凉拌豆腐皮

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食材

豆腐皮、胡萝卜、黄瓜、香菜

姜、辣椒面、小苏打、白芝麻

生抽、陈醋、蘑菇粉，香油

步 骤

1.豆腐皮卷起，切小段。

2.锅中水烧开，加入一勺小苏打，放入豆腐皮，煮2分钟捞起。

3.碗中放入姜末，辣椒面，白芝麻，香菜，热油爆香，搅匀。

4.接着放入：生抽，陈醋，盐，蘑菇粉，白糖，香油，搅拌搅匀。

5.放入豆腐皮，胡萝卜丝，黄瓜丝，香菜。

6.将所有食材抓匀即可。