鲟鱼可不止是鱼籽酱，长长的鱼筋也是人间美味，教你做泡椒鲟鱼筋 / 开普饭

脆皮黑猪五花配金耳菌笋冻食材&配料: 黑猪五花肉500克.春笋100克.金耳菌80克.牛肉高汤1000克.黄瓜1根.盐.白胡椒粉.橄榄油.树莓酱.白葡萄酒150克.干辣椒2片.百里香10克. ...

荒漠肉植记学知识.赏美图! (进入公众号,设置"星标",美文不错过!) 作者:小肆,想要与作者交流的可以后台回复"小肆",我会为您推送联系方式. Caviar ...

[咸柠檬豉香蒸带鱼] 食材&配料: 带鱼.咸柠檬.自制豆豉汁.薄荷叶.姜.葱.红椒.白胡椒.香菜.盐.味粉.鸡汁做法: 姜.葱.蒜.红椒.胡椒.香菜剁碎用冷水下入调料浸泡带鱼肉入味后去腥的 ...

[鹅肝炖蛋配烤脆面包片] 食材&配料: 生鹅肝.熟腌制鹅肝.生蛋黄.淡奶油.全脂牛奶.白兰地.甘树莓.法棍薄脆片.盐.白胡椒做法: 混合生熟鹅肝和牛奶.淡奶油.白兰地调味,过滤后装碗万能烤 ...

[鲜带子杂菌鱼籽酱] 食材&配料: 带子.鱼籽酱.海藻.金针菇.蘑菇.海带.香糟卤.七味粉做法: 带子真空58度低温煮12分钟,取出从中间片开放入调味好的香糟卤泡入味金针菇切段蘑菇切片60 ...

[黑虎掌菌香虾] 食材&配料: 基围虾.白玉菇.葱.姜.黑虎掌菌酱.蚝油.料酒.白糖.鸡粉.老抽做法: 白玉菇改刀洗净备用,虾改刀同白玉菇一起下入油锅炸熟另起锅放入油.姜片.葱段爆香加入黑 ...

[冰心脆皮元贝皇] 食材&配料: 即食帆立贝.凤梨.脆皮浆.牛油果泥.花草.白醋珠.剁椒酱.鸡粉.糖.干生粉做法: 帆立贝吸干水分,撒上鸡粉.干生粉上锅煎至定型备用凤梨上锅煎至两面金黄,把 ...

[酥炸春卷] 食材&配料: 猪里脊肉.韭菜.鲜菇.红椒丝.色拉油.面粉.鸡蛋.面包糠.六月鲜.鸡汁.胡椒粉.糖做法: 猪里脊切丝上浆滑油倒出,起锅加油炒香料头加韭菜.香菇.红椒丝稍微煸炒加肉 ...

[冷炒山葵柠檬生蚝] 食材&配料: 生蚝.山葵.酱油.柠檬汁.卵磷脂.琼脂做法: 生蚝洗净撬开,山葵磨成粉用液氮冷炒成粉末酱油加琼脂加热滴入冷油形成酱油鱼籽酱柠檬汁加入卵磷脂用高速搅拌机 ...

鲟鱼可不止是鱼籽酱，长长的鱼筋也是人间美味，教你做泡椒鲟鱼筋