净资产收益率（ROE）是净利润与平均股东权益的百分比，是公司税后利润除以净资产得到的百分比率，是衡量股东资金使用效率的重要财务指标。该指标反映股东权益的收益水平，用以衡量公司运用自有资本的效率。指标值越高，说明投资带来的收益越高。该指标体现了自有资本获得净收益的能力。一般来说，负债增加会导致净资产收益率的上升。本文为近五年ROE系列文章之食品综合篇，共选取46家食品综合上市企业作为研究样本。
据数说商业统计，食品综合上市企业2019年平均净资产收益率为9.63%，较2015年的19.40%，减少9.77个百分点。
▲食品综合上市企业近五年净资产收益率 制表：数说商业从单个企业来看，五谷磨房是唯一一家近五年平均净资产收益率在70%以上的企业；仙乐健康和科拓生物近五年平均净资产收益率位于40%-50%之间；海融科技、周黑鸭、三只松鼠等3家企业近五年平均净资产收益率位于30%-40%之间；达利食品、甘源食品、广州酒家、绝味食品、西麦食品、中国旺旺、有友食品、金禾实业、良品铺子、桃李面包、巴比食品、元祖股份、涪陵榨菜、盐津铺子、华文食品等15家企业近五年平均净资产收益率位于20%-30%之间；华宝股份、嘉士利集团、安井食品、嘉必优、桂发祥、祖名股份、洽洽食品、汤臣倍健等8家企业近五年平均净资产收益率位于10%-20%之间；克明面业、爱普股份、惠发食品、西王食品、来伊份、亲亲食品、日清食品、神冠控股、三全食品、双塔食品、黑芝麻、好想你、碧生源等13家企业近五年平均净资产收益率均不足10%；海欣食品、麦趣尔、蜡笔小新食品、克莉丝汀等4家企业近五年平均净资产收益率均为负。五谷磨房是中国第二大天然健康食品公司。公司绝大部分产品为天然健康食品，致力於打造中国最具价值的天然健康食品品牌。公司近五年平均净资产收益率为食品综合上市企业中最高，五年均值达到77.50%，过去五年净资产收益率最高为2016年的194.87%，最低为2019年的11.68%。克莉丝汀是中国领先的烘焙产品连锁经营商，自1993年起生产及销售烘焙产品,是最早进入中国市场的外资投资烘焙企业之一，主要在长江三角地区的黄金地段及主要城市进行营运，包括上海、江苏省及浙江省。公司近五年平均净资产收益率为食品综合上市企业中最低，五年均值为-46.40%，过去五年净资产收益率最高为2016年的-16.83%，最低为2019年的-120.20%。1、本文选用净资产收益率作为研究指标，并选取近五年数据作为参考。2、所选指标都只是一个参数，并不能全面、准确地反映一家企业的未来。本文内容仅供参考，并不构成任何投资建议。3、本文参考三级行业分类，个别企业由于主营业务变动，行业划分可能有所出入。同时个别企业可能存在附属关系，在此仅进行量化比较。
