特殊时期多给家人喝这道汤，清甜补水，润肺止咳，老少皆宜

银耳是一种营养丰富的滋养补品，中医认为银耳可以滋阴补肾、止咳润燥，经常食用还可以滋养皮肤。橘子不但能生津止渴、开胃助消化，其橘肉、橘皮、橘络都对人体有保健作用。不过，很多人认为吃橘子上火，对其避而远之。其实，只要选对搭配食材，选取正确的制法，橘子也可以达到润燥去火，化痰止咳的功效。今天就用银耳和橘子来做一道冰糖银耳橘瓣羹，两者搭配滋阴润肺，益气养胃。喜欢的朋友不妨试试看。

冰糖银耳橘瓣羹

准备材料：成熟橘子2个，银耳30克，枸杞10粒，冰糖适量

开始制作：

1 橘子剥去皮，取带橘络的橘瓣。

2 银耳用温水泡发，去黄色部分，撕成小朵。

3 橘瓣、银耳一同放入锅中，加适量清水，置火上，盖好锅盖。

4 煮约半小时后加入冰糖，撒入枸杞即可。

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选自《Hello 滋补汤煲》这本书，版权所有。

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