葱油猪肚，独特的葱和姜才能做出这么好吃的猪肚

猪肚用盐洗会苦吗？三种方法教你如何将猪肚清洗干净

下面正式开讲这个葱油猪肚的做法。说做法之前我要先把两样特殊的食材和大家介绍一下，首先这个葱油并非是大家想象的香葱，而是干葱。这个姜就更有来头了，这是湛江的特产沙姜，据说还可以补血哟。沙姜的味道特殊，也是内人很喜欢吃的，有兴趣的朋友可以去专门买点来，因为这个姜只有湛江产，所以别的地方不常见。言归正传，如何做这道葱油猪肚呢？

食材：猪肚，水，盐，干葱，香葱，八角，沙姜片，蚝油，酱油，香菜，糖适量。

做法：

1、清理猪肚，如何清理请点阅（猪肚用盐洗会苦吗？三种方法教你如何将猪肚清洗干净）；

2、把处理好的猪肚放到锅里，并加入水、盐、八角、姜片、想从一根一起煮到猪肚熟透，捞出放凉切条；

3、切沙姜末，干葱切片，放到热油里面爆一会，这样的干葱和沙姜不会太辣（喜欢辣的小伙伴可以直接淋热油）；

4、放酱油，蚝油，适量的糖，一起熬成汁，关火，倒在放有香菜的猪肚上便大功告成了。