2021.5.15菜谱 | 吃馒头不如吃它！悄悄加这2种豆，减脂饱腹，营养还翻倍~
暖粉看过来：
近期有很多暖粉跟暖暖留言说，电视节目和咱们公众号的菜谱不是同步更新。👇
在此，暖暖要跟大家说明下：
咱们暖暖的味道节目每周六16:38分首播，每周的新菜谱会在周日3条推送。
如果你想知道重播的菜谱做法：点击底部菜单栏【搜菜谱】-【搜菜谱】-【输入关键词】即可查看往期全部做法。
暖暖也曾多次强调“怕胖也能吃主食，关键是要吃对！”，不过很多人还是愁啊，像红薯、玉米这类粗粮蒸煮着吃实在是食而无味···
可别那么苛刻地对待咱们的胃，如果给平时常吃的粗粮找个“搭档”巧烹饪，那么营养效果可是会翻倍的！
今天何大厨的这道粗粮细做的风味饮食——钱钱饭，就是道营养搭配丰富的减脂主食！
☝本期节目专家：首都医科大学宣武医院营养科主任-李缨老师
不仅如此，大厨还给这份主食搭配了一个“神秘的减脂蔬菜”，让它的口感更加的美味~
您不想再吃单调无味的主食，希望既能享受美食的同时又减脂，那么赶紧往下解锁减脂菜的具体步骤吧！
| 豆薯饼 |
| 豆腐抱鸡蛋 |
钱钱饭
黄豆/黑豆/大米/小米/茄子
食材处理：黄豆和黑豆用捣蒜盖(擀面杖）砸碎让豆子开花。
茄子的处理：茄子切成长条挤掉里面的水分，放入调好的拌饭汁中自然入味，然后铺在锅中的米饭上面焖4-5分钟。
快手红烧肉
五花肉 /腐竹 /青菜 /葱姜
腐乳 /蚝油 /桂皮 /大料 /白蔻
小茴香 /料酒 /松鲜鲜鲜蔬粉 /盐
食材处理：整块五花肉从中间一破两开，全部均匀改刀切成4毫米的厚片。
水炒肉：取暖暖严选不锈钢不粘锅一口，加入适量的清水（约肉量的1/10），然后将切好的五花肉下入锅中, 加1勺料酒快速煸炒。
调味：锅中加入2块腐乳，料酒、腐竹和1勺半蚝油、2~3克盐以及少许松鲜鲜。
完成：加入没过食材的开水，待再次烧开撇除浮沫和表面油脂，加盖关小火炖煮25分钟，待汤汁收浓即可搞定~
豆薯饼
豇豆/ 红薯 / 鸡蛋 / 面粉 / 盐
豆腐抱鸡蛋
北豆腐/ 鸡蛋 / 暖暖严选海鸭蛋 / 盐/ 葱姜末
白胡椒粉/ 香油 / 葱花 / 料酒
豆腐的处理：北豆腐切成4-5公分厚度的长片，放入盐、葱姜末、松鲜鲜以及料酒腌制一会。
鸡蛋的处理：碗中加入暖暖严选海鸭蛋的蛋黄，倒入料酒、适量清水以及白胡椒粉将蛋黄澥开。
完成：锅中不加油倒入料酒，放入切好的肉沫煸香出油；再加入葱花、姜末、酱油、生抽、水、白糖以及松鲜鲜，撒入青红椒；再将肉沫汁，淋入蒸好的鸡蛋豆腐即可出锅。（具体视频步骤可查看昨天尾条哦~）
你会尝试做哪一道呢？
快在留言区告诉暖暖吧~