泡腐竹时，别直接放水里泡，大厨教我一招，三分钟泡好又劲道

休闲 旅行 TRAVEL 摄影 攻略

腐竹又称腐皮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，是大家非常喜欢吃的一种豆制食品，而且做法也有很多种。一般干腐竹都要先用水泡发几个小时才行，那么怎么样才能快速泡发腐竹呢？

今天就教大家一个快速泡发腐竹的小妙招，三分钟泡好又劲道，一起来跟我学习一下吧！

首先我们先将要泡发的腐竹用手掰成一段一段的，这样有利于腐竹吸水，能够减少泡发的时间。

然后往腐竹里面加入适量的温水，记住是温水，不是开水和凉水，再撒上一些食用盐，再滴入几滴白醋后，再用一个碗将腐竹盖在水里面，白醋和食用盐都能够加速腐竹吸收水分，缩短泡发的时候，而且泡好的腐竹更加柔软Q弹。

最后等三分钟左右就可以将腐竹捞起来清洗干净了，讲过这样泡发过的腐竹柔软又劲道。

看完这个快速泡发腐竹的小妙招，真是太实用了，你学会了吗？赶紧动手试试吧！