仁者乐山，好吃者乐乐山~ / 开普饭

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作者：部分土豆进城

糖粉编号：091027
成都糖粉

微博:@chris-泡泡

读万卷书不如行万里路，

看万卷食谱不如吃百家美味。

端午假期，带着儿子打卡了他最爱的甜皮鸭的老家——乐山~ 来了趟两日吃喝之旅~

乐山是中国历史文化名城，古称嘉州，位处岷江、青衣江、大渡河三江交汇处，有知名景点“乐山大佛”，更有知名美食“乐山甜皮鸭”、“苏稽跷脚牛肉”。“”叶婆婆钵钵鸡”、“九妹凤爪”、“串妹冰粉”等新晋网红也驰名四川，深受四川好吃嘴们的喜爱。

仁者乐山、智者乐水。乐山有山有水有大佛，是一座古典与现代交融的城市~~

乐山本土知名咖啡店“老街咖啡”。印着“乐山”和“大佛”IP的咖啡杯是打卡必备。

苏稽古镇

据信史记载：苏稽在唐时为苏稽戍，宋置苏稽镇，清有“苏稽铺”、“苏稽乡”之称。始建于南宋孝宗淳熙元年（1174）牛头堰和明末建成的红猫堰是境内可供自流灌溉的渠堰。苏稽，山清水秀，物埠民丰，古代曾是佛教徒朝拜峨眉山的起点。历史文化传说掌故盛多，素有“龙灯之乡、“书画之乡”的美称。苏稽的峨眉河上连接两岸的漫水石桥是清文宗咸丰八年(1858)的古建筑。苏稽地方特产和风味小吃丰富，味道独特，驰名各地。2020年11月18日，当选“巴蜀文化旅游走廊新地标”。

跷脚牛肉

相传，在30年代初，老百姓民不聊生，贫病交加。当时在四川乐山有位擅长中草药，精通歧黄之术的罗老中医，怀着济世救人之心，在乐山苏稽镇河边悬锅烹药，救济过往行人。此汤不仅防病止渴，还能治一般风寒感冒、胃病、牙痛等。其间，他看到一些大户人家把牛杂（诸如肠子、牛骨、牛肚、草肚之类）扔到河里，觉得很可惜。于是，他把牛杂捡回洗净后，放在有中草药的汤锅。结果发现熬出来的汤味甚是鲜香。因味特汤香，又有防病治病的功效。所以，特意来饮者络绎不绝，堂堂爆满。其间没有席位者，有的站着，有的蹲着，当时人们站着习惯一只脚搭在桌底下的横梁上。久而久之食客们便形象的起了一个“跷脚”牛肉的别称，且流传至今。

整个乐山有无数家冠名“苏稽”的翘脚牛肉点，而且很多都号称是二十年三十年老店。随便找一家其实都不会踩雷。