小厨成长日记——自制月饼及心路历程
中秋节到了，首先祝大家节日快乐，幸福相伴。中秋节，当然要吃月饼啊。为了应这个景，我也是拼了，动了自己做月饼的心思。想起小时候吃月饼，五仁的，我嫌太甜，总是只吃皮，然后偷偷把五仁扔了。哪里敢明着扔？被家长发现了还不往死里打？小时候穷啊，没有好的吃还舍不得扔。现在虽然还是穷，但是物质极大丰富啊。买的月饼不好吃，而且还贵，为了省钱，又要有过节的气氛，还是自己动手吧。也不知道自己有没有金刚钻，反正揽下了瓷器活。感谢量子力学，让我们拥有网络，让穷人和富人站在了起跑线上，穷人富人都能上网，某种程度上，精神文明也高度一致了。
万事开头难，群里的小姐妹都说要做月饼，小胖子是资深吃货，她又一次成功的诱惑了我们。她发出了月饼的照片，让我们惊为天人。纷纷表示要效仿（颦）。为了互相鼓（qian）励（zhi），我给小陈同学买了枧水，她给我带了糖浆。箭在弦上，不得不发啊！当小陈同学终于打响了第一枪，我也坐不住了。
感谢量子纠缠，能与这些可爱的小女人们相识相知，共同进步。
一个星期前就兴冲冲地跑家门口菜场，发现生咸鸭蛋竟没有得卖，又去麦德龙，竟然售罄。后来我又搜了附近的菜场，终于买到了生咸鸭蛋，我一开口，老板就说：“有是有，就是贵！”没办法，贵也要买呀！我刚付了钱，她就说：“你也是做月饼吧？” 我感觉她这是坐地起价。
买到了生咸鸭蛋，整个人都精神了。你要知道做美食，最扫兴的就是做到一半发现少了某种原材料。那种懊丧比失恋还惨。回家后，泡红豆，制作红豆沙，月饼皮，嗯，所有的材料都是自己调制而成。啧啧，这成就感杠杠的！先发个视频大家感受下：
真的是第一次做。
特别指出压花的是小巧手妞。
因为第一次坐月饼很顺利很成功，我有点飘飘然。觉得上次做的月饼型特别好，长得好看。但我觉得皮有些干，应该是油少了，第二次（18号）做月饼的时候就擅自多放了油。豆沙馅也是，放了油还放了牛奶，顿时稀了。又等不及凝固，于是就这么包上了。果然美食是有最佳状态的，在它的成长过程中，每一个环节都很重要。当然如果你要求不高，怎么样都行。我只是觉得自己的孩子谁不爱呢？长得再丑也是自己一手培养的。但是味道绝对没问题。丑孩子心灵也是美的。可以说回油相当完美了。不过话说回来，似乎油又有点多了。还得改良。
9月19日，还没下班就接到妞儿的电话，她说的是：妈妈，能不能再买一些蛋黄？
我说：嗯。
她说：你能不能多做一点蛋黄月饼？我想带给我们班同学？
我吓的瑟瑟发抖：孩咂，要多少？
她迟疑着说：20个吧！
我：啊？不是吧？你要把我累死？555……
她说：大不了我帮你一起做嘛！
我：天哪，你知道做月饼有多不容易吗？能不能两个人吃一个？带10个？
妞：……
通过做月饼，我又一次体会到我们必须对食物敬畏。食物不是无缘无故来到你的身边的，不说红豆小麦经过多少工序才能变成呈现在我们眼前的模样，就说从红豆到豆沙，从小麦到面粉，从面粉到面皮……这其中要经过多少努力！从开始准备到做成月饼，其中经过了数次物理和化学反应，它们早已不再是从前的红豆面粉，把自己揉碎了，直到完全融合，变成新生事物，这是做出了多大的牺牲！不应该向食物致敬吗？真的，再也不敢浪费食物。
9月20日，如图：
21日：发现这次买的面粉是北大荒有机全麦粉，到底是从北大荒来的，皮黑肉粗。不像我以前买的小麦粉，属于白富美，做的月饼也细皮白肉的。不同牌子不同地域的面粉脾气不同，北大荒面粉有点干，跟白富美面粉比，吸水性不强，捏在手上的感觉也不同。吃起来也不够细腻。做起月饼来颜色比较深，自来旧那种。
所以，食材也好，烤箱也好，都有自己的脾气，都是需要磨合的，适当的调整，会做出更和谐美味的食物来。
22号：累到不想说话。以为第二天就是中秋节了，潜意识里已经不想做月饼了吧？
真的很累人。
今晚又做了12个，收工。算了一下，我买了100个咸鸭蛋，总共做了90个月饼，从里到外都是亲力亲为，无添加无防腐剂。妞带了快30个去学校，又给侄女快递了8个，又给以前的老师同学带了不少，我还要给爸妈，七大姑八大姨……
所剩无几。做的时候嫌累，当然第一次是很兴奋的，做的时间长了难免累啊，就像自己的孩子那是多爱啊，一样有烦的时候
，送人的时候嫌少。还有些许舍不得，就像自己一手拉扯长大的闺女要嫁人一样舍不得，但又知道她最终的归属不是留在身边。做美食的最大快乐是能给别人带来美的享受。出乎意料地，还得到了更多，四个月饼换了四个洋货，是厨房烫伤膏，拿到回礼那一刻，顿觉我的月饼寒酸，在朋友的安慰下，又觉“一片冰心在月饼”啊！果然，获得是一种满足，给予是一种快乐。两块月饼换来老李的夸赞，说这是他收到最好的礼物。送给闺蜜四块月饼，她说：完美的出乎她的意料。虚荣心顿觉满足，劳累也烟消云散。新概念杨老师说，包装高端大气上档次，以为是买的。
朋友说，儿子直夸我能干。对了，还拿了两个月饼换回一个又大又香的桂七！哇塞，得到的远比付出的多！所有的疲惫似乎都一扫而空了。今晚，金盆洗手。
23号，想想又做了一锅月饼。赵老师从我第一天做月饼就在我朋友圈留言说五仁月饼才是真正的月饼，一直让我尝试做一次五仁月饼。看我连续几天都很执着地做蛋黄月饼，有一天忍不住直接语音留言了。
好可爱的赵老师，认识这么多有趣的人，是我今生最大的财富。不过，五仁月饼也许要明年见了。
最后附上蛋黄豆沙月饼的配方：（来自小美顾问马老师）
中秋快乐 ，天天快乐