独立经济学家 中企资本联盟主席杜猛谈酱酒发展

回顾过去几年，在茅台的带动下，“酱香热”持续演进，机遇、挑战并存。但在新冠疫情的大背景下，酱酒行业必将以强大了态势发展向前。

酱香酒理论状态与市场规模超过预期，数据显示在2300-2500亿区间。那么毫无疑问将会开创一个酱酒主流化的新时代，营业收入基本达到行业的1/3，酱酒营收比例五年再增10%。

未来酱酒企业的周期突破逻辑：酱酒周期的热度传导的突破。酱酒热完成了5年5步，超越常规产业发展周期特点。

2017年，酱香热成型期：茅台热、茅台酱香热，酒业高端价格和酱酒基座价格崛起。

2018年，酱酒进入主流化期：茅台热、茅台酱香热、其他主流品牌热，酱酒次高端价格崛起。

2019年，酱酒进入高峰期：酱酒主流化，酱酒次高端价格规模化崛起。

2020年更是一路高歌猛进。

2021年，酱酒进入转换期：在酱酒主流化同时，酱酒主流品牌从品类驱动向高标准品牌化和高标准市场化驱动转换，酱酒次高端价格高质量、高规模引领。

杜猛认为，酱酒企业处于发展机会期，认同度高、消息热、速度快、规模化强增长、高结构发展叠加、整体产业链获益的发展赛道。