中药体质膳食调养
正常体质一般无需中药调理,只需顺应季节均衡饮食即可。如夏季气候炎热,汗出较多,易耗气阴,可适当选用一些益气养阴的中药食用或泡水,如山药、沙参等;在梅雨季节,气候潮湿多雨,可适当选用一些芳香祛湿的中药调理身体,如薏米、藿香等。
中医认为,肾为先天之本,脾为后天之本,中老年脾肾功能开始衰退,推荐两种中成药可作为保健服用:六味地黄丸(阳虚明显可用桂附地黄丸,热象明显可用知柏地黄丸,眼疾可用杞菊地黄丸)少量常服有助于补肾;健脾丸或白扁豆山药粥等有助于补脾。
气虚体质可用黄芪、山药、大枣等中药,每次取约5~10g,直接泡水喝。如果气虚体质以肢体倦怠,少气懒言,脉缓无力等脾虚症状为主,可以适当选用理中丸、四君子丸进行调理;如症状以自汗畏风,易感外邪,气短乏力等肺气虚症状为主可选择服用玉屏风散。
药膳推荐:
(1)八宝饭
材料:白扁豆、薏苡仁、莲子肉(去心)、核桃肉、龙眼肉各25g,红枣10个,糖青梅10g,糯米200g。
功效:健脾益气。适用于体弱、少食、消渴、神衰、便溏、浮肿等症。
(2)山药大枣粥
材料:山药50g,大枣(去核)5枚,粳米60g。
功效:补中益气。尤其适合于脾胃虚诸症。
(3)当归黄芪粥
材料:粳米100g,当归6g,黄芪4g,川芎3g,红花2g。
功效:补虚养身。
阳虚体质可用肉桂、干姜、肉苁蓉等每次取约5~10g,直接泡水喝;如有四肢不温、大便稀溏等脾阳虚症状者,可选理中丸;有腰膝酸痛,畏寒肢冷,尤以下肢为甚,偏肾阳虚症状者,宜服用桂附地黄丸。
药膳推荐:
(1)胡桃粥
材料:胡桃肉30g,粳米100g。
功效:温肾固精,润肠纳气。本品用于体弱阳虚,腰痛脚弱,阳痿,夜尿多,手足欠温或血压偏低。
(2)复元汤
材料:淮山药50g,肉苁蓉20g,菟丝子10g,核桃仁2个,瘦羊肉500g ,羊脊骨1具,粳米100g,葱白3根,生姜,花椒,料酒,胡椒粉,八角食,盐各适量。
功效:温中补阳,益气补精。适用于脾肾阳虚、腰膝无力、 四肢发冷、小便清长等症。
阴虚体质可用枸杞、百合、玉竹等每次取约5~10克,直接泡水喝;如有头晕目眩、视力减退的症状,可选杞菊地黄丸;有骨蒸潮热、心烦易怒的症状,可选大补阴丸。
药膳推荐:
(1)滋阴补肺—银耳陈皮炖乳鸽
材料:乳鸽2只,水发银耳100克,水发陈皮10克,高汤500克。
功效:秋季食用有很好的润燥效果。
(2)补血养阴,养颜——百合红枣银杏羹
材料:鲜牛肉300克,百合50克,红枣10枚,鲜白果50克,生姜2片。
功效:补血、润肺、益气,很适合阴血不足的女性食用。
痰湿体质可以薏米、赤小豆和白扁豆可以作为食材使用;可用白术、陈皮各5-10g泡水服用(注意久用可致伤阴);可食用茯苓饼、茯苓馒头、茯苓膏。如有便溏腹泻,食之乏味的症状,可选中成药参苓白术丸。
药膳推荐:
(1)山药冬瓜汤
材料:山药50克,冬瓜150克。
功效:健脾,益气,利湿。本品特别适合水肿、小便不利、前列腺炎患者食用,糖尿病患者亦可选用。
(2)白扁豆猪肉汤
材料:白扁豆250克,猪腿肉15克。
功效:补脾暖胃,化湿消暑。脾胃虚弱、食欲不振、体虚乏力者食之尤宜。
(3)茯苓陈皮薏米粥
材料:茯苓15克,陈皮10克,薏米100克。
功效:健脾,除湿,化痰。适用于咳嗽痰多、胸膈痞满或风湿性关节肿痛者食用,痛风患者亦可选用。
湿热体质可选用黄芩、黄连、连翘、淡竹叶等各5~10克,直接泡水喝。
药膳推荐:
茯苓豆腐羹
材料:豆腐500克,茯苓粉30克,松子仁40克,胡萝卜25克,鲜香菇30克,鸡蛋清40克。
功效:清热利湿。适合肥胖人群食用。
血瘀体质可选用丹参、三七、月季花等每次取约5~10克,直接泡水喝。
药膳推荐:
山楂桃仁粥
材料:粳米150克,山楂10克,桃仁10克。
功效:活血化淤、生津止渴。本品适用于血瘀体质者日常食用。
气郁体质可选用陈皮、木香、玫瑰花、香附等各5~10克,直接泡水喝;陈皮、木香、香附可以作为食材调料使用。如有胁肋疼痛,嗳气太息,脘腹胀满的症状,可选用柴胡疏肝散;如胸胁胀满疼痛,情志不畅,神疲食少可选用逍遥丸。
药膳推荐:
(1)橘皮粥
材料:橘皮50克,粳米100克。
功效:理气运脾。本品用于脘腹胀满,不思饮食之人,气郁体质偏于气机郁滞在中焦,引起肝胃不和的人最适用。
(2)甘麦大枣粥
材料:小麦50克,大枣10枚,甘草10克,粳米200克。
功效:益气,宁心,安神。对于气郁体质出现精神恍惚,时常悲伤欲哭,不能自持者,或经常失眠盗汗的人最适宜。
过敏体质应少吃荞麦(含致敏物质养麦荧光素)、蚕豆、白扁豆、羊肉、鹅肉、鲤鱼、虾、蟹、茄子、酒、辣椒、浓茶、咖啡等辛辣食物,以及腥膻发物或含致敏物质的食物。可选用黄芪、白术、防风、太子参等每次取约5~10克,直接泡水喝。陈皮、木香、香附等可以作为食材调料使用。中成药可选用玉屏风散,有益气固表的作用,对改善过敏体质具有一定的辅助效果。
药膳推荐八
固表粥
材料:乌梅15克,黄芪20克,当归12克,粳米100克,冰糖适量。
功效:养血消风,益气固表。对各种外源性过敏有预防和调理作用。