为什么大米放久了会长小虫子？

看到米桶里爬来爬去的小虫子，是不是让你头皮发麻？

大米里生虫大家应该多多少少都遇到过，像是在疫情期间的时候，很多家庭为了减少出门的次数，都会屯了很多的大米在家。然而没多久有人就发现，米桶了出现米粒般一样大小的小虫子，特别是天气热的时候，小虫子繁殖的特别快。

很多人就会很郁闷，这米桶明明封闭的严严实实的，怎么会长虫子呢？

难道是凭空出现的？今天小编就来大家来了解一下。

大米中的虫子是什么？

大米里出现的虫子，就是蛀虫，全名叫做米香虫，虫体积3-4毫米，米虫经常在谷物中会被发现，因为它的繁殖速度非常快，所以是谷物中主要的害虫之一。

大米里的虫子，从哪儿而来？

米虫产生的原因主要有三个：

1、本身就带有虫卵

当粮食还是谷物时就带有虫卵，然后经过加工，一些虫卵仍然粘附在大米上，由于他们的体积非常的小，人的眼睛根本看不见，当夏季高温时，虫卵孵化就会变成小虫子周围就是他最爱吃的大米，所以吃的多，繁殖的也就快了。

2、米缸中有虫卵

大部分人群都会有一个习惯就是家里面装米的米缸或者是米袋子会一用就是好几年，不经常换；这种习惯是不好的。因为虽然大米是食用的，是干净的，但是大米中有可能会隐藏一些虫卵。

这些虫卵有可能会隐藏在米缸底或者是其他缝隙里，如果我们没有及时的发现它，也没有及时的清理它；当米虫遇到合适的温度和湿度，就会很快的孵化了。

3、储藏环境

储存环境也很重要，对于大米来说，储存环境以干燥、通风为主；如果经常将大米放在潮湿阴暗的环境，久而久之也会生成虫卵。

4、工厂遗留

对于包装好的大米也会出现虫卵，这是因为加工厂每天都会加工大量的米面，在这个过程中，传动带、仓库等地方难免会遗留下虫卵，也会感染到大米的。

因此，即使我们购买了包装好的粮食米面，也有可能暗藏虫卵从而长出米虫。

有米虫的大米还能吃吗？

有些人发现大米里有虫，他们会觉得特别恶心，然后就会把剩余的大米全部扔掉。实际上，大米生虫是自然现象，而且米虫本身并没有毒性，也不会传染疾病，只要将大米淘洗干净，对于轻微的大米生虫，都是可以放心食用的；通过高温加热，米中隐藏的虫卵也会被杀死，所以不用过于担心。

如果大米生虫的情况比较严重了，肉眼可见的，大米被米虫啃蛀了，就不要食用了。

如何防止大米生虫？

其实最简单的方法就是，不要购买过多的大米。对于新买的大米要注意保存方法，不要过于潮湿。教大家几个小窍门：

①花椒。用布将部分花椒包起来放进米缸里，可以防止大米生虫，因为花椒有特殊的香味，可以驱虫。

②大蒜。可以将大蒜分成几包放进米缸，三个月换一次，大蒜中的大大蒜素也有驱虫的功效。