福利 | 送你一份曼谷分子料理餐厅的高端芒果糯米饭
不久前暹罗飞鸟君在曼谷这家分子料理正宗泰菜 Osha 去吃了一回。对食物和环境狂拍一通之后发到了朋友圈，然后就 ……好！多！人！问！啊！本来打算不扩散不扩散不扩散的，今天开始整个7~8月他们家搞活动送芒果糯米饭，有福利还是要分享给大家，就勉为其难写一下^_^
曼谷欧沙餐厅是有20年历史的三藩市顶级泰餐厅的曼谷旗舰店，她在三藩市可有9家分店的呢！主打顶级泰式分子料理美食。
曼谷欧沙餐厅 OSHA BANGKOK
曼谷旗舰店在Lumpini繁华的Wireless路上，相当有异域风情，又优雅时尚有格调。总之就是富丽堂皇感觉好“贵”。但却并不哦，这个后面细说。
餐厅内富丽堂皇
华丽的“查达”吊灯
天花板上3D Mapping技术演绎神猴哈努曼的传说
精致华丽的“查达”吊灯和如和尚钵盂的环形座椅，都别具匠心，充满了浓郁的东方格调。最炫的亮点，是餐厅天花板上，用虚拟实境3D Mapping技术演绎印度史诗《罗摩衍那》神猴哈努曼的传说，非常酷炫！在稍晚约22点后，又会变换成现代迷幻的电子乐和现代几何图案。从环境开始，你就体会到被服务被尊重和餐厅的用心和细致，感觉好极了！
浓郁东方格调又不失优雅时尚的用餐环境
东方格调又不失优雅时尚的用餐环境
如此富丽堂皇的环境设计，令人不禁对餐厅的食物满怀期待。暹罗飞鸟君翻了翻资料，才真正了解欧沙餐厅的美食理念“分子料理技术烹饪的正宗顶级泰国味道”是什么含义，就是用分子料理技术，通过研究烹饪过程中配料产生的物理和化学转化，创造出美味又有趣的顶级菜肴。听说为了确保原料的品质，餐厅的食材是从全国各处搜寻而来，比如辣椒产自桑普兰，咸蛋产自柴雅，有机糙米产自素攀武里府等，皆为泰国出名的特产。
在曼谷欧沙餐厅，千万不要被菜品那些简单甚至平平无奇的名字懵倒。
鱿鱼咸蛋是一道重新包装的菜品，以鱿鱼配上咸蛋黄制成的香蒜蛋黄酱，而香煎鹅肝则以黑松露盐调味，并佐以酸豆浓汁。
跳舞大虾则是用泰式辣酱入味，加入液氮制成冰冻果子露，辣椒、香菜、 蒜头以及酸橙汁、芥末，各种香气和多重口感混合在一起，嘴里好像在开party！微信 siambird
至于主菜，不妨试一试火山牛肉。微信 siambird。火山牛肉的制作流程颇为讲究：将极品和牛肉放锅里和辣椒、蒜头、罗勒叶以及辣椒酱一起微煎后将牛肉炙烤及烟熏，以确保和牛肉香嫩爽口。食用时佐以酱汁、味醂以及清酒煮成的有机蛋黄，感觉口中如火山喷发一般。这时配上一碗用椰子壳盛装并用鲜椰汁煮成的100%有机糙米，简直就是完美了。
Osha的冬阴功汤也别具一格，将材料上桌，侍者当场用一个特制玻璃容器及喷枪，利用虹吸的原理现场制作出热辣鲜香的冬阴功汤。
一款冰火两重天的甜品，舒芙蕾。好吃到流泪。