老井扯鸡蛋：粉蛋涨，才是真的涨！！

昨天, 鸡蛋全国均价4.25元/斤，较前日增0.06元/斤，增幅1.41%；淘汰鸡均价5.79元/斤，较前日减0.02元/斤，减幅0.35%。

   大家可能没有关注到，五一节后，广东市场价格一直偏低的粉蛋最近终于咸鱼翻身啦！

上图可以看出，几乎整个五月份，广东作为全国最大的粉蛋消费市场，粉蛋价格一直低于红蛋(红框内）。

但是，自周日（5月30日）开始，粉蛋价格大幅反弹，仅三天时间，和红蛋价差逐步大幅度拉大！

正常情况下，粉蛋是高于红蛋价格的，因为粉蛋的生产综合成本略高于红蛋，而且，粉蛋市场溢价能力偏高于红蛋。

但凡是蛋价陷入低迷震荡，粉蛋价格会低于红蛋运行！

如果蛋价上涨，粉蛋先行，蛋价后续上涨大概率具有可持续性（少数有例外）！

    为啥每次蛋价上涨总是粉蛋先涨？

关于这个问题，老井曾经多次跟大家做过详细的阐述。

主要原因是，在所有的鸡蛋消费分类中，普通家庭生鲜鸡蛋消费能占到整个鸡蛋产能的70%以上！

而占到整个蛋鸡产能一半的粉壳蛋鸡，几乎全部是普通家庭消费用掉的！

也就是说，普通家庭消费是蛋价上涨的引擎和发动机，也只有普通家庭消费真正实现上量后，才能真正拉动蛋价上涨！

所以，几乎每一次蛋价上涨，都是粉蛋先行，红蛋之后跟进！

先看下全国粉蛋地标——河北粉蛋的近期走势！

昨天河北大粉再涨4元/箱，较五月份价格最低报价已经上涨了0.38元/斤，涨幅已经接近10%。

按照当前粉蛋的涨幅，以5月份最低均价4.12元/斤为最低，产区鸡蛋均价突破4.5元/斤的可能完全是可以存在滴！

而且，粉蛋仍有较强的涨价动力，产能仅次于河北的另一粉蛋产区大省湖北，当前的库存几乎为零！

那些看衰端午节前蛋价的大神们，基本上可以歇菜啦！