一物一码,是区域酒企打造样板市场、实现区域为王的“核武器”

样板市场的成功,打响是区域酒企的成功“第一炮”!样板市场成功,区域为王才会成功!

区域酒企就像人体的毛细血管一般,坐落在中国大地的各个城市、省会、乡镇等地方,中国基本上每个县城都有自己的酒企,有些县城甚至不止一家酒企。随着白酒“三公”消费的限制,使得白酒行业开始进入寒冬季节,尤其是近几年,随着互联网的加入,以及全国名酒企业的进一步产业下沉。使得本就艰难度日的区域型酒企,再次蒙上一层阴影。

这样的酒企,必须要有自己的核心产品,能征善战的队伍和自己打造的样板市场,有效地抢占终端门店。

过去,大部分区域酒企,在运作市场时喜欢产品线全覆盖,但是样板市场的运作必须聚焦资源,企业需根据自身的情况,特别是如今是用户为王的时代,抢占区域市场,打造样板市场,单线的打法是不符合社会主流的市场策略。

这里可以看看一些一线品牌的市场布局,在营销端离不开数字化能力的建立。

数字化能力,能够区域酒企在打造样板市场的时候,减低50%以上的难度。也就是说,用数字化能力,是酒企打造区域为王的最佳入口。

 白酒两极分化严峻,仍旧力争区域为王

河南18年次高端收入约37亿元,占比10%,未来5年次高端收入CAGR约18.78%。河南拥有一亿左右人口,人口基数庞大带来其白酒消费市场空间较大,18年白酒规模达370亿元左右。

预计河南次高端占比每年提升约1.5个PCT,2023年将提升至17.5%,对应次高端规模达87.47亿元,2019-2023年复合增速为18.78%。总体趋势,豫酒发展整体向上。

豫酒品牌中,不乏有名酒基因的品牌。贾湖酒业便为其中一家。

2021年,贾湖酒业将坚定不移地做好“四位聚焦”,走可持续、高质量发展之路。其中,提出以漯河为突破点,从高端消费人群品鉴开始,逐步推进、渗透,实现对漯河市场的绝对占领,并向省内其他区域扩张。

同时,有专家指出,白酒行业结构调整期内,白酒业两极分化加剧:一方面,全国性名酒凭借品牌势能、资本及组织优势不断进行渠道下沉,省级名酒精细化耕耘逐步站稳脚跟;另一方面,白酒行业持续上演大鱼吃小鱼的游戏,区域酒企面临被兼并或破产的风险,行业竞争加剧。

随着互联网产业的发展,消费者获取信息的方式更多样,通道更便捷,白酒行业的拓展从以渠道为中心逐步转向以消费者为中心,政商务消费也随着限酒令的颁布逐步呈现萎缩趋势,继而大众消费成为白酒消费市场主力。

在内外夹攻的情况下,贾湖作为区域酒企,想要推进销售突破并力争区域为王,需要转变传统思维,试图“区域酒卖区域客,牢牢抓住消费者”的数字化转型升级才行。

数字化,已是打赢区域竞争的必要武器

通过数字化营销攻克企业难题行业及时代发生的变革进而带动消费特征出现转变。

据权威机构调研数据显示,目前,中国30岁以下的酒类消费人群的消费品类中,啤酒占52%、葡萄酒占13%、预调酒占11%、调味啤酒占7%、白酒占8%。从消费数据来看,占据中国酒类消费70%以上的白酒品类仿佛与年轻人渐行渐远,其主要原因在于传统白酒传播媒介与年轻消费者人群的信息获取渠道不对称,导致新一代白酒消费群体对于白酒品类的认知存在缺失。

过去,酒企将重心放在渠道建设上,对于零售终端以及消费者一直处于“失联”状态,产品必须通过层层分销,最终才能交到消费者手中。在传统营销模式中,品牌与消费者基本事没有关系的,大部分品牌商只能与渠道商建立关系,再通过渠道商与终端零售店建立关系。

这一点,无论事全国性名酒还是区域酒企而言,都是致命的缺陷。

对此,贾湖酒业在产品端上以区域消费者喜好、品牌体验等角度的数据深度挖掘和分析为基础,深挖和分析用户认知情况。

通过“一物一码”赋能产品的形式,并于特定假日推出“贾湖送礼”等营销活动,由此激起消费者的扫码热情。

一方面,贾湖酒业可以利用“扫码领红包”、“扫码抽奖”等形式,与消费者进行互动;另一方面,可以通过消费者的扫码行为对用户的数据进行沉淀,并形成品牌企业自己的数据资产。以数据资产为原型对用户进行分析与研究,最大程度地贴近消费者、满足消费者的需求。

区域酒企难以形成潮流与好大声势的一个重要原因在于,消费者对其认知不够或习惯于消费其他酒企的产品。

这方面,贾湖酒业在一物一码的加持下,在大程度贴近消费者的基础上,可以根据用户数据对产品进行包装与文化故事宣传,或是产品包装升级。以此来提高消费者对品牌产品的认知。

由此,贾湖酒业将“9000年贾湖文化”作为实施“特色化、差异化”品牌发展战略,原因在于贾湖文化是贾湖酒业独一无二的历史文化优势,以此塑造“河南高端文化白酒品牌”,增强市场竞争力。与此同时为产品注入文化力量,从“文化故事”入手改变消费者的刻板认知。

行业专家认为,对于传统白酒业来说,白酒品牌依然走的是传统深度分销模式,终端激励费用及各项营销费用因渠道层级过多,很难真正抵达底部,费用截流、促销不力、窜货管理难等诟病使企业无法掌握精准的用户数据,获客拉新效率低下,往往令企业陷入两难局面,一方面受外部环境冲击,不敢大刀阔斧做市场层面的调整;另一方面,受企业内部因素影响,不知道大刀阔斧地做什么。

在渠道端上,贾湖酒业可以通过“一物一码”的数字化工具对产品进行在线化掌握经销商的出货、进货数据,终端店的进货与出货数据,以及消费者的购买交易数据和开箱消费数据。通过对经销商、终端门店、消费者三者的数据把握,贾湖酒业可以和零售终端与消费者重建“联系”,而非过往“失联”的常态。

一来,通过数字化工具的介入,可以打破彼此之间的信息壁垒,使原来的信息孤岛成为三者相互之间形成以信息为中心的互通系统。

二来,对数据的实时监控有益于品牌商充分展现在线化能力,品牌企业可以根据数据的反馈及时调整政策,对渠道内的状况进行预警。

三来,渠道经由数字化转型升级,可以进一步实现全链路一体化运营。这点对于区域酒贾湖而言,更便于“集中力量干大事”,而不是被冗余的信息所淹没,错失最佳的决策时间。

餐饮渠道是区域酒企的重点战场,占领多少终端餐饮店将可能成为品牌商是否能够打响品牌的关键所在。而在餐饮渠道中,消费者与服务员是能够推动产品动销最为关键的两个角色,尤其是导购员在酒水促成交易环节中,对产品销量起着决定性的作用。

区别于传统的激励方式,贾湖酒业尝试利用“超级导购码”的形式,对导购员实行激励机制。对此,饭店的导购员在卖出一瓶酒并引导消费者进行扫码关注公众号领奖之后,即可获得由品牌方设置的奖励现金,以此激励导购员的卖酒积极性。

除此之外,还可以引进导购员佣金排行榜机制,导购员每天获得的佣金实时显示在扫码排行榜上,并进行轮播滚动以及设计不同的排行奖励,利用排行机制充分调动服务员卖货的积极性。

酒行业已经从“以渠道为核心”转向“以用户为核心”,进入“消费者为王”的世代。如今,优秀的品牌企业,都是以用户为中心,将用户生命周期经营好的企业,以“数据”为驱动才能进一步建立完整的全域用户经营体系。以用户的价值为支撑,将用户价值发挥最大化,让企业的增长进步最大化。则贾湖以区域为王,已是不远的未来。

酒企数字化浪潮已经来袭

谈到酒企数字化转型升级,都会离不开茅台、五粮液、泸州老窖等领军品牌。在这方面,这些头部企业加速数字化的进程可以看出酒业的数字化浪潮已经到来,并且波浪不小。

作为传统行业出身的酒业数字化,可以说已经渗透到我们身边。它们以大数据的精准营销和智慧管理为基准,进一步提升了产品品质和企业营销、管理能力。为的就是更加贴近消费者,而非推开消费者;为的就是更加如何牢牢地抓住用户,而不是赶走用户。

有专家认为,以传统分销渠道为主的企业,不应探讨“要不要营销数字化”,而是要进一步探索“如何部署营销数字化建设”。

不可否认地是,参照头部企业地数字化运用,在数字化新基建的进程中,营销数字化给传统行业带来了更多的成长机遇,当然,营销数字化新机遇并不是某一平台的“独奏乐”,而是产业链条上的生产者、经销商、终端商以及消费者,共同参与共建,以实现共赢的“交响乐”。

对于仍旧处于传统思想中的酒企业来说,时代在改变,市场环境也在发生变化,同时催生着营销发生变革。营销的本质是发生在消费者层面,消费者在哪里,企业战略落脚点也应该在哪里,正视时代、顺应时代、拥抱时代,酒业才能立于不败之地。

“大哥”茅台都说要变,区域酒企还能固步自封吗?

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