邓崇慧：2018年武夷茶发展录 | 大咖说茶 / 开普饭

△武夷山茶业局局长邓崇慧回顾2018，展望2019

武夷山市茶产业在2018年保持稳步推进，市政府在转型升级上秉持保证质量、提升产业链、增加附加值的原则，重点在生态种植推广、产品规范包装、销售等技术培训上做部署。同时，对武夷茶的市场定位也做出了明确的规定。

从2001年开始，武夷茶品牌价值始终呈上涨趋势。

2001年“武夷山大红袍”注册为国家地理标志证明商标；

2002年“武夷岩茶”列入国家地理标志保护产品，成为福建省第一个国家地理标志保护产品；

2006年武夷岩茶（大红袍）的制作技艺列入国家首批非物质文化遗产名录；

2010年“武夷山大红袍”被认定为中国驰名商标；

2015－2017年“武夷山大红袍”连续三年被评为“中国茶叶区域公用品牌价值十强”；

2016年，“武夷岩茶”首次参加中国品牌价值评估，品牌强度获评931分，品牌价值627.13亿元，分别位居全国茶类第一名和第二名。

2017年武夷岩茶荣获“中国十大茶叶区域公用品牌”。

2018年，“国家地理标志产品保护示范区（福建武夷山）”及“全国武夷山茶产业知名品牌创建示范区”两块国字号品牌喜获批准筹建。

在提升茶叶品牌影响力的同时，武夷山市委、市政府也一直在致力于让武夷茶进入寻常百姓家，制定了“大力推广中端优质茶，规范打造高端精品茶，带动发展大众平价茶”的发展定位，逐步健全武夷岩茶价格体系。2018年，是武夷茶茶园有机化、市场规范化、实现大众化的重要一年。

“无药无肥”绿色发展

武夷山市是首批国家可持续农业发展试验示范区暨农业绿色发展先行区，同时，是有机肥替代化肥示范县。2018年，武夷山全面启动生态有机茶园示范建设，组织专家座谈关于茶园化肥、化学农药减施增效的具体实施模式，采取科学的力量引导茶农茶企在日后的发展中真正做健康、有机的武夷茶；开展《有机肥替代化肥试点县项目实施专家指导培训会》，让茶农、茶企更好地掌握茶园有机管理知识。认真落实农业部工作要求，积极创建化肥减量增效、农药使用零增长示范县。

△武夷山开展有机肥替代化肥试点县项目实施专家指导培训会

9月18日，在关于推进武夷山市“无药无肥”示范茶园建设工作会议上，明确了率先在武夷山市推进1万亩“无药无肥”茶园示范，打造可复制、可推广的农业可持续发展模式和典型的发展目标。争取在2020年，实现全市范围内的茶叶实施 “无药无肥” 绿色发展。

管控茶园，保护自然生物链

武夷山市委、市政府一直以来就十分重视茶产业可持续发展，2008年就在全国率先制订了一系列茶山管控规范性文件，严控开垦茶山行为，并2013年起全面禁止开垦茶山。今年以来，以《武夷山国家公园条例（试行）》实施为契机，开展“退茶还林”“生态修复”专项行动，构建“严防控、重查处、强保障”的长效管控格局，制定实施“三强化、三建立、三实行、一推动”等10项长效管控措施，召开了“千人誓师大会”，进一步加大了茶山整治的力度。全市累计拔除茶山2.31万亩、山场复绿1.33万亩。

△武夷山市政府开展退茶还林的违规茶园整治行动

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整顿市场，促进诚信经营

为进一步规范茶叶市场经营秩序，保障消费者权益，整治商家炒作、假冒伪劣等市场乱象，促进武夷山市茶产业健康有序发展，武夷山市政府在7月15日-12月31日，在全市范围内开展茶叶市场专项整治行动。

严厉查处了一批违规使用农药、违法添加、制假销假、违规标注产品、虚假宣传、未明码标价、偷逃税收等违法违规、扰乱市场的行为；

曝光了第一批的失信“黑名单”289人，对列入“黑名单”的企业，取消在项目扶持、资金补助、品牌建设等方面的补助；

对景区茶园有碍景观、弄虚作假、不符合规范的企业基地标识牌进行清理，并对茶园插牌实行报批审核制度，统一规范景区内标识牌的设置；

发起“护生态·讲诚信·做好茶”的倡议，进一步形成了全市茶人一心一意种好茶、做好茶、卖好茶的良好氛围；

对全市获得食品生产许可证的茶企开展“诚信茶企”评选活动，强化行业自律。

△武夷山景区环境整治行动：全线拆除牛栏坑、岩骨花香漫游道广告牌

从茶山开垦、税收管理、品牌建设、征信记录等方面，全方位开展诚信体系建设工作，通过加强茶叶市场主体监管、严格执行茶叶生产标准、规范茶叶市场营销宣传、加大茶叶市场整治力度、建立茶叶市场专项整治投诉举报制度，努力让消费者能够喝到货真价实的放心茶。

相关链接：❶武夷山多部门联合开展茶叶市场专项整治工作！监管、培训双管齐下

❷牛栏坑、岩骨花香漫游道广告牌全线拆除，武夷山景区环境整治在行动！

❸武夷山市召开茶产业发展大会，全力破解“武夷茶”品牌建设桎梏

引导发展平价优质主流茶

武夷山市坚持以生态为依托、以品质为核心、以增效为目标，努力为社会奉献一杯绿色的、放心的、喝得起的武夷岩茶，大力推广“平价好茶”。

2018年，武夷山开展“认标识，购岩茶”主题宣传活动，举办2018第二届武夷岩茶平价优质茶评比大赛，在武夷山市政府官网推荐名优企业、诚信企业和名优茶品，提升消费者辨识能力。

在一年一度武夷山海峡两岸茶业博览会上，专门开展了“平价优质茶”的评选和拍卖活动；在“9·8”投洽会上，设立“平价优质茶”评鉴会；通过武夷山市茶业局主办的2018“互联网+武夷斗茶”百城赛事，带动武夷茶热度，引导武夷岩茶平价优质的主流消费，并携12为审评专家出席参加福建龙岩、厦门、福州、广州、郑州、烟台、上海7城8站的专业赛点活动，引导茶友正确认识武夷茶。让广大欣赏、喜爱武夷岩茶的朋友们，能够喝到越来越多、越来越好，而且价格亲民的武夷岩茶。

△2018“互联网+武夷斗茶”福州分赛区

△首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人、武夷山市茶业同业公会会长刘国英在赛区解说武夷岩茶

❷武夷山15家茶企自发公布价格表，原来有这么多“平价”武夷岩茶！

打通购“明白茶”渠道

武夷山积极开展食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设，切实做到“生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究、产品可召回、质量有保障”，努力实现从茶园到茶杯，从种植、加工到销售各环节的全过程监管，以确保茶叶品质及产地真实性。

此外，还通过上线官方旗舰店，为消费者构建“明白茶”畅通渠道。今年3月，武夷山市茶业局、经信商局、市场监督管理局、电商协会共同启动武夷山市启动品牌旗舰店电商平台发展计划，5月份在杭州第二届中国国际茶叶博览会现场举行“武夷山大红袍官方旗舰店(天猫)推介会暨项目战略合作签约仪式”，于10月份正式上线天猫、京东。以更规范、更专业的姿态，为武夷岩茶开启“互联网+”新篇迈出坚实的一步，结合游客重点集散地域和网络媒体网站、电商平台，为具有原产地品牌优势的武夷岩茶企业、具有良好口碑知名度的优质岩茶产品提供全新的网络销售渠道及展示窗口。

相关链接：武夷山市人民政府亲设大红袍官方旗舰店，为消费者保驾护航

推动武夷茶产业纵深发展

突出“共享化”，武夷山市坚持转型升级，促进三产融合发展。

加强茶产业与旅游业的结合开发，建设茶旅小镇，推出茶园生态游、茶乡体验游、茶保健旅游、茶事修学游等茶文化旅游线路。重点培育一批以采茶、制茶、品茶为内容的旅游体验项目，不断丰富茶叶生产、茶艺表演、茶文化交流等旅游活动。多样化催生文创产品、文化体验产品和旅游伴手礼商品。

△九曲溪畔茶园黄金生/摄影

加强茶产业与文化产业结合开发，充分发挥武夷岩茶非物质文化遗产的优势，深度挖掘武夷茶文化的深厚内涵，策划开发中华武夷茶博园、“印象大红袍”山水实景演出等具有区域竞争力、唯一性和独特性的茶文化旅游体验项目。

加强茶产业与科研产业结合开发，积极与科研院校、茶企合作，做好茶叶品种的科研、保护与利用，鼓励茶企业研发推广新技术、新产品，先后开发出茶饮料、茶食品、茶枕、茶垫等茶系列产品。目前，武夷山全市成立了10多家茶科研机构，涉茶发明专利数 26项，实用新型专利62项，外观专利330多项。

加强茶产业与教育产业结合开发，专业化打造武夷山作为茶文化和国学的研学基地。

2019年，武夷山市委、市政府将继续坚持绿色发展理念，贯彻落实省政府绿色发展质量兴茶八条措施，持续实施“稳控面积、提升质量、延伸产业链、增加附加值”18字转型升级发展战略，着重在品质管理、品牌创建、产品营销、品牌保护上下功夫。

加强茶园生态建设，规范市场营销管理，强化品牌宣传推广，不断创新产业发展新理念，努力打造健康安全的武夷茶，通过3－5年的发展，把武夷山市建设成为全国绿色生态茶园示范基地、茶叶产品市场交易集散地、茶文化探源传播重要基地和茶旅融合发展的新标杆，进一步提高武夷茶话语权，抢占茶文化制高点，打造中国茶文化探源的首选之地，有机生态茶园建设的示范茶区。

编导 / 张倩

撰文 / 余洁云

编辑 / 余洁云

责编 / 萧萧

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