【步骤图】200天不重复、减肥保持期的每日快手便当记录【持续更新】的做法
9月2日 - 第100天，终于立住了100天不重复便当的flag，可能真是自己为数不多能立住的flag之一吧🧐下厨很辛苦，不过也是另一种set free的方式😌感谢中餐的博大精深和无限可能，随意几种食材都能搭配出令人惊喜的味道🤔明天的便当是土豆金针菇辣椒蒜蓉蒸虾，土豆垫底，作为碳水来源。配了木耳和生菜。800KCal左右。食物种类：7种。
9月8日 - 重庆出差回来，终于可以回归我的小🍱出差的时候，中午吃工作餐外卖，晚上火锅。很久没有吃外卖了，感受到外卖无论蔬菜和荤菜，真是放起油来宛如不要钱，一个菜的油量够我吃一周🤣出差四天，回来一称重了2斤，一定是因为火锅太好吃😅回归的便当要丰盛！今天有妈妈牌卤肉🤓（卤肉坐高铁过来，冻在冰箱里），还有自己做的一个纯素菜，豇豆草菇（盒马第一次晚上八点还有草菇卖）。自己的两个素菜都毫无技术含量，属于放盐烧熟即可永远不会翻车的菜。1000KCal左右。食物种类：9种。
9月9日 - 之前周末做盐焗鸡剩的鸡汁冻起来，煮白豆干、千张结、草菇、香菇和淡菜。煮20分钟再浸泡半小时。前两天吃老乡鸡的外卖吃到了好吃的葱油菜苔，今天熬葱油copy了一下，但还是没有老乡鸡茸茸的口感，可能是油不够多。900KCal左右。食物种类：10种。
9月10日 - 其实今天是随机凑的一顿😂冰箱坏了，在修好之前里面的肉都化冻了，扔了几块牛排、各种肉沫，不舍得扔的妈妈牌卤肉就赶紧再蒸熟明天带🤣蔬菜是有点黑暗的豇豆菜苔烧木耳，放了蚝油调味，真香。1000KCal左右。食物种类：7种。
9月11日 - 又是一个深夜厨房🤣晚上11:55开始动手，0:40摆盘。一个蒸锅里，下层煮意面，上层蒸牛肉。蒸的时候切菜。另一个蔬菜是新创造的，先用蒜末和小米辣用足够多的油爆香杏鲍菇竹笋，放蒸好的牛肉汤，以及蚝油、酱油和盐，最后加辣椒快炒起锅。800KCal左右。食物种类：8种。
9月14日 - 明天的便当是周末做的葱油焗鸡和毛豆豆干。毛豆和豆干的搭配是我非常喜欢的蛋白质爆炸的组合，加上辣椒和蒜末。葱油盐焗鸡就是傻瓜做法，在高压电饭锅底铺满一层姜片和小葱段，我还另外放了草菇。然后把撒盐腌了俩小时的鸡放进去，按下最高压键就可以去干其他事了。最大的effort就是拆鸡🤣🤣🤣以及洗锅🤪🤪🤪🤪我一般能拆成5-6顿的量，有的直接吃了，有的煮娃娃菜，有的冻起来做便当。900KCal左右。食物种类：10种。
9月22日 - 来，继续更新吧🤓终于出差回来，吃了很多的盒饭外卖，还有烤鸭海鲜...还是想念我的朴素便当🍱回归第一餐，快手菜，做熟为准，没啥好写的。卤牛腱是之前周末做好冻在冰箱里，这一批终于吃完了，下次继续！
9月24日 - 十点才到家，又玩了半小时手机，累了，今天只做一个菜🤪本来想买竹笋，下单的点儿已经卖完了，只能换🥒，切成丁和鸡胸一起炒。上周出差几天一点🌶️都没吃上，甚是想念，现在疯狂找补ing，放了巨多很辣的杭椒和小米辣调味。鸡丁提前用料酒和盐腌一下，炒的时候加糖和酱油，非常鲜香。800KCal左右。食物种类：9种。
9月25日 - 10:30到家，11:32出片，想给自己点个赞🤓意面和蒸菜适合一锅出，下层煮面，上层蒸周末做好冻起来的菜，比如草菇盐焗鸡。今天买了黑鸡纵，炒有机豇豆，照常放大蒜和干辣椒炝锅。加了一点前两天蒸牛肉的牛肉汤冻，非常鲜。800KCal左右。食物种类：8种。
9月27日 - 今天用了一下午少了红烧肉。红烧果然是非常复杂的工程：先用油爆香花椒，然后把花椒盛出扔掉，再爆香其他大料：八角香叶桂皮生姜和大蒜，至有焦边，最后下五花肉，不加水小火把油煎出来，400g的肉我煎出小半碗油，放冰箱留着烧菜。然后加料酒、生抽、盐和糖，中间放慢炖锅炖了2.5小时，最后再倒回大炒锅收干。竹笋和千张结都最后放。1100KCal左右。食物种类：8种。
9月29日 - 节前最后一顿便当。前两天红烧肉未收干的汤汁烧豇豆蘑菇。用豆瓣酱炒了葱爆牛肉。900KCal左右。食物种类：9种。
10月19日 - 9天的出差结束，终于回来了🤣真是辛苦啊🤪🤪🤪重庆的牛油火锅烤脑花小面猪脚饭还有弓虽昌的蒜泥白肉公鸡煲都好吃极了，但还是想念自己出神入化（划掉🤪）敝帚自珍的便当了🥰明天的碳水是意面+甜玉米，出差这些天真的米饭吃够了🤪昨天回家第一天，清蒸了小黄鱼，今天煮了基围虾，剥壳以后炒蒜苔和泡发的木耳。又买到了草菇，剥了一根笋，炒毛豆米，加了之前做盐焗鸡出的鸡汁，化冻加进去，让草菇吸饱了鸡汤，加上小米辣调的辣味，很鲜美。今天做饭的背景音是🔂的最长的电影。🌈学真好磕，上头。
10月20日 - 不逼自己一下，不知道手速的潜力有多大🤪🤪🤪加班到11:20到家，本来可以选择明天点外卖，或者冰箱里冷冻的红烧肉，但是排好了计划明天吃萝卜清煮牛肉，要是吃不上带来的不爽是远大于熬夜烧菜的🤣所以认真应用了华罗庚时间管理法，一分钟都没浪费🤣🤣🤣12:40摆盘拍照🥳把饭烧上以后，开始切生姜煮牛肉卷，免化冻直接下锅，一边煮一边把萝卜切薄片。只加了盐和胡椒粉，非常鲜美。20分钟以后关火继续浸泡，让萝卜和牛肉更入味。然后小炒西兰花没有任何难度，先跟胡萝卜一起焯水，油爆香小米辣和蒜末，然后加蚝油。胡萝卜煮熟还是不难吃的🤪今天的背景音是媚者无疆，终于大结局了，长安😭😭😭900Kcal左右。食物种类：10种。
10月21日 - 清淡低卡的两餐：主食是大米+燕麦+胡萝卜丝，放了昨天牛肉萝卜煮的汤，没有另外加水。在盒马买的有机青菜，一次性做完，盛不下的都直接吃了🤣🤣🤣银鱼炒蛋放了可生食鸡蛋，颜色果然十分优秀🤔700Kcal左右。食物种类：9种。
10月22日 - 好久没做蒸鸡了，今天用盒马的一整袋鸡翅根（7根），胡萝卜、土豆滚刀，加上来自大别山的木耳和香菇，加盐、胡椒粉、蚝油直接用电压力锅最高压蒸。另外撒了一些干桂花提香。压力太大，导致土豆有些太脆弱了，差点夹不出来🤪一袋子7根，为什么图片里只有6根呢😶😋😛😝😜经常看到有人问做多了怎么办，装不下怎么办....鼻子下面那是啥，你说怎么办！800Kcal左右。食物种类：6种。
10月23日 - 好累的一周，要五颜六色的收个尾🌈千张竹笋五花肉是节前做好冻在冰箱的，前两天剩的西兰花加毛豆烧了，以及前两天萝卜煮牛肉片剩的萝卜煎了萝卜饼。总结一下，就是三个1/2的排列组合。1000Kcal左右。食物种类：8种。
10月26日 - 周末买了蹄膀，加海带淡菜足足炖了七小时，炖到肉入口即化，肉皮和纹理漂亮极了的肉可以轻松分开。肉皮冻起来，直接吃有点腻，准备过两天单独切小条红烧，跟这次没做完的芸豆一起烧。海带淡菜+猪肉的组合，鲜香味很有层次，喜欢喜欢😋蔬菜用芸豆切丝，和草菇一起快炒，加辣椒丝调味。1000Kcal左右。食物种类：10种。
10月27日 - 九点半准备买菜的时候发现盒马已经不送了🤪还好冰箱还有库存，正好清空🤔韭菜用咸蛋炒，味道不错，比鸡蛋要香。韭菜要大火快炒，断生即可，不然会出居多水。牛肉芸豆加了豆瓣酱翻炒，一大勺即可，小米辣和干辣椒提味。900KCal左右。食物种类：9种。
10月29日 - 明天是相对清淡的一天。辣椒木耳炒鸡丁，只放了盐糖胡椒粉调味。没有解冻，直接切小块下锅也能入味。毛豆丝瓜没有难度，烧熟就行，稍微多放盐。800Kcal左右。食物种类：9种。
10月30日 - 10月的最后一个工作日，差点因为又错过了买菜的时间缺少（计划中的）原料做不了便当。回家搜刮了一下冰箱，发现还是有可创作的余地。清空最后几片牛肉，毛豆剥了一些，切了胡萝卜、杭椒和小米椒，泡了香菇，加盐和酱油炒香。燕麦米饭烧好以后关火拌匀。800KCal左右。食物种类：8种。
11月2日 - 周末点了烤鸭外卖，一般都会把皮再煎一下，一来为了加热（且保证脆皮），二来可以把油再煎出来一点，煎出来的油可以派二次用场，比如煎（一半）豆腐。切了蒜末和小米辣一起煎，只撒了薄薄一层盐，其他啥也没放，味道就很有层次。另一半豆腐用卤牛肉的牛肉汤，加木耳和草菇一起煮。另外煮了米粉，用烧椒酱拌了，多的米粉加个煎蛋当明天早餐。800KCal左右。食物种类：7种。今天的背景音是GOT，重刷到S4E2。
11月5日 - 牛腱的漂亮文理像冰川一样。蔬菜是闭眼烧的经典搭配：豇豆木耳辣椒香菇，本来想放土豆，结果🌱了🥴晚上看到MI翻蓝，真是精彩的大戏，不要停，等看续集🤪800KCal左右。食物种类：9种。
11月10日 - 昨晚星光下的深夜厨房的酱鸭腿，烧到骨头轻轻一抽就能抽出来，鲜美入味，撒了桂花增加香味的层次。荷兰豆木耳和辣椒都只焯了水，然后撒盐和辣椒酱拌匀，口感清脆。800KCal左右。食物种类：7种。
11月11日 - 回家的路上突然馋了红烧肉，立刻下单350g带皮五花肉（猫超买最便宜），日日鲜非冷冻的。另外买了薄皮千张全部包成千张结放进去。两小时烧好，多的肉汤烧了芹菜木耳胡萝卜。一边盛一边吃，停不下来，碗里的永远没有锅里的香🤣1000KCal左右。食物种类：10种。
11月12日 - 今天开发出一个新菜，荷兰豆、芹菜叶、香菇和小米辣焯水，土豆煮熟，然后用绞肉机打碎，加盐和麻油，口感非常清甜，又营养丰富，而且颜色非常好看。800KCal左右。食物种类：6种。
11月16日 - 周末买了基围虾，盐水煮了，剩下的剥壳明天带便当，加大葱、小米辣、木耳、香菇切丝大火快炒。上周做的笋衣千张结红烧肉化冻，用白萝卜煮了，没另外加盐。900KCal左右。食物种类：12种。
11月17日 - 昨晚突然想喝老母鸡汤，立刻盒马下单1kg老母鸡一只，等我到家🐤已经在门口等我了。姜片若干，泡发的木耳，焯水的整鸡扔进慢炖锅，炖上一夜，在鸡汤香味中醒来。白萝卜擦丝，加辣椒丝快炒，香辣爽口的小菜。900KCal左右。食物种类：7种。
11月18日 - 鸡汤真好喝啊！明天继续，加了娃娃菜和土豆一起煮了一锅。中晚饭都cover了。舀了一勺最爱的辣酱增加一下味道的层次（说人话：不能一顿一吃辣🦁）800KCal左右。食物种类：4种。
11月20日 - follow下厨房排名第一的番茄土豆牛腩菜谱，除了没放大葱，感觉味道已经还原的非常满意，牛肉炖的暄软，番茄🍅分了两拨放，既有酸甜的味道，又保留了一定形状。白蘑菇和木耳切碎，先用牛肉清汤加盐烧出汁，然后用辣椒加油炒。念念好几天的番茄土豆牛腩终于吃上了🙉欲望是第一生产力🦁1000Kcal左右。食物种类：11种。
11月30日 - 重庆出差一周回来，弓虽昌的小🐓、朝天门火锅的牛油火锅，一本满足。还是想念自己的手作了，火锅是热闹，homemade是安宁。买了肉丝，把先前为了烧🍅牛肉买的洋葱切了炒了，加了切片的香菇，味道很有层次。木耳炒蛋的蛋是#黄天鹅可生食鸡蛋# ，颜色非常好看，不管生食还是熟吃都有朴素的香味。900KCal左右。食物种类：10种。
12月1日 - 去年花了两个月的时间用运动和饮食搭配减了10多斤到45kg，恢复非严格控制（吃五花肉、吃甜食、吃火锅、吃大量坚果）的正常饮食到现在，主要还是靠均衡搭配，昨晚称重只反弹了1斤（当然我会算到在重庆大吃大喝了一周的头上🤷🏻♀️）。今天是相对清淡的一餐（bushi），煮好又泡了24小时的盐水虾，以及香肠炒荷兰豆辣椒香菇木耳。香菇是买荷兰豆送的，难得吃鲜香菇，感觉香味比干香菇淡。1000KCal左右。食物种类：11种。
12月2日 - 今天是手打（bushi）豆腐鸡胸肉丸。一块老豆腐和一块鸡胸肉扔到小熊绞肉机，打到鸡肉纤维都丝丝绵滑。另外还加了木耳增加口感层次，葱花提香。调味只加了料酒、姜粉和盐，幼滑鲜嫩。另外鸡汤解冻，煮了鲜香菇、豆腐、土豆、有机娃娃菜。在饭盒里盛了几乎2/3满的鸡汤，根本不用担心洒出来，放冰箱一夜就结冻，不会流动。800KCal左右。食物种类：7种。
12月3日 - N刷GoT今天又看完了最终季最后一集，还是感叹烂尾的厉害，Cersei没被James杀，而Dani被Jon杀，就离谱。继续切回看我的TGW，还是律政剧听的舒服。毛豆烧鸡，现在已经达到闭眼放调料的级别，最难的就是剥毛豆了，剥了一小时才剥完。儿菜炒香肠，儿菜焯水后直接炒就行，0难度。1000KCal左右。食物种类：8种。
12月7日 - 今天花了七小时炖了一锅排骨汤，这次买的排骨特别好，黑猪🐷的肋排，长的很真诚（此处拉踩小排），连焯的水都很香，一点点肉腥气都没有。放了海带和萝卜（本来还想放淡菜，买了还没到，就下次）。是的，双十一屯了三斤排骨（绝对刚需），😌双十二可以继续🤣🤣🤣喝一口是放烟花的鲜美，开心的合不拢嘴literally🤓🤓🤓拍好照就把骨头剔下来，这样能多放点肉🤓900KCal左右。食物种类：10种。
12月8日 - 刷手速，40mins结束（主要还是切菜太慢了😫）晚上忘了在盒马买菜，导致到家只能翻冰箱就地取材，倒也非常快手，全部no brainer，猴子🐒都能做。1000Kcal左右。食物种类：8种。
12月14日 - 断档了好几天，明天继续！红烧肉是周末做好冻起来的，西兰花只是加盐简单水煮，有白蘑菇提鲜。1100Kcal左右。食物种类：8种。
12月28日 - 2020年收官之作，今年的最后一次更新。12月好惭愧，进一步爆发的工作量，无休止的临时出差，巨大的精神压力，每日便当的flag终于在年底倒下了。吃着食不甘味的外卖，心里是很怀念自己的手作的。努力平息自己的“我没做好”的自我愧疚之情，以及计划被打乱的焦躁，寻找一个平衡。明天是茭白毛豆辣炒肉丝，我可太想念小米辣了。鸡蛋是黄天鹅可生食鸡蛋，很遗憾居然炒翻了车，居然用不粘锅把鸡蛋炒粘锅了。sigh。朋友们，我们明年继续。Wish you all the best in the coming 2021，感谢大家的关注😘😘😘
1月4日 - 新年第一顿便当，全部来自于妈妈满满的爱（cai）🤣从家回来，带了几盒妈妈包的水饺、油面筋塞肉（都是我自己懒的做的），以及猪蹄膀，红烧羊肉....因为我不喜欢吃纯肉，把猪蹄膀加笋干和香菇，以及小米辣再加工了一下。妈妈用慢炖锅炖到酥烂，真真的入口即化。1000KCal左右。食物种类：9种。
1月11日 - 现在很sad的变成周更了，首先要做的事情是与自己和解，不给自己增加任何的负罪感🤨今天花了十小时炖出一锅金灿灿的鸡汤和鸡肉。三顿吃完，量非常合适。鸡汤冻起来可以烧其他菜。深夜鸡汤（的香味和声音），还有比这更幸福的吗🤣也许只有深夜排骨汤/牛肉汤/羊肉汤可以与之一战了🤔900KCal左右。食物种类：9种。
1月12日 - 10:20到家，11:15摆盘拍照。油面筋是妈妈包的（我太懒了🤣）冻好放在保温箱里坐高铁带来的，切了白豆干和新鲜香菇和木耳，加小米辣煮熟。西兰花只是焯水到熟，滴了香喷喷的麻油。900KCal左右。食物种类：9种。
1月13日 - 今天是10:40-11:50，背景音是（第N遍的）TGW的S6E15。Alicia永远是黑暗里的一道光！Realistic idealism.今天的菜没难度，切碎烧熟，鸡汤真好喝，一边做一边吃了（三分之一）。感觉本月增重要超标。800KCal左右。食物种类：6种。#便当# #午餐·2021年1月13日#
1月14日 - 红肉带来的幸福感无可比拟，尤其是带肥的红肉，脂肪和碳水是人类永恒的幸福来源。加了白萝卜，消解了羊肉的油腻，均衡了口味，深夜里大快朵颐非常满足。西兰花木耳焯水后用鸡汤炖煮。900Kcal左右。食物种类：7种。
1月18日 - 无论是青菜豆腐，还是冬笋千张结红烧肉，要点就是多放糖🤓冬天已过半，体重暂时稳定中（所有多吃又又呀！）1000Kcal左右。食物种类：7种。
1月26日 - 油面筋加上毛豆、冻豆腐、木耳、香菇和小米辣一锅出，互相借味。今天烧菜bgm，《画》，吃瓜吃到的歌，真的很好听。900KCal左右。食物种类：10种。
2月18日 - 新年第一天返工，把从家带回的爱心鸡蛋饺，加鹌鹑蛋、千张结（自己包的）、香菇、木耳和干贝一起烩了一下😊，快手简单鲜香，肉类豆类和鸡蛋均衡。懒怠了半个月，毛毛小厨房要继续开张啦😄#便当#
2月20日 - 痛定思痛，一个春节快把我19年减肥比赛瘦下来的十几斤吃回小一半，人要堕落下去是很容易的，一两斤没事，三四斤也没事，五六斤也没什么，七八斤等等再看....然后就彻底白减肥了。接下来一个月，戒断五花肉和所有甜品，直到体重下45为止。🧐800KCal左右。食物种类：10种。
2月22日 - 炖了一只老母鸡，肚子里居然有四颗蛋！加了干贝，非常鲜美。清炒的扁豆切丝，用炖出的鸡油爆了蒜，香🥰今天在世纪公园走了17000步，心里时刻惦念电炖锅里的鸡😅900Kcal左右。食物种类：8种。