拖拉机丢了自己找！11年连锁餐厅破产后，英国名厨这样重启人生
今天看到一则挺逗的新闻：不久前，英国明星厨师杰米·奥利佛（Jamie Oliver）自家拖拉机被偷，焦急的Jamie亲自调查，结果没几个小时还真给他找到了。
疫情以来就和全家人住在老家艾塞克斯郡（Essex）的乡间庄园，Jamie Oliver的拖拉机是在午夜时分失窃的。能这么快破案，主要也是因为这两位窃贼实在太笨了：选择这么显眼的大件不说，甚至在偷车过程中还把自己的车牌丢在了作案现场。
但乡村警力有限，失窃案不在办案的优先级，最后还是Jamie团队的小伙伴顺着追踪器找到了老板心爱的拖拉机。
搞笑的是，窃贼得手后也根本没藏好赃物，直接丢在了附近的一块田地里……是很英式黑色幽默的故事了
经常看美食节目的小伙伴对这张脸应该不陌生，从年轻时的小鲜肉模样到如今已是45岁的中年男子，Jamie Oliver以擅长推崇保留食物原味和改善英国学生在校饮食习惯而为人熟悉。
他和“地狱神厨” Gordon Ramsay ，更是“相爱相杀”的英国明星厨师代表。
当然，因为这次意外的失窃事件，让人们注意到这位已经成名21年的明星厨师惬意的乡村生活，和他令人惊叹的吸金能力。
这座名叫Spains Hall乡村庄园坐落在一处占地70英亩土地上，主楼有6间卧室，10间卫生间，一个大厅，一个餐厅，一个游戏室，两个客厅、一个酒窖，室外有马厩、网球场、足球场、室外游泳池、农场、车棚，边上还有一间带三间卧室的小屋，配置极为豪华和传统的英国乡村生活。
除了这处豪宅，Jamie和妻子Jools 2016年还在北伦敦的汉普斯特德希思（Hampstead Heath）以890万英镑购入了一座二级建筑住宅，有七间卧室和一个开放式厨房。
为啥要强调二级建筑（Grade II）？因为这也是有钱的一种象征。英国文物局把全英统计五十多万座遗址建筑根据历史意义进行了分类排名，分别是一级（Grade I，例如伦敦桥、利物浦教堂）、二星级（Grade II*，例如特雷利克塔、克利夫兰桥）和二级（Grade II）。
由于遗址建筑的原住户通常是知名的历史人物，设计师也都是名家，因此这些房产在富豪投资者眼中极具吸引力。但也因为是历史建筑，任何改造或者翻修都得进行申请，且耗费不菲。
当我们带着“刷面墙都要审批”的心情欣赏这套漂亮的房子，感受都不一样了。
如今的这座乡野新宅就更厉害了：Spains Hall自1066年以来只被三个家庭拥有，250年来从未被出售过。它最初的挂牌价是800万英镑，最后被Oliver一家以600万英镑拿下，算是不错的买卖。
价格优惠了，但是房屋的历史性上升了两度，来到Grade I级别，房子周围的花园和公园部分被列为Grade II*级别。夫妇俩买到手之后就进行了翻修，改造计划细致到安装厨房壁炉、改烟囱、修护烤炉、闭路电视监控摄像头、更换地板这些，在经过考古学家论证和区议会裁定后才正式开始。经过好一番折腾，成为了自去年疫情蔓延之后全家7口人的栖息地。
从伦敦到艾塞克斯郡，生活场景的改变背后是Jamie Oliver事业版图的巨大变化，2019年，他经营了11年的连锁餐厅Jamie’s Italia惨淡落幕，他转身成为拥有五百多万油管订阅户的大V。
1975年出生在埃塞克斯郡，Jamie的父母就是酒吧老板，他也因此从小耳濡目染。
因为有阅读障碍，Jamie天生也不是读书的料，在16岁获得美术和地质学的两项普通中等教育证书后就离开了学校。直到2013年，时年38岁的Jamie才读完自己人生的第一本小说，《饥饿游戏2:星火燎原》。
接着，Jamie进入威斯敏斯特技术学院，也就是现在的威斯敏斯特金斯威学院（Westminster Kingsway College），获得了城市和行业协会国家(NVQ)的家政职业资格，随后加入了意大利名厨安东尼奥·卡鲁齐奥(Antonio Carluccio)的尼尔街(Neal Street)餐厅成为一名糕点师。
在跳槽到the River Café担任副主厨时，Jamie Oliver被英国知名制作公司Optomen的制作人兼总经理帕特里夏·卢埃林(Patricia Llewellyn)注意到，讨喜的长相，不错的厨艺功底，在经验丰富的制作人眼里，Jamie显然是个香饽饽。
在一众厨师里一眼就能瞧见他，颜值有时候就是某种通行证啊。
1999年，BBC播出了以Jamie Oliver为主角的厨艺节目《The Naked Chef》，接着Jamie的第一本烹饪书出版，成为当年英国最畅销书籍之一，年轻的Jamie一炮走红。
2003年6月，奥利弗被授予大英帝国勋章。还被时任英国首相的托尼·布莱尔邀请参观唐宁街10号。
也是在事业起飞时，Jamie完成了自己的人生大事，2000年7月，Jamie和模特女友Juliette Norton（英国媒体习惯叫她“Jools”）完婚，结婚21年至今，生了5个孩子。
2005年，Jamie和团队发起了一项名为“让我吃得更好Feed Me Better”的运动，并拍摄了同主题电视节目，旨在向学童介绍更健康的食物。
该运动后来得到了政府的支持，英国教育和技能部创立了总额6000万英镑学校食品信托基金，用于提高学校膳食标准。在当时，英国学校一度下架了部分垃圾食品，油炸食品被规定每周只允许供应两次，不提供软饮料。
饮食推广的效果显著，也伴随争议：支持者认为孩子们应该吃得更健康，反对者则认为孩子有权利选择自己喜欢的食物。
在社会影响力提升之后，Jamie于2008年在牛津开设了第一家连锁餐厅Jamie's Italian，之后他的连锁版图一度遍布英国和海外，最高时有37间连锁店，其中包括中国香港和中国台湾。
时间来到2017年，却传出了公司拖欠员工220万美元、负债7150万美元的消息。随后公司关闭了37家餐厅中的12家，Jamie从自己的积蓄中拿出1270万美元投入餐厅；他出版了近十年的杂志《Jamie》也宣布停刊。
Jamie后来表示，2017年是自己人生中最糟糕的一年。
尽管注资挽救，但依然难以挽回颓势。
虽然有食品成本、租金、税率、最低工资标准的提高和英国脱欧等外部影响，但连锁餐厅的失败，媒体分析主要有三个原因。
首先是过度扩张导致餐厅品质下降。在2009年金融海啸后，Jamie's Italian逆势扩张，加上Jamie忙于校园餐食活动，本土的Jamie's Italian逐渐失去了“明星光环”，餐厅品质和盈利能力随之下滑。
再来是管理层的任人唯亲。曾经担任餐厅集团CEO的是Jamie的亲妹夫Paul Hunt，上任之后就频频传出和员工相处不佳，甚至会在圣诞节期间裁员，内部评价他 “是一个傲慢、无能的失败者，把公司经营得一团糟”。但这一说法却被Jamie驳斥为无稽之谈：“保罗是一个忠诚的姐夫和慈爱的父亲，也是一个坚强和有能力的CEO。”
再来是外卖市场的发展，进一步压缩了连锁餐厅的生存空间。
2019年，Jamie’s Italia正式停止运营，进入破产清算，消息震撼了全英，媒体甚至打出“中阶餐饮业的凛冬将至”的新闻标题。
Jamie和另一位英国名厨Gordon Ramsay的关系，也是坊间津津乐道的话题。
1966年出生的Gordon Ramsay在1997年，他创立了自己的全球餐饮集团Gordon Ramsay Restaurants。和亲民的Jamie不同，Gordon Ramsay本人以真人秀名厨身份走红，实体餐厅走高端路线，最高时共获得了16颗米其林星，目前还有7颗。
尽管定位不同，两人多年来却很难成为惺惺相惜的同行，反而隔空呛声不断。Jamie曾公开表示：“如果让我在Gordon Ramsay和他太太Tana Ramsay出的食谱书里选一个，我肯定选Tana的。”
最厉害一次冲突，Ramsay在电视节目上公开嘲笑Jamie，Jamie回应说:“我比他入行早，他有4个孩子，我有5个孩子，我可不想和这个当爹的胡搅蛮缠。”Jamie这句话可能说的时候并没有想太多，但好巧不巧，当时Ramsay和妻子Tana刚刚经历流产，两人后来接受《太阳报》采访，明确表示自己此生都不会再和Jamie说话。
其实大家都在一个圈子，抬头不见低头见。
前面提到的一手挖掘Jamie的女制作人Patricia Llewellyn，也是Gordon Ramsay成名作的制作人，《Ramsay的厨房噩梦》和地狱神厨的另一个代表电视节目《The F Word》也让她拿到了两个英国电影学院奖和一个国际艾美奖。
也是在Patricia带领下，Optomen从年收入1000万英镑的小公司到2014年排在英国独立制片公司第七，年收入超过5700万英镑，并在伦敦、纽约和洛杉矶都有办事处。
然而人算不如天算，2017年10月，Llewellyn因乳腺癌转移去世，享年55岁。
时运都不一定能靠自己把握。Jamie用人不慎的事也曾发生在Ramsay身上，他旗下的精品餐厅2010年差点倒闭，他更意外发现岳父Chris Hutcheson竟然一直在掏空公司。
也是在Jamie最糟糕的2017年，Ramsay亲手把岳父送进了监狱，蹲了6个月的牢。
2019年，两位终于和解。Ramsay在《The Jonathan Ross Show》里表示，在Jamie连锁餐厅正式关闭的当周，自己就主动联系了Jamie。
“他是一个很好的人，也是一个伟大的厨师。看到他在一夜之间消失，这实在是令人遗憾。于是我直接打电话给他，约着喝了一杯。”
看到这里应有人会问，已经破产的Jamie为何还有钱买大房子？
人家自然还是有点家底的。
Jamie是仅次于J·K·罗琳的英国第二大畅销书作家，也是英国有史以来最畅销的非虚构类作家。截至2019年2月，光是他出版过的烹饪书籍就卖出了超过1455万本书，为他Jamie带来了近1.8亿英镑的收入。
去年开始的疫情对全球旅游和餐饮业带来的巨大影响，已经轻装上阵的Jamie Oliver转向经营美食频道；家里五个孩子，目前最有继承父亲手艺天赋的是9岁的儿子Buddy Oliver，视频点击率还挺高。
今时不同往日，这是一个竞争更加激烈的未知领域，只能祝他们好运了。
Jamie Oliver的故事到这里可以告一个段落。比起人生大起大落的精彩，金钱带来的富足生活，让我更笃定的是有一技之长的重要性，那是你营生的本事，安身立命的根本，推倒重来的底气。
与大家共勉之。