新手开奶茶店需要注意些什么?
在餐饮方面,选址太重要了,尤其是在茶饮料行业,选址50%左右决定你的生死。
但位置很难,有很多技术,技巧,经验,坑位,特别是坑位多的不计其数。
地点选在人流大的地方,人流大的地方有,步行街,大型商场,学校,办公区,火车站,医院等等。
但火车站、医院、商场在这里不能选择,尽管人流很大,但在国内这两个地方做一次性生意的比较多,给人的感觉就是宰客,除非你是肯德基、麦当劳这样的大牌品牌,在人们心中已经形成童叟无欺的形象,否则很难生存下去。
在地点选择上一次性经营的场合不可选择。
新物业中心不选,不去当第一个吃螃蟹的人,你要进驻,至少整个物业入住率要达到80%以上最好,最少也要达到60%以上才能入。
尽管一些新房会给半年的免租期,但别贪这个便宜,因为我见过3年入住率低于10%的新房,前期进驻的商家都在里面等死。
在选择地点的时候,千万不要当头一个吃螃蟹的人,小心被夹。
不要相信那些鬼话,虽然他们可能已经做过装修围护,甚至围护的板子上都有星巴克、肯德基、必胜客、真功夫等知名品牌,在你没看到这些品牌装修揭幕的时候,也可能是假的,所以别指望和他们做邻居。许多无良地产,拿着这些大品牌的幌子来招商,其实人家根本没有来看过这块地,或者说看过之后,根本没有看到。
别幻想与大品牌为邻。
别盲目地相信自己的产品和市场,别说你的奶茶比coco好喝,是的,我也觉得coco很难喝,但你还是做不到。
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