腌咸鸭蛋最简单的方法，不用盐水不用泥

2021/07/10 05:06

【咸鸭蛋】

材料：鸭蛋、食盐、高度白酒、保鲜膜。做法步骤：

第一步：准备好的新鲜鸭蛋用清水将表面的脏东西清洗干净，可以撒点食盐，多清洗几遍，清洗干净的鸭蛋摊开晾干水分。

第二步：然后准备两个碗，一个碗里倒入适量的高度白酒，一个碗里放适量食盐，晾干水分的鸭蛋先放到白酒里滚10秒钟，然后放到食盐里均匀的裹上一层食盐，一定要裹均匀，然后我们用保鲜膜把鸭蛋包裹紧实。

第三步：剩下的鸭蛋也依次这样处理好之后全部放到一个保鲜袋里，扎紧袋口，放到太阳底下稍微晒一下，这样有利于蛋黄出油，然后将鸭蛋放到阴凉通风的地方腌制一个月左右就可以了，吃的时候注意要先煮熟再吃哦。

这样腌出来的咸鸭蛋个个流油起沙，特别的香，一点不比买的差。做法也非常的简单，大家喜欢的话可以试一下哦。