做油泼面的精髓是什么？

面，劲道！扯一碗痛快的油泼面～

油泼面用料

• 面条 适量
• 绿豆芽 适量
• 青菜 适量
• 大蒜 半头
• 小香葱 1小把
• 辣椒面 2汤匙
• 生抽 2汤匙
• 醋 2汤匙
• 盐 少许
• 食用油 少许

油泼面的做法

步骤1、和面

步骤2、炸葱油

步骤3、面刷油醒着

步骤4、扯开下面条

步骤5、放配菜配料

步骤6、泼热油

步骤7、开吃

面条的营养功效

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。