谭喜爱：香椿漫谈

顾问 钟石山 　主编 唐志平

香椿漫谈

谭喜爱

谷雨前后，故乡老家的房前屋后椿树正当吐出嫩红的叶芽，那矗立在树顶的一簇簇绀红，如孔雀开屏，凌空欲飞。又仿佛高举的火炬，与桃花一起点燃了每个灿烂的春天。

仲春时节，正是采摘香椿芽的时候。一群孩子跟在大人后头，吆喝着，朝一棵棵椿树发起攻击，有点拿着长长的竹竿，上端捆绑着镰刀，把一扇扇娇嫩的香椿芽钩下，塞进自家篮子；有点干脆爬上粗壮的树干，随手摘下一大朵，高兴朝树下大喊：“接着喽-----别掉地上-----”。人们欢天喜地，把采摘得满满的一篮子春芽送回家。

嘴馋的，趁新鲜，马上洗净，焯水，切丝，和鱼虾开汤，或汆入滚烫的水豆腐里。那滑嫩香甜的味道，一下子弥漫开来，飘荡在家家户户。剩下的大把春芽，一时吃不忘，就做成腌菜，待夏天双抢时节，开汤，能消暑开胃，防病养颜，真是一味难得的美食。

因为香椿诸般好处，所以康有为曾写下《咏香椿》一诗：“山珍梗肥身无花，叶娇枝嫩多杈芽。长春不老汉王愿，食之竟月香齿颊。

椿芽是人们青睐的美味佳肴，而椿木更有广泛用途。

椿木，也叫木砻椿，在古时被视为一种灵木，传说该木能吸收和聚集天地灵气，放在家里，能辟邪，也能兴家旺业。在民间被称为“百木之王”，赛过红木。 其木材坚硬、色泽红润、能防腐。防虫蛀，有光泽，是一种优质的木材；树干通直，无节少疤，心材微黄红至深红褐色；径切面呈平行线花纹，弦切面为呈山水状花纹，纹理通直，花纹美观；淡雅清香，气味芳香，在国际市场上享有“中国桃花心木”之美称。

故此，木材加工企业常用椿木来制作乐器、钟表、家具，也是游艇、汽车内饰，地板等室内装饰的高档用材。

但在家乡，以前人民主要用它做家具，做房梁。因其木质绀红，树身馨香，木质致密，能防虫蛀，是做家具、房梁的绝佳材料。我家的八仙桌是椿树做的，长条凳在家乡又叫椿凳，因大家喜欢用椿树做凳子，这种椿树做出的家具色泽微红饱满，如刷过油漆,气味馨香，颇受大家青睐。

据传八仙之一的吕洞宾在单州赛仙台谪居时，常以椿木为枕。所以在古时被视为一种灵木，传说该木能吸收和聚集天地灵气。

老辈的传统里，家中生了女儿，有条件的人家都会种一棵香椿树或香樟树，待女儿出嫁，树也成材了，便将此树打成柜子用作嫁妆，既可防止虫蛀，也有新婚如逢春的好兆头。椿木柜穿梭于时空的隧道之中，跨越了地域文化的限制，寄托着父母对女儿新生活的美好祝福，也承载着新婚夫妇相濡以沫的温暖深情。即便寡淡一生，有子朝夕，人生无憾!

然而一颗椿树长成40-50公分厚的大树，要几十年，上世纪六七十年代，我家老石板堂屋后有一棵粗壮的椿树高大通直，凛然屹立，父亲早就预谋要用它做栋梁。先年冬，牵着老水牛在大田里用稻草踩了一氹田泥，再用土砖木匣子码了一垛长长的土砖，准备来年砌新屋的。

可一天，邻村一个准备砌新屋的汉子喊人，半夜偷走了父亲那棵心爱的大椿树。第二天，殷红的树桩上放了个红包，打开里面有2元钱。偷椿树做房梁是家乡的风俗，特别是自家没有合适的大椿树。父亲也无可奈何，只好自认倒霉。第二年修建新土砖房时，栋梁只好用杉树代替。

每当看到椿树树那挺拔俊逸的勃勃丰姿，我总是会想到为什么古人会把椿作为父亲的代称。庄子曾经说过“上古有大椿者，以八千岁为春，八千岁为秋”，可见它有多么长寿。因此古人就把它拿来比喻父亲，盼望父亲像大椿一样长生不老。

你看，椿木用满腔热血哺育着无数叶儿，不正像父亲用全身的精血养育一大家子吗？

椿树用他的不屈脊梁扛起一个屋，不正像父亲用他伟岸之躯打造出一片温馨的家的港湾？

记得北宋奇才晏殊曾写过一首《椿》诗，“峨峨楚南树，杳杳含风韵。何用八千秋，腾凌诧朝菌。”盛赞椿的风韵，其实暗含作者的孤芳自赏。

笔者也以椿为暗喻即兴赋诗一首以示对父爱的赞颂：

把体内的精血

酿成香喷喷的日子

用伟岸的身躯

扛起一个家

留下一个桩

坐成佛