火锅鸡(配方)香料粉:香叶20克、砂仁5...

火锅鸡(配方)
香料粉:
香叶20克、砂仁50克
白芷40克、栀子30克
桂皮30克、白扣60克
豆蔻40克、丁香10克
小茴香30克、良姜40克
灵草30克、山奈40克
孜然粒30克
混合油:
莱籽油15斤、色拉油5斤
花生油15斤、大红袍300克
青花椒100克、花椒粉100克
酱料:
辣椒1斤、泡椒酱 3斤
豆豉2瓶、豆瓣酱2斤