分享一个美味健康，营养又实惠的汤菜，孩子老人都喜欢

今天我们就说一下健康饮食之薏米干贝烩冬瓜:

冬瓜是一款赫赫有名的减肥蔬菜。它的功效在于“利水消炎”，还具有清热解毒、除烦止渴、祛湿解暑的作用。薏米在传统医学认为薏米有清热利暑、宜肺排脓、健脾胃、强筋骨的作用。而干贝呢，则是一款高蛋白、高矿物质的视频，配合健脾利湿的薏米、清热利水的冬瓜，既利了水，又补充了营养。

需要材料:

冬瓜 450克，薏米 20克，干贝 30克，猪肉末 50克，葱 适量，姜 适量，淀粉 少许，生抽 少许，料酒 少许，盐 适量，油 适量，红辣椒 少许

烹饪作法

1、准备好所需的主要食材：冬瓜450克、薏米20克、干贝30克；

2、将薏米提前浸泡一晚；

3、干贝提前一小时浸泡，然后撕成小瓣；

4、将冬瓜洗净后去皮切成片；

5、葱姜切末，红椒切小丁；

6、锅中放少许油，撒少许葱花，放入冬瓜焙一下然后盛出备用；

7、锅中放少许油，放入葱姜末焙出香味；

8、放入肉末继续煽炒；

9、加入盐、少许生抽、料酒煽炒入味；

10、放入干贝、薏米，并加入适量水煮至薏米变软，大约一刻钟左右；

11、放入冬瓜中火煮至入味，这时可以尝下盐味，如果不够可以再加些盐；

12、最后加入水淀粉让汤汁变浓稠，出锅时撒红椒丁点缀一下；

温馨提示:薏米用时需要提前浸泡一晚上！

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