⭕绿茶的正确冲泡方法,90%的人都错了
一款绿茶适用于哪一种投茶法,主要还是要根据这款茶的品质,如:新鲜度、蓬松还是紧实、片状还是条状、是粗还是细、是轻还是重;以及冲泡时茶水的比例、冲泡的时间、水温等。多方面来综合考虑,才能将它们的优势表现出来,那自然而然地,就要用到不同的冲泡方法。
明代张源的《茶录》中就曾指出:春秋两季则用中投法,夏季则用上投法,冬季则用下投法。
不过现在一般讲冲泡方法有三种:
💟分别有上投法、中投法和下投法。
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🟧上投法的冲泡方法:先倒水,再投茶,适合身骨重的茶,如碧螺春、信阳毛尖茶等。
🟩中投法的冲泡方法:先倒一半水,投茶,再倒一半水,这种方法适合细嫩的茶叶,如西湖龙井、雀舌茶等。
🟦下投法的冲泡方法:先投茶,再倒水,这个冲泡方法是使用最多的方法,适合大叶片,不易吸水下沉的茶,如太平猴魁、六安瓜片茶等。
👉绿茶的冲泡温度建议大家使用85~95度的水温冲泡。
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泡绿茶前应该做哪些准备❓
🍃首先在泡绿茶之前,要温杯洁具,冲泡绿茶的水温在80℃-85℃之间为佳。
🍃以150-200毫升的杯子为例,绿茶的投茶量在3克-4克左右,泡完绿茶后,等叶片张开,茶汤透亮后,大约30秒后一分钟内把茶水折到另一个杯子里喝,不要全都折了,杯底要留一部分在杯子里,这叫留根法。再往杯子里注水七分满,停留1分钟左右,再留一部分在杯底,这些动作重复三次到四次左右,每次冲泡时间逐步延长些,这样茶的口感就会非常的好。
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泡茶,人人都会,看似简单,其实内有玄机。即使是同一款茶,不同的人冲泡出来,香气,口感,滋味都会大不一样,所以一款茶到底好不好喝,只有自己体会过才知道啦。
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