吃货美食：香菇肉末蒸酿豆腐、紫薯饼、椰奶炖蛋的做法

香菇肉末蒸酿豆腐

香菇榨菜切碎放入肉末中；调蚝油、鸡精、生粉，拌匀；豆腐放在盐水中煮一下，捞出沥水后切成小方块；用勺子将豆腐中心挖空后，将肉末香菇榨菜馅料酿入；平底锅热油，将酿豆腐煎金黄，摆上碟；生抽、糖、陈醋，混合适量的开水成调味汁，淋在豆腐表面，上锅蒸熟，即可。 ​​

紫薯饼

1.紫薯蒸熟，捣烂成泥；2.拌进面粉里，加少量水；3.面团揪成剂子，搓圆，案板上撒上黑芝麻，按成饼；4.上锅蒸五分钟，或者用锅子煎熟。 ​​​

椰奶炖蛋

1.椰子粉用牛奶调开要均匀无颗粒。

2.鸡蛋打散。

3.再把椰奶汁倒入蛋液中搅拌均匀。

4.蛋奶液过滤一下。

5.把蛋奶液包上保鲜膜入蒸锅大火蒸制10-12分钟。

6.蒸好的蛋羹上面放上一些切好的草莓和香蕉即可食用。 ​​​