图说丨中卫硒砂瓜：石头缝里种出最甜的西瓜

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07-2021

“香山硒砂”品牌既是中卫干旱带群众长期以来战天斗地、与自然抗争的结晶，也是中卫两千多年农耕文明结出的硕果。相传300多年前，中国西北出现大旱，黄土高原地区尤为严重，粮食颗粒无收，牧草枯死，百姓四处逃荒，有户农民在香山洪积扇砾石间看见生长着一片杂草，很茂盛，在大旱之年难得一见。聪明、智慧、勤劳的农民扒开杂草下面的砾石，见到砾石下面非常湿润，从中受到启发，于是开始人工将山沟中的砂石用背斗背到山中低洼地，铺了一片最原始的压砂地。适逢一场秋雨，翌年种植的糜、谷等作物喜获丰收，压砂抗旱的经验从此在宁夏中卫地区广为流传，种植的作物品种也逐步多了起来，压砂西瓜渐显高效。近日，中卫市迎来硒砂瓜丰收季，我们随着摄影师刘鸿强的镜头一起去看看吧~

作品展示

中卫硒砂瓜主要产地为香山乡，此地西瓜被誉为“戈壁西瓜”，“石头缝里的西瓜”，是宁夏中卫市特产。因原产于中卫城区香山地区，并采用压砂栽培技术而得名。加上当地特殊的降水、光照、温差、土壤条件，所产西瓜不但个大、甘甜，而且皮厚、质硬，耐贮运，自然保鲜期50天以上。近年来，中卫采取技术创新、规模化种植、休耕轮作等多项举措，让硒砂瓜种植成为当地农民增收致富的重要产业。

硒砂瓜营养价值

压砂西甜瓜个大皮厚、便于运输、果肉鲜红、果汁丰富、甘甜爽口、舒心如蜜，糖份含量高达13.8%。出产的瓜营养元素含量全面合理，其中：含人体必须的氨基酸18种，维生素3种、微量元素5种，其中含钙56mg/kg、钾1090mg/kg，特别是含有人体保健必需的硒(硒含量达到了0.0056mg/kg)和锌等微量元素，具有提高人体免疫力、抗衰老和防癌作用，因之得名“硒砂瓜”。中卫香山西瓜不使用任何化肥和农药，经国家绿色食品发展中心审查监测，产品质量完全符合绿色有机食品要求，被认证为A级绿色有机食品。

此刻

”'三苦’精神拔穷根，'香山硒砂’美名传”。经过多年的培育发展，今天的硒砂瓜已成为与枸杞齐名的最具有特色的农产品之一，以其独特的品质在全国瓜产业中脱颖而出，成为中卫乃至宁夏的一张“绿色”名片。

摄影作者简介

刘鸿强，中卫市沙坡头区人，宁夏摄影家、作家协会会员，视觉宁夏签约摄影师。中共党员，毕业于福建师范大学，曾在武警41师服役。喜欢用文字和光影表达思想和情感，各类摄影作品、文学作品散见于区内外报刊杂志。

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