超市最全管理规章制度细则
超级市场简称超市，是指以顾客自选方式经营食品、家庭日用品、食物为主的大型综合性零售商场，又称自选商场。下面爱汇小编整理的超市最全管理规章制度细则，供你参考。
一、劳动纪律1.员工提前 10 分钟上岗，迟到 10 分钟以内，扣 1 分。
10-15 分钟扣 2 分。
15-20 分钟扣 4 分。
2.有事应提前给领班或组长请假，并办理请假手续，经过允许方可休 息。
没有经过同意的，按旷工处理。
(旷工一天不享受一个月的效 益工资) 3.上班应按规定交自己的卡，代替他人交卡扣 2 分。
4.员工聘用本着择优录取的原则，试用期七天，是否录用由聘用方决 定。
工作满一个月发保底工资，第二个月发保底加提成。
5.员工辞职，应提前半个月写书面申请，经组长领班部门经理同意， 批准办完手续后方可离岗，否则扣除当月保底和效益工资。
押金在 离职后押满一年才可签字退回。
二、职业道德1.接待顾客应主动热情，态度和蔼，因态度生硬与顾客发生争执，被 顾客投诉的扣 3 分。
2.称量商品必须看称纸，计量商品人为作弊扣 20 分(好的当坏的秤; 贵的当便宜的秤;称过的商品再往袋子里装;称重时缺斤少两;两 个袋子秤完秤再倒到一个袋子里; 称出的秤码商品和实际商品不符 等情况，属于作弊行为) 。
3.带情绪上岗耍性子发脾气扣 10 分。
4.包庇违纪违规行为，欺骗管理人员扣 10 分。
三、仪表和着装1.员工应化淡妆上岗，发不过肩，长发挽起。
避免过浓的彩妆，夸张 的发色。
不能留长指甲。
不符合要求者责令回家整改扣 2 分。
2.员工应着工装上岗，工装要求干净整洁。
(黑裤 黑裙 黑鞋)短裤、 短裙应在膝盖上方一寸。
食品区必须严格执行着装要求，着白色工 服，头发放进帽子里，口罩遮住口鼻。
不得涂染指甲，不允许带戒 指及过长的耳环，否则扣 3 分。
3.上岗前佩戴好服务证章，证章佩戴左胸上方，不按规定佩戴证章者 扣 2 分。
4.站立姿势不正确：卡腰、靠柜、爬柜、托腮、抱肩、插兜者扣 2 分。
四、商品陈列1.商品陈列保持分满整齐，美观，尽量追求纵向排列，随时保持前进 陈列。
发现当班人员不按要求陈列扣 2 分。
2.货签要求一货一签，货签对位。
商品无标签或标签不完整。
标签和 商品价位不相符扣 2 分。
商品标识不完整，不按规定摆放扣 2 分。
3.地推商品保持丰满、整齐，避免杂乱无章不分主次 pop 爆炸花悬挂 醒目整齐，否则扣 2 分。
4.发现变质商品要提前请管理人员注意，发现过期商品扣管理货架人 员 10 分。
五、卫生 安全1.责任区内陆面不整洁扣 1 分。
2. 责任区内乱放拖布、抹布、私人物品的扣 2 分。
3. 责任区内的货架、商品、柜台玻璃，不干净有灰尘的扣 2 分。
4.加工间的地面、台面、储物架、储物间、加工机器、应保持干燥整 洁，不能存有油垢，严重时责令停业整改，并罚款 200 元。
5. 责任区内的消防栓、灭火器、配电室请随时保持清洁，发现有灰 尘的扣责任人 1 分。
6.员工不允许私自更换更衣箱，更衣室卫生要自觉保持清洁，发现乱 扔纸屑、垃圾者扣 3 分。
7.库房卫生、更衣室卫生，各组轮流打扫，其他组员工可以监督检查， 发现不清洁罚当班员工每人 10 元。
8.责任区内的垃圾、纸板、购物筐，请随时收起，一经发现罚当班员 工，扣 2 分。
9.员工在责任区内随地吐痰，扔垃圾，损坏环境扣 1 分。
10.本商场是无烟商场，未劝阻顾客吸烟者扣 1 分。
11.未经劝阻擅自搬拉柜台、货架、推头扣 4 分。
12.员工在 19:00 后打完一遍铃方可拖地， 不按规定提前拖地的扣 2 分。
13.下班前应关闭责任区内所有电源，漏电电源者扣当班柜组每人 4 分。
六、业务技能1.熟悉商品的品名、规格、产地、单价及负责货架的商品库存。
一问 三不知者扣 2 分。
2.所售商品不知性能、用途、特点、保养和使用方法等扣 2 分。
3.每期特价商品品名、规格、单价、促销时段、促销期限应该掌握，
不熟悉者扣 2 分。
七、超市纪律1.工作时间看书、看报、看无关工作短信，玩手机、打私人电话超过 两分钟者扣 2 分。
2.在卖场里吃东西扣 10 分。
3.会客长谈超过 3 分钟扣 2 分。
4.与邻组员工扎堆聊天扣 2 分。
5.打坐扣 2 分。
6.员工购物中午在下班前 10 分钟，下午在七点以后，夏令时 7:30 分 以后，必须在员工购物通道结款，否则扣 4 分。
7.别的柜组的.商品不允许放在自己的柜组里，发现一次扣 2 分。
8.为自己或他人私留促销商品的扣 2 分。
9.盗窃公司物品，超市商品，或私人钱物的，处以 10-50 倍罚款，扣 除当月工资和效益工资，押金不退并清理出场。
10.工作时间窜岗、脱岗、办私事、干私活扣 6 分。
11.因整理货物，记账，盘点而不接待顾客扣 1 分。
12.未到下班时催促顾客离开，对顾客不礼貌扣 2 分。
13.员工不允许在工作岗位议论家中私事，对顾客评头论足发现一次 扣 2 分。
14.不按要求参加商场开展的文体、培训等教育活动者扣 2 分。
15.员工直接应相互尊重，团结，相互扶持，协同工作。
对于拉帮结 派，传闲话，捣是非导致他人不和，影响团结者，商场有权解聘。
16.员工应以积极的心态努力工作，保证公司的利益，维护公司形象。
经指出不改者扣除当月保底加效益工资并清理出场。
17.不准带任何物品进卖场，不准往卖场外带任何物品，发现后扣 10 分。
18.严禁在卖场和任何人发生争执，否则扣 10 分。
19.生鲜部员工应在 9:30 分之前把货上完，下午收货冬季 7:40，夏季 8:10 分撤货，否则扣 2 分。
20.员工需要从卖场拿出的赠品由组长负责送出，私自带出一经发现 按盗窃公司财务处置。
21.退库后处理的商品不允许在收货区购买，否则扣 2 分。
22.员工有保守公司商业秘密的义务，泄密者视为严重违反企业规章 制度，公司有权依法解除劳动合同。
23.会员卡、积分卡应该实事求是的使用，利用工作之便使用他人或 顾客的，弄虚作假的扣 10 分。
超市最全管理规章制度细则范文二
第一章 总则 第一条范围 1.本手册将指导全体员工的一切工作及与工作有关的事项。
2.全体员工必须严格遵守本手册内容。
第二条目的 本手册旨在于通过良好的工作秩序及员工关系，确保超市经营宗旨的实现。
第三条生效与解释 本手册自公布之日起生效，由总经理负责解释。
第四条补充与修订 本手册实施后，超市有权根据情况变化作必要的修改或补充，一旦作出修订，以新修订 的条款为准，超市会尽快告知全体员工。
第二章员工行为规范 第五条 职业操守 一.员工守则 请您遵守超市的一切规章制度，维护超市秩序、信誉及形象，扮演好自己的职业角色，争取 成为合格的职业员工。
1.超市希望全体员工能忠勤职守、有责任感、团结同志、和睦相处，能与超市同舟共济, 与同事协同合作，并具有奉献和敬业精神。
2.请您不泄露超市机密，不接受贿赂，不结党营私。
切勿利用职权或职务之便，在本超 市之外从事不利用超市名义的其他活动。
3.希望您服从领导安排，听从指挥， 。
领导在其职权范围指派任务或履行职责，每一位员 工均有服从或积极配合的义务，不敷衍塞责、阳奉阴为。
如您对自己的职务或工作职责有不 清楚或不满意的地方，可想上一级主管反映;对于上级的指示，应全力以赴，认真执行，不 得推诿违抗。
除特殊情况外，严禁越级请示。
二.行为准则及日常工作 超市要求每个员工的行为准则是：一切以顾客利益、超市信誉为第一需要。
1.按作息时间要求上下班，不得迟到、早退、旷工上、班时间不得购物,所有员工在考勤 之后不得私自走出店门。
2.讲究商业道德， 保守商业秘密是每个员工应尽的义务和职责。
员工服务时应做到主动、
热情、耐心、周到，文明用语、礼貌待客、热情大方、笑脸相迎，严禁与顾客争吵、斗殴。
3 员工上班必须统一着工作服，佩带上岗证，挺胸站立，保持良好的精神状态。
不利于 工作的话不讲， 不利于工作的事不做， 严禁嘻笑打闹、 串岗聊天、 吃零食、 看书报、 哼歌曲、 、 干私活、与熟人长谈。
4.员工上班时，主动打扫店堂内、外卫生。
员工进店堂手提袋、包或不穿衣物必须寄存， 5.员工有事，必须办理好请假手续，回岗上班办理销假手续。
6.员工在店内捡到物品或现金应主动交还失主或上交超市，不得占为已有，严禁监守自 盗，未经批准不得擅自使用或未付款就带走超市里的物品，不准利用职务之便拉私人关系损 害超市利益或谋取私利 7.上班时接待私人来访、与亲人长谈或接打电话要限时 5 分钟以内，如遇特殊情况需报 领导批准。
8.员工一经录用，需工作满 12 个月后方可辞职，未满 12 个月者不予退还押金及发放工 资及奖金。
9.签定合同的员工， 必须缴纳合同押金， 并与甲方一起严格遵守合同条款,员工如果要辞 职务必要提前 15 天提出书面申请， 经批准后方可离职。
如有一方违反合同， 需承担违约责任。
10.工资、奖金各自保密，不得查询或议论他人的待遇。
第三章超市作息制度 第一条工作制度 1.按作息时间要求上下班，不迟到，不早退，不旷工。
2.上班时间不得办理私事，不得擅自外出，应坚守岗位，不串岗聊天，禁止从事一切娱 乐活动(如玩手机或读书、看报等)或与工作无关的活动，因特殊原因外出或离岗，必须请 假得到批准后方可离开。
3.接待顾客要文明大方， 礼貌得体,不说粗话， 讲文明用语， 如： 您好、 请稍等、 您需要什么、 请跟我来、请您走这边、请慢走、欢迎您再来! 4.所有货物上架应做到摆放美观、整洁、迅速，及时打扫卫生，地面无杂物。
第二条遇有下列违反制度的情形，予以罚款： (1) 、迟到 10 分钟以内，罚 2 元/次; (2) 、迟到 20 分钟以内，罚 5 元/次; (3) 、迟到 1 小时以内，扣除当天工资; (4) 、无故旷工 1 次，扣除 3 天工资; (5) 、早退视同迟到;上班时间无故不在岗、串岗聊天，罚 5 元/次; (6) 、从事娱乐活动和做与工作无关的事，罚 5 元/次; (7) 、不请假擅自离岗外出，罚 10 元/次; (8) 、不及时打扫卫生或整理好所负责货架，罚 5 元/次; (9) 、顶撞顾客、说话粗鲁、对顾客的提问不予理睬、有顾客来不主动相迎、不主动介 绍商品等行为，罚 5—10 元/次; (10) 、值班人员不及时打扫公共卫生，罚 5 元/次;不认真履行值班员督查职责，罚 5 元/次。
(11) 、严禁在店内吃零食(包括自己带来的) ，发现一次罚 50 元。
第三条请销假制度 1.所有员工外出离岗必须当面请假， 经批准后方可离开。
遇到特殊情况不能当面请假的， 必须及时电话连系，得到许可后方可当作准假，否则视同旷工。
周末和节假日不得请假。
满 假后，必须及时到岗销假，否则视为旷工。
2.请假天数每月不超过 2 天，超过规定天数的，按请假天数计算扣发基本工资。
超市最全管理规章制度细则范文三
一、卖场管理 1. 除非补货时，走道不可以堆物，货品应该放在走道中间，排列整齐，留出空间以便通行。
2. 卖场内不可吃东西，试吃需经经理同意，不经同意视为偷窃。
3. 员工一律由员工进出口出入，不准携带私人物品进入卖场。
4. 上班时间不得购物，不得遗留商品。
5. 任何时间购物均不穿着制服。
6. 遵守服务规范，主动服务顾客。
7. 未经允许核准，不得私自拿用卖场商品。
8. 私人物品不可占用顾客寄包柜。
9. 供货商不经允许，不得进入卖场作业。
10. 拖板车不准滑行。
11. 微机设备不准作他用(打游戏) 。
12. 资源尽量回收再利用。
13. 卖场内禁止吸烟。
14. 任何员工不得要求给予特别的个人折扣或变相降价，以保持公平、公信。
二、商品管理 商品管理 1. 每柜组设柜组长(实物负责人)对商品进行管理。
2. 每柜组应每月登记商品帐，数量做到日结日清。
3. 错付商品或丢失商品均由当事人赔偿。
4. 任何人不得以任何理由擅自挪用或外借柜(架)内商品，发现做偷盗商品论处。
5. 大件、贵重物品在交接班时，要逐件清点，并实行逐级盘点。
6. 散仓存放的商品视同柜架商品，由组长负责管理。
7. 柜组人员(理货员)要根据商品性能，加强对在柜架商品的保管及养护，以确保数量的 完整及质量的完好。
三、标价签管理 标价签管理 1 同一商品大类区域应使用规格相同的标价签。
超市使用特定的标价卡。
处理的经销商品用 处理价签，优惠商品用优惠标签。
2.柜台设置商品标价签一般使用价签支架，货架商品可使用打价机打价。
陈列时做到整齐有 序。
3.标价签设置原则要求一货一签，超市可一品一价。
4.明码标价，货签对位。
5.标签一般用标价签打印机制做。
如需手工填写，要求项目齐全，严禁漏项、缺项，确属无 法标注而空缺的项目均在价签对应项目栏打： “/”线;内容完整正确，由专人用钢笔填写， 墨水颜色或蓝魔色。
6.标价签只能用于标价，不得标写与标价无关的符号或文字。
价格变动时或残损的价签应及 时更换。
7.标价签统一管理，不准他用或乱扔，严禁流散到店外使用。
退库退换商品必须将标价签取 下，将打印的价码揭掉，严禁流散到外。
四、商品盘点管理 1.逐日盘点 实行逐日盘点的柜组，采用交接班盘点的方式进行日清日结，账货相符为盘点正确。
盘点完 毕，由经办双方登记“交接班结账记录薄”并签字。
2.月底盘点 ①原则上采取一人清点，一人复检的方法进行; ②盘点人根据下发的已填写商品编号及品名规格的空白盘点表，逐一盘点并登记; ③盘点表记录完毕，两人交叉将盘点商品复核一遍，即记录者点数，点数者复查盘点记录， 无误后两人签名，将盘点表交组长。
④柜组长将登录的盘点表与微机打印出来的盘点表进行核对，如账货相符、账账相符，则盘 点正确。
如盘点出现长短，则由柜组填写“商品损益单” 。
五、零仓的管理 1.货架或货垛之间要留有通道，并保持畅通; 2.商品码放要整齐美观，安全牢固，便于拿取; 3.货架(货垛)要留取顶距、柱距、灯距; 4.要保持散仓整洁卫生，废纸箱系易燃物品要随时清理; 5.散仓禁止吸烟，易燃易爆物品严禁带入散仓; 6.散仓内的电器设备，不准随意拆装，不得私接电源，乱扯电线; 7.散仓随时锁门，做到人走灯灭; 8.晚上下班要把门窗锁牢关严; 9.灭火器放在散仓门口并保持完好有效; 10、不准在散仓内会客、吃饭、聊天。
六、安全管理 1.配齐必备安全措施。
如安全铁门、防盗卷帘门、消防栓、水龙带、灭火器、通风设备、保 险柜、急救箱等。
2.加强用电管理。
动力、照明电源分设;线路安装符合安全要求，及时更换老化线路;开关、 插座、电力不准超负荷;易燃物品应远离电源插头和点盘;专人管理开关电源，如闻到焦糊 味， 应立即检查所插头电源; 营业结构除制冷动力电外一律关掉电源; 定亲检查电器线路等。
3.加强火源控制。
卖场内外不明火作业;禁止顾客吸烟，不准使用电炉子等。
4.加强安全知识教育。
定期对员工进行安全教育; 练习使用灭火器等消防器材， 并熟练掌握。
遇到紧急情况及时拨打紧急电话(火警 119、匪警 110、救护 120) 。