小刚教你找一款适合自己的老白茶

“现在每天喝上一壶陈年茶饼，已经成为了当下生活常态！”确实如此，尤其是陈年寿眉饼，兼具口感与养生功效，无与伦比的收藏价值更博得众人所爱！

“2013年寿眉，甘、柔、醇、厚，一并满足你！”对于当下随手便可一泡、一品的白茶来说，相信茶友都偏爱于温润的老白茶，尤其是陈年寿眉，居家必藏，茶桌必备！沸水润茶一遍，待梗叶舒展，此时便有浓郁枣香、糯香、果香、甜香袭来；滋味清甜润滑，尤其是它厚重醇滑的口感，值得一品！

经常喝老茶的茶友相信对于它的茶香层次、茶汤醇滑之感并不陌生。细啜汤水为的是感受它的茶香层次，一层层剥离，香气丰富；而茶汤入口，舌尖慢慢搅动，感受茶汤流淌过口腔两侧的触感，如饮甘饴般滋润，而且回甘也不错。此外，茶汤入喉，不粗、不涩、不锁喉，整体醇滑感明显！

对于陈年寿眉，茶友一般会选择“先泡后煮”的方式，在冲泡四道之后，将叶底拨入煮壶内，投入适量热水，可品其茶汤层次，文火慢煮约10-15分钟，即可关闭电源，余温加热约1分钟后出汤；投入适量冷水，非常适合“重口”的茶友，待茶汤初沸时，便可分汤品饮。注：每一煮都要留少许茶汤，以便下一煮更好地保留其风味！

关于收藏白茶，首先，存茶这件事从来都不晚，因为久存茶都是“向后看”的茶，从你存入那一刻开始，不管是它的升值空间，还是它的附属价值，所体现的都在日后。其次，当真正找到适合自己的好茶时，可以根据个人情况，适当入手较大规格茶量收藏，这样既有利于茶品后期转化沉淀，亦可保持存量相对稳定，好茶总是不怕多。最后，存茶付出的不仅仅是金钱，更多地是心力甚至说是对茶的一种情怀，所以存茶之前一定要先寻，切不可盲从，不可偏执一点，很多想收我茶的茶友，我都是会先建议他先去品尝、对比，自己对茶、对转化有了全面了解，这样不管是散茶、饼茶，新茶、老茶，又或等级，选择起来都更有针对性！

一款老白茶，时间只是它的一个度量衡，它的品质内核在于一款茶的底蕴或者说内涵，且不管品牌有多大，茶师多有名气，茶料可靠，制作精良，耐品、耐存，这才是茶客选择的理由，而不是以低价、高年份等噱头去迷惑茶友。舍本逐末，为寻茶之忌，茶友一定审慎待之！

“茶，既为礼，一定要兼顾健康养生之义。”接触白茶时间久了，对于老白茶养生功效相信茶友多少都有了解，陈年寿眉，对于抗氧化、降三高、健脾暖胃等有非常不错的疗效。临近年节，作为随手茶礼，这款2015年寿眉饼很适合茶友送家人长辈，喝到健康，更添心意几分！

作为茶人来说，当年的茶表现力如何，是不是真的经得住茶友嘴巴考验？尤其是后期茶品转化沉淀，每一道茶汤所呈现出的陈香茶韵，是否能得茶友欢喜？我想茶友会在我这里找到真正适合自己的好茶！