/10元包邮”的超低价酱香型白酒基本上就是串沙工艺酿出来的了。
（酒精勾兑酒）
如果要问哪种工艺产出酒的质量最高？那必然是坤沙工艺。希望买到、喝的是最好的酱香酒，你一定要认准“大福酒厂”！不是所有茅台镇酒厂生产的酒都是正宗茅酒。
如果你是一个经常喝酒的人
想要选一瓶物美价廉高性价比的纯粮酒
不辣喉，不上头，更不会“断片”
即使酒量差的人喝六七两也一点事都没有
第二天起床头不痛，胃也不难受
先看看喝过他酒的酒友都是怎么说的：
凡是喝过的人都赞不绝口
这究竟是什么好酒？
如果你是爱酱香酒的人
或者想要品尝茅台镇正宗酱香酒