法国宝爵Chateau Pouget红葡萄酒酒庄介绍

宝爵酒庄Chateau Pouget位于法国波尔多左岸的玛歌Margaux产区， 是一座历史悠久的1855四级庄。葡萄酒的忠实爱好者黎塞留公爵Duke de Richelieu曾赐予酒庄徽章，而这一徽章也一直被印在酒庄葡萄酒的酒标上。

1.宝爵酒庄详细资料

宝爵酒庄拥有者：吉耶梅(Guillemet)家族。所在产区：玛歌。酒庄等级：1855四级庄。红葡萄比例：赤霞珠60%、 梅洛30%、品丽珠10%。主要葡萄品种：赤霞珠。其他葡萄品种：梅洛和品丽珠。平均葡萄树树龄：35年。土壤类型：含硅砾石。葡萄园面积：10公顷。

2.宝爵酒庄发展史

a.宝爵酒庄由弗朗索瓦-安托万·宝爵(Francois-Antoine Pouget)创建于1748年。弗朗索瓦-安托万曾担任国王路易十五(Louis XV)的顾问，酒庄的名字便因他而来。1771年，弗朗索瓦-安托万的女儿克莱尔(Claire)与皮埃尔-安托万·查万尼(Pierre-Antoine de Chavailles)喜结连理，两人共同接管了酒庄。在接下来的近一个半世纪里，经过几代人的婚姻和传承，宝爵酒庄一直由宝爵-查万尼(Pouget de Chavailles)家族掌管。在该家族管理期间，宝爵收获了许多荣誉与赞赏。

b.宝爵也凭借良好的品质与声誉，成功在1855年被评为四级庄。1906年，宝爵酒庄被吉耶梅(Guillemet)家族收购，之后便由该家族管理至今。吉耶梅家族资金雄厚，他们在1932年还收购了三级庄贝卡塔纳庄园(Chateau Boyd-Cantenac)。当时，由于两个酒庄的葡萄园面积较小，吉耶梅家族便将它们的果实混合，一同酿造葡萄酒。直至1983年，两个酒庄的果实才被区分，用于酿造不同的酒款。

3.宝爵酒庄葡萄园

宝爵酒庄的葡萄园面积为10公顷，园内土壤主要为含硅的砾石，种植着60%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、30%的梅洛(Merlot)和10%的品丽珠(Cabernet Franc)，葡萄树的平均树龄约为35年。在葡萄树生长期间，酒庄对葡萄园的管理十分细致，采用适时修枝剪叶、合理安排园内工作人员等方式，确保每串葡萄都能够得到细心照料并健康生长。此外，酒庄还十分注重葡萄园的生态平衡，从不使用过多的化学喷剂和化学肥料。如此严谨精细的管理方式，使得宝爵葡萄园孕育的酿酒葡萄品质极佳且风味浓郁成熟。

4.宝爵酒庄酿酒工艺

葡萄采摘后，宝爵酒庄会先进行筛选，再将符合标准的果运至水泥罐和不锈钢罐中进行发酵和浸渍。期间，酒庄会严密监控酒液的发展状态并时常进行淋皮，以便从葡萄皮中萃取足够的色素、单宁和风味物质。不过，在酿造风格更简单且具果味的副牌酒时，酒庄会选取年轻葡萄树结出的果实，并对葡萄进行轻柔萃取。根据不同年份的特点，酒庄会相应地调整浸渍时长，一般在8-35天之间。发酵结束后，葡萄酒会被转入橡木桶中陈酿12至24个月。期间，酒庄会不时地搅动酒泥，从而赋予酒液更多复杂风味。此外，在整个酿酒过程中，酒庄会将不同葡萄园地块的果实分开发酵和陈酿，最后再根据各个地块葡萄酒的表现来决定调配比例，以酿造能精准传达酒庄风土的葡萄酒。

5.宝爵酒庄葡萄酒介绍

宝爵酒庄生产的酒款有宝爵酒庄红葡萄酒和宝爵酒庄副牌红葡萄酒。其中，酒庄的正牌酒颜色深邃，散发着水果和香料的复杂香气，单宁成熟，兼具深度与细腻感，架构平衡，具有极佳的陈年潜力，充分展现了玛歌产区的优雅风范。副牌酒则取名自酒庄的创始人弗朗索瓦-安托万，其口感圆润易饮，风味平衡且美味，单宁如丝绸般顺滑，比正牌酒更早进入适饮期。

6.宝爵酒庄酒款

a.宝爵酒庄红葡萄酒Chateau Pouget, Margaux, France。产区：法国»波尔多»梅多克»上梅多克»玛歌。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：赤霞珠，梅洛，品丽珠，味而多。

b.宝爵酒庄副牌红葡萄酒Antoine Pouget, Margaux, France。产区：法国»波尔多»梅多克»上梅多克»玛歌。葡萄酒类型：红葡萄酒 。酿酒葡萄：赤霞珠，梅洛，品丽珠。