赵棻——健运麦谷芽汤

组成

麦芽30克 谷芽30克 鸡内金15克 山药15克 党参10克 甘草5克

主治

慢性胃炎。临床凡见内伤或外感而致脾胃健运不及，腑脏功能低下者，均可配伍对症药应用，单用能增进食欲。此外，大病久病之后胃气受伤，食纳不香者也可灵活随症应用。

用法

加清水超过药面一寸（指一般药罐）浸泡1小时，然后置火上煎熬，沸后继沸5分钟即可，不宜久煎。

加减

（1）如伤风感冒者，加“香苏饮”合用。

（2）伤风咳嗽者，加“三拗汤”合用。

（3）脘腹胀满，大便溏薄者，加“平胃散”合用。如此类推，但无论成人、儿童，麦谷芽用量不宜减少。

张锡纯：

认为“肝郁”是肝气不能调达；“肝虚”是肝气无力调达。

凡遇：“左关脉特弱”，张氏就重用，取其性温而升，以此补肝，有同气相求的妙用。

凡遇“肝郁”的患者，张氏喜欢用生麦芽，而不用柴胡。妙处在于：虽然他认为“升肝之药，柴胡最效”，但对于许多患者，多表现为“肝郁不升，胃气不降”，对此情况，是“取生麦芽升肝，但不妨碍胃气之下降”；柴胡虽然能升肝，但同时也使胃气上逆；的目的之二是“取生麦芽之萌芽生发之性，与肝木升发，具有同求相求的作用，使肝气郁结宣通”； 用生麦芽的目的之三是“取生麦芽之甘、平，归脾、胃经；具有行气消食，健脾开胃之功效，在解肝郁的同属不忘顾护“中焦脾胃”，顾护人体的气血生化之源泉。

对于脉“左关特弱”者，张锡纯独创了“补肝气以实脾胃”之方剂：

生黄芪30g   桂枝尖9g，仅仅两味药，简单而有效。

方剂的原理是：取五行之理，木能侮土，木亦能疏土；木气郁过强而侮土，木气虚则太弱而不能疏土。

李时珍：

麦芽无积而服之，消人元气，与白术诸药消补兼施，则无害也。